龙猫是我从小喜欢的卡通形象,宫崎骏的这部温馨充满童趣的动画电影不知道被我和孩子反复看了多少遍,让人怀念的无忧无虑的美好童年…
材料:
主料:菠菜2棵,山药1根,猪油50g,白糖100g,糯米粉300g,黑芝麻粉150g,
辅料:鸡蛋1个,面粉120g,竹炭粉适量,黑芝麻适量,蜂蜜适量,抹茶粉适量,
萌萌哒龙猫汤圆的做法步骤:
1. 把黑芝麻粉、猪油和白糖混合均匀,放冰箱冻硬,然后揉成8~10克左右的小球做馅儿。
2. 这是我之前上汤圆课后剩下粉团,这里用到白色、灰色和黑色。先揉出白色粉团,把糯米粉和清水和成粉团,取一小块煮熟后,再与生的粉团和在一起,揉匀,这样再包馅就不容易破。灰色的粉团就是白色粉团和黑芝麻馅儿和一起的。再取一点点粉团揉进竹炭粉。
3. 取一团灰色粉团,25克左右,揉圆。
4. 把粉团中间按一个洞,捏成小碗的形状。
5. 把冻好的黑芝麻馅儿放进去。
6. 收口,揉成椭圆形。
7. 取两个1.5克左右的灰色粉团,捏出两个耳朵。用白色粉团捏出肚皮和眼睛。
8. 用黑色粉团捏出眼睛、鼻子和肚子上的装饰。
9. 头上的叶子是蓝色色素+黄色色素调成了绿色,也可以用抹茶粉。灰尘精灵就用黑色粉团搓圆了,眼睛用白色粉团加黑芝麻就可以啦。
10. 锅里烧开水,然后转小火,把汤圆轻轻放进去煮,煮至漂起来即可。
11. 煮好了,捞起来。
12. 我为了拍照方便直接放盘子里了。也可以放糖水里。
食材明细:
2/3杯糯米粉
1茶勺色拉油
3-4大勺牛奶
4大勺白糖(根据个人口味增减,因为没有馅,所以可以略微做得甜一点)
食用粉红色素(用了gel状的,大概用了有两颗芝麻大小的量)
萌版猫爪小汤圆的做法步骤:
1、将牛奶,色拉油和白糖混合,搅拌至白糖完全融化,加入糯米粉,揉成糯米面团。生的糯米粉没什么黏性,不像一般面粉的面团,尽量揉光滑就可以了。
2、取出约1/3的糯米面团,加入色素,揉匀,使整个面团呈均匀的粉红色。
3、然后就是纯粹玩手工的时间啦! 将白色和粉色的糯米粉团,根据需要,揉成大小不同的小面球,在白色的大面球边上刷一点点水,放上四个小面球,轻轻压扁,4、再轻轻贴上压扁了的粉色小面团,可爱的小猫爪就做出来了。
5、锅里放足水,烧开,轻轻的放入做好的猫爪小汤圆,煮到汤圆浮到水面上来就好了。
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