食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请你阅读小编辑为你编辑整理的《桂花枸杞蛋白羹》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：枸杞适量，酒酿适量，蛋白适量，
辅料：：冰糖适量，桂花适量，水淀粉适量，
桂花枸杞蛋白羹的做法步骤：
1.洗过的枸杞适量。
2.酒酿适量。
3.一个蛋白打散。
4.玉米淀粉水适量
5.砂锅里适量水烧开。
6.酒酿适量和冰糖适量放入。
7.烧至开锅，适量水淀粉，不稀不稠为度，一滚儿，关火。
8.蛋白打圈浇入，稍停片刻，让蛋白凝结，用勺子推动蛋白浮起。
9.枸杞放入，撒上干桂花或糖桂花。
10.成品。
11.成品。
小贴士：
PS:羹汤不稀不稠为好，稠了羹相不美，稀了酒酿中的米粒飘不起。
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蛋白丝瓜枸杞汤
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，丝瓜1条，枸杞15颗，
辅料：：盐6g，麻油6g，淀粉20g，水600g，
蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤：
1.丝瓜去皮，洗干净切段。
2.切段的丝瓜，切条。
3. 吧丝瓜条，放入碗中备用。
4.鸡蛋黄，蛋清分离，只用蛋清。
5.蛋清，用筷子，搅拌均匀备用。
6.淀粉加80克水，搅拌均匀备用。
7.锅中加入520克水，大火烧煮。
8.煮开后，倒入丝瓜。
9.滚开后，放入盐，搅拌均匀。
10.关小火，倒入鸡蛋白。
11.用铲子快速的搅拌，至鸡蛋白凝固。
12.蛋白凝固定型后，放入枸杞，小火煮2分钟。
13.把淀粉水，再次搅拌均匀后，倒入锅中。
14.用铲子，不停的搅拌，至汤汁浓稠，关火。
15.把汤盛入碗中，滴入麻油。
16.搅拌均匀，即可上桌。
枸杞桂花年糕
食材明细：
主料：：年糕200克，
辅料：：枸杞适量，糖桂花2勺，
枸杞桂花年糕的做法步骤：
1.食材：年糕。
2.将枸杞用热水泡一下。
3.糖桂花。
4.将年糕拆开包装取出200克放在案板上切开。
5.接着，将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。
6.放入盘中。
7.然后，合入枸杞，加入2勺糖桂花，即成。
枸杞银耳羹
食材明细：
主料：：银耳适量，枸杞适量，
辅料：：蛋清二个，干桂花适量，
配料：：糖适量，
枸杞银耳羹的做法步骤：
1.将银耳用水泡10分钟。
2.枸杞用水泡10分钟。
3.锅中放入泡好的银耳和枸杞加入水（水的比例是4比1），放入炉子上大火烧开，然后转文火半小时。
4.加入搅拌好的鸡蛋清（要用筷子一边搅动一边缓慢的加入），再盖上盖子焖一会儿就好了。
草莓牛奶蛋白甜羹
食材明细：
主料：：草莓6棵，牛奶480ml，鸡蛋2个，
辅料：：草莓酱3茶匙，
草莓牛奶蛋白甜羹的做法步骤：
1.牛奶，鸡蛋准备好。
2.新鲜的草莓和草莓酱。
3.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开来。
4.蛋清中加入一勺白砂糖。
5.牛奶放入锅中煮至边缘稍起泡。
6.倒入蛋清中搅拌均匀。
7.过筛两次。
8.分别盛入小杯里再放入蒸锅中。
9.加上保鲜膜，再用牙签扎几个小洞。
10.中火蒸15分钟左右，稍等片刻再掀盖。
11.拿出稍微放凉后加入草莓酱。
12.再用草莓做装饰，健康，滑爽，又营养。
人参枸杞羹
食材明细：
人参50克，枸杞子25克，白砂糖50克，淀粉(玉米)10克
人参枸杞羹的做法步骤：
1. 枸杞子洗净；
2. 人参洗净切片；
3. 勺内加水烧开，下入人参片煮5分钟，加入白糖烧化；
4. 放入枸杞子烧开，撇去浮沫，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，装碗即成。
小贴士：
经常食用具有大补元气、补脾益肺、安神增智、滋肾补肝等功效。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞桂花糖藕
食材明细：
主料：：藕适量，糯米适量，
辅料：：冰糖适量，糖桂花适量，枸杞适量，
枸杞桂花糖藕的做法步骤：
1.准备好食材
2.把浸泡一夜的糯米沥干水分，加点白糖拌好
3.把藕头部斜切开，糯米一点一点灌入
4.灌好糯米之后盖上藕盖，用牙签固定好
5.放入电饭锅加入冰糖，水加满，开始煮
6.煮到汤汁浓稠起锅
7.切片，淋上汤汁和糖桂花（糖桂花是我自己熬制的喔），最后加入枸杞点缀即可
感谢您阅读“97美食网”的《桂花枸杞蛋白羹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂花的做法专题，希望您能喜欢！
