食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集，小编整理了萌系汪汪。【豆香柴犬汤圆】(1)，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：内酯豆腐200g，糯米粉190g，
黑糖酱汁：：马铃薯淀粉4g，水80g，黑糖30g，生抽10g，米酒20g，
内馅：：红豆沙适量，
表面装饰：：海苔一小片，黑芝麻适量，
萌系汪汪。【豆香柴犬汤圆】的做法步骤：
1.首先制做酱汁。马铃薯淀粉先用水化开，倒入小锅里，然后放入黑糖/生抽/米酒
2.小火煮至汤汁浓稠即可
3.干净的容器里倒入糯米粉，然后加入内酯豆腐
4.用手揉成团
5.然后分出来 15g一个的小面团(可做22个左右)。剩余的盖好保鲜膜留着做耳朵眉毛和鼻子的部分
6.红豆沙分好，5g一个
7.然后取一个糯米团子，压扁之后包入5g豆沙馅
8.收口并捏紧，用手先揉圆
9.然后捏成椭圆形，放入勺子里。勺子里可以先洒一点马铃薯淀粉，防粘
10.全部做好，用保鲜膜盖好待用
11.取刚才剩余的糯米团，分出来 1g，揉成椭圆形，稍微按扁一些，放在大面团中间靠下的位置，柴犬的鼻子就做好了
12.再取两个米粒大小的糯米团，搓成椭圆形，摆在眉毛的位置。(糯米团很粘，不用再刷水了)
13.最后是耳朵，0.5g一个，捏成三角形，如图，放在头部耳朵的部位
14.刚才是柴犬的头部，现在来做柴犬的屁股。取 0.5g糯米面团，搓成一头粗一头细的形状，再整理成弯曲的尾巴造型，摆到大团子上
15.用牙签戳出PP的位置
16.再用牙签辅助，压出PP的分界线，做出两瓣的感觉
17.依次全部完成，准备煮汤圆
18.可以做好一部分先煮出来。水烧开之后，下锅。连着勺子放水里，入水之后汤圆自己就会脱落勺子了，如果不分离，就用脱模刀铲一下，很容易分开的
19.煮三分钟左右，时间久一些也没关系，然后捞起
20.捞出后先放烤盘上，开始做表情
21.用牙签大的一头沾点水，再粘着黑芝麻放在小柴相应的眼睛和屁股位置，海苔剪成三角形，作为鼻尖，粘好
22.用小刷子给小柴刷上黑糖酱汁，完成~~
23.萌萌哒~~
24.胖胖哒~~
小贴士：
1、内酯豆腐揉出来的汤圆更容易成团，煮完之后也不会瘫软变形，而且口感更弹，还带有豆腐的清香感~
2、酱汁部分，如果没有黑糖，用红糖也行，黑糖味道和上色都更好一些；米酒没有也可以不加，只是味道上会略有差别；马铃薯淀粉也可以换成其他淀粉，主要是增加粘稠度和光泽度的
3、制做时汤圆放勺子里，这样做是方便后面添加耳朵和其他部分，也避免变形。还有一点，就是可以直接下锅煮，不会因为用手拿破坏了做好的造型
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柴犬团子【初味日记】
食材明细：
主料：：糯米粉110g，玉米淀粉6g，黑芝麻适量，红豆馅适量，细砂糖20g，红糖1块，水300g，酱油5g，
辅料：：温水适量，
柴犬团子【初味日记】的做法步骤：
1.糯米粉和细砂糖混合均匀。
2.一边少量多次地加入温水一边搅拌。
3.糯米粉开始成团后转用手揉，揉成一个不沾手且光滑的面团。
4.面团分成30g一个，包入10g红豆馅。
5.取适量搓成鼻子、眉毛、耳朵的形状粘在包有馅料的面团上。
6.部分面团压出屁屁的形状，沾上尾巴。
7.烧开一锅水，轻轻放入团子，转中小火煮到团子浮起。
8.捞出放入冰水中冷却。
9.锅中放入150g水、红糖加热到糖融化。
10.剩余的150g水加入玉米淀粉和酱油搅匀，倒入红糖水中搅匀，煮至浓稠。
11.用芝麻点在屁屁和点出眼睛。
12.把糖浆浇在柴犬的屁屁和头部上方。
小贴士：
面团：
1、面团不要用凉水和面，要用温水，最好是45度左右的水，这样揉出来的面团不容易散。
2、搓圆面团的时候如果表面干燥可以用手指沾一点热水涂在面团上仔再搓。
3、还没用到的面团用保鲜膜盖好防止干燥。
煮：
1、放入团子的时候，动作要轻柔一点，你也不想把辛辛苦苦弄好的鼻子耳朵都弄没的吧。
2、团子放入水中后，用勺子搅动一下，防止粘连。
3、全程用小火煮，直到团子浮起即可。
肉松柴犬豆沙面包
食材明细：
主食材：：牛奶100克，全蛋液35克，淡奶油80克，糖粉40克，盐4克，奶粉15克，低筋面粉30克，高筋面粉270克，干酵母5克，
内馅：：红豆沙80克，肉松适量，
肉松柴犬豆沙面包的做法步骤：
1.主食材：牛奶100g、全蛋液35g、淡奶油80g、糖粉40g、盐4g、奶粉15g、低筋面粉30g、高筋面粉270g、干酵母5g内馅：红豆沙80g、肉松适量步骤1:把所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序，全部放入厨师机桶里。没有厨师机也同样按照顺序放盆里揉成面团。
2.揉至面团扩展阶段，此时可以撑出大片的薄膜，有一定的韧性，但是容易破裂，做普通甜面包揉到这样就可以了。将揉好的面团放入干净的盆里，盖上保鲜膜，放到温暖湿润处进行发酵。
3.发酵至原体积的2倍大即可，建议温度28度，1个小时左右。把发好的面团在面板上拍打几下，排出气泡。也可以用擀面杖擀几下，排出气泡6:然后把面团平均分成8份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.松弛好之后擀成圆片状，放上10g豆沙，包起来。包好之后收口朝下放置。所有的全部包好豆沙，放入烤盘里，进行第二次发酵，建议32度,30分钟。
5.发好之后取出，开始预热烤箱，上下管170度。预热10分钟左右。预热好之后放入烤箱底层，上下火改成160度，烤30分钟即可~烤10分钟之后，加盖锡纸，如图，我是隔层加盖的，这样起到遮挡作用，又避免烤不熟的情况发生。
6.烤好之后立即取出，在晾网上晾凉。然后取一个烤盘，里面撒上肉松，如图先在需要粘肉松的部位刷上炼奶然后粘好肉松。柴犬耳朵用肉松捏成三角状，摆到相应的部位。
7.最后用巧克力画上表情即可~
8.萌不萌，喜欢不喜欢。
9.掰开里面还有豆沙哦。
可爱萌系：腰果元宝酥(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋17克，黄油35克，低筋面粉75克，糖粉22克，盐0.1克，腰果适量，
可爱萌系：腰果元宝酥的做法步骤：
1.黄油切成小块室温下软化，加入糖粉、盐，用电动打蛋器打发。
2.打至颜色变淡体积变大成乳霜状。
3.分次加入蛋液搅匀。
4.筛入低筋面粉，充分搅匀。
5.抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
6.将面团分小块，取一份按扁放入腰果，收口捏成元宝形。
7.排入烤盘中，烤箱预热175°，中层、烘焙18-20分钟。
8.出炉趁热裹满糖粉即可。
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