食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上柠檬味罗马盾牌，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液35克，盐2克，
辅料：：黄油20克，糖粉20克，蜂蜜30克，柠檬汁10克，杏仁片20克，
柠檬味罗马盾牌的做法步骤：
1.准备好材料（制作饼干的材料）
2.制作糖心的材料
3.先制作糖心，把黄油放不粘锅里小火融化
4.倒入糖粉与蜂蜜，融化成液体
5.再把柠檬汁放入，搅拌下
6.再倒入杏仁片，搅拌均匀备用
7.制作饼干，黄油室温软化倒入糖粉打发
8.电动打蛋器打发成蓬松状态
9.再把全蛋液分次加入，每次都吸收完再加入
10.把面粉倒入打发好的黄油中
11.搅拌成絮状再倒入盐，均匀的混合好
12.找一个罐子套上裱花袋，把面糊装入裱花袋中
13.把面糊挤入烤盘中，形状随意，自由发挥
14.再把糖心填入饼干中间，切勿填入太多
15.烤箱预热：175度 上下火 中层 烘烤 12分钟
小贴士：
挤饼干形状，接头处要接合好
糖心填入适量，过多烤制的时候会溢出来
蜂蜜制作出来糖心，烤制是焦糖色，可以替换成麦芽糖
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罗马盾牌～杏仁饼干的做法
口感嘎嘣脆的罗马盾牌—杏仁饼干。味道如焦糖，吃一块能上瘾的饼干。
材料：
饼干圈：低筋面粉80g，杏仁粉20g，蛋清一颗45g，黄油55g，盐半克，细砂糖50g，饼干心：杏仁片40g，细砂糖20g，黄油30g，麦芽糖浆40g，
罗马盾牌～杏仁饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化加细砂糖、盐。
步骤2，黄油用打蛋器打到发白蓬发，分次加入蛋清，要分次加，打匀再加下一次。
步骤3，打好的黄油筛入低筋面粉，加进杏仁粉。
步骤4，充分拌匀。
步骤5，装入裱花袋，我用的0.5厘米圆形裱花嘴没有可以裱花袋剪口。
步骤6，麦芽糖浆40克、黄油30克、细砂糖20隔水加热至完全融化混合均匀。
步骤7，加入杏仁片拌匀。
步骤8，烤盘铺油纸挤出椭圆形圈圈。
步骤9，用小勺子在圈圈里装上馅，不要弄太满，满了烤时融化膨胀会流出来就不美观了。
步骤10，烤箱提前预热，160度上下火中层15分钟，盯着烤不要烤焦。
步骤11，有股焦糖的香气太迷人了。
步骤12，成品图
步骤13，成品图
罗马盾牌饼干的做法
这款饼干酥脆可口，开吃了就让人无法停嘴。这是一种焦糖杏仁饼干，口味偏甜，怕甜的盆友可在保持原风味的基础上减少一部分甜度。和很多甜品一样，配上一杯红茶、花茶什么的就完美了哈。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
饼干材料：黄油50克，糖粉66克，全蛋液35克，低筋面粉100克，馅料：黄油27克，糖粉30克，麦芽糖30克，杏仁片27克，
罗马盾牌饼干的做法的做法步骤：
步骤1，将所需材料准备好，黄油切小块室温软化。
步骤2，用电动打蛋器将饼干材料中软化的黄油打散，后加入糖粉打发。
步骤3，全蛋液分次加入打发黄油中，每次加入拌匀后再加。
步骤4，打发好的黄油如图所示。
步骤5，筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀。
步骤6，拌匀的面糊如图所示。
步骤7，用圆形裱花嘴装入裱花袋，将面糊装入裱花袋中。
步骤8，在垫有油纸的烤盘中挤出椭圆形。
步骤9，制作馅料。麦芽糖隔水加热融化。
步骤10，麦芽糖融化后加入黄油拌匀。
步骤11，加入糖粉拌匀。
步骤12，加入杏仁片拌匀。
步骤13，将调好的馅料放入挤好的饼干圈中。
步骤14，烤箱以180度预热10分钟，放入烤箱中下层，以上下火180度烤15分钟左右。
步骤15，烤好出炉放凉。
步骤16，这款饼干酥脆可口，开吃了让人无法停嘴。
柠檬味砂糖
做起来一点都不伤脑筋
不管有没有时间
都可以很快的做好
【柠檬皮】除了可以做柠檬味的【糖】之外，也可以做出柠檬味的【盐】
柠檬味砂糖
材料：柠檬皮1个，细砂糖80G，盐80G
柠檬味砂糖的做法
1.细砂糖与盐称重好备用。
2.柠檬用水冲干净后用1茶匙盐把柠檬皮表面揉擦干净。
3.将洗干净的柠檬表皮擦干水分，用削皮刀或水果刀把柠檬皮切下，只需要黄色的皮不要切到白色的部位，否则会苦涩。
4.柠檬皮切好后再切成丁。
5.切好的柠檬皮丁分开一半，分别放入盐和砂糖里。
6.然后装入密封的瓶子里，每天摇晃一下让柠檬皮的油脂可以均匀的分散到盐和糖。
7.1个星期后就可以食用了，我是放到冰箱里冷藏的。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
柠檬味奶油蛋糕(1)
食材明细：
主料：：淡奶油140克，细砂糖65克，鸡蛋130克，低筋面粉130克，无铝泡打粉3克，
辅料：：柠檬皮1个，
柠檬味奶油蛋糕的做法步骤：
1.取一个新鲜柠檬，取皮，皮尽量削薄一点，不要留白色部分。
2.用料理机打成细碎的末。
3.140克淡奶油加入65克细砂糖，用手动打蛋器打至糖融化，淡奶油成浓稠状。
4.把130克鸡蛋打散。
5.分五次加入淡奶油中，每次都要搅匀后再加下一次。
6.之后，筛入100克低筋面粉和3克泡打粉。
7.用打蛋器搅拌均匀。
8.将剩余30克面粉加入柠檬碎末中搅拌均匀。
9.将柠檬碎末和面粉混合物倒入之前的面糊中，拌匀。
10.这样，面糊就做好了。
11.将拌好的面糊装入一次性裱花袋。
12.小心的挤入模具，七分满即可。（我用的屋诺6连空心圆模，烤了两盘）
13.烤箱预热170度，中层烤约20分钟。（长帝CRTF30W）
14.成品图1。
15.成品图2。
16.成品图3.
小贴士：
1、柠檬皮削的越薄，打的越细，做出的蛋糕口感越是细腻。2、模具内每次倒入面糊七分满即可，因为烤制过程中面糊会受热膨胀。3、低筋面粉与泡打粉筛入前拌匀；4、也可以用其他模具来做这款蛋糕；5、烤箱温度设置因烤箱而异，烤制过程中应勤观察。
柠檬味的印章饼干
柠檬味的印章饼干
材料；
黄油120克
糖粉70克
蛋黄2个
低粉50g+170克
柠檬皮10克
柠檬味的印章饼干的做法
1、1个柠檬取皮，不要留白色部份，皮尽量削薄一点，用料理机打细，皮太少很难打，我加了50克面粉一起用料理机打的（如果料理机够好直接打柠檬皮就可以了）
2、120克黄油切小块放入盆中，室温软化。
3、加入70克糖粉，用打蛋器打至发白蓬松。
4、加入2个蛋黄继续搅打均匀。
5、筛入170克低粉用刮刀拌匀，再加入料理机打过的50克面粉和1个柠檬皮拌匀。
8、拌成光滑面团后放入保鲜袋中，入冰箱冷藏至摸起来不太软。
9、然后用擀面杖擀成3mm厚的面片，用饼干模子刻出形状(可先用印章模刻出花纹，再用波纹圆切模刻出形状)。
10、烤箱预热150度，中层，上下火，约15分钟左右，时间温度按自家烤箱调整。
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芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
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