任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？或许"海带烧米豆腐"是你正在寻找的内容，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：海带适量，米豆腐适量，
辅料：：尖椒适量，香葱适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，生抽适量，
海带烧米豆腐的做法步骤：
1.海带，米豆腐，辣椒，香葱。
2.烧油放进海带炒匀，。
3.再放进米豆腐，放点盐和生抽入味。
4.再放进辣椒提辣。
5.放点清水烧开。
6.最后调进香葱和鸡精提鲜即可。
7.装盘上桌。
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海带结烧豆腐
食材明细：
主料：：海带结适量，豆腐适量，
辅料：：生姜适量，葱适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，
海带结烧豆腐的做法步骤：
1.把海带结泡洗干净。
2.把豆腐切小块，切好生姜和葱。
3.把水烧开，焯一下豆腐和海带结。
4.小炒生姜和葱。
5.然后，放入所有食材，加适量水、调料，焖煮三四分钟就可以了。
6.简单小菜。
小贴士：
海带用淘米水泡洗更美味。不宜泡时间长。
毛豆米烧豆腐
食材明细：
主料：：毛豆100g，豆腐5块，肉丝100g，小米椒2个，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，葱适量，水淀粉适量，姜适量，蒜末适量，
毛豆米烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐切小块。
2.毛豆米洗净。
3.肉切丝。
4.姜蒜切末、小米椒切圈。
5.锅加油烧至五六成热、放入豆腐块。
6.煎至两面金黄后盛出备用。
7.从热油锅、下姜蒜末炒出香味。
8.加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
9.加毛豆米炒至变色。
10.加入煎好的豆腐略炒几下。
11.加半碗清水烧开。
12.加盐、加盖焖煮5分钟。
13.汤汁快干时倒入水淀粉勾芡。
14.成品图。
15.成品图。
【东北】海带白菜烧豆腐
食材明细：
主料：：泡发带300克，冻豆腐1块，大白菜600克，
辅料：：油适量，盐适量，生抽少许，葱适量，
【东北】海带白菜烧豆腐的做法步骤：
1.主辅料： 白菜、泡发海带、冻豆腐
2. 白菜洗净切块。
3. 把海带泡发洗净切块。
4. 热油，炒香葱花。
5. 放入白菜翻炒。
6. 加少许生抽。
7.翻炒均匀。
8. 加入冻豆腐、海带。
9. 将其炒匀。
10. 加适量清水烧制5分钟。
11. 加盐调味。
12. 烧制到白菜、海带熟透即可关火。
13. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、生抽要少放，防止颜色过重。
2、海带要提前泡发洗净，也可以先煮熟再用。
肉末豆米烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，肉末1小蝶，蚕豆米1小碗，
辅料：：葱1小蝶，淀粉1小勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，
肉末豆米烧豆腐的做法步骤：
1. 准备好原材料；
2. 豆腐放入锅中焯水， 加入点盐，这样既能去豆腥，还能在制作过程中不易碎，这个小窍门一定要记住哟；
3.再将蚕豆米放入里面焯煮至八成熟；
4.热锅凉油， 放入葱姜蒜末进去爆香；
5.再放入肉末进去煸炒；
6.肉末煸炒变色后放入焯好的豆腐块进去翻炒；
7.加入适量的生抽和少许水炖煮；
8.加入蚕豆米进去煮一下；
9.将淀粉、盐和胡椒粉放入碗中， 加入少许水拌均匀；
10.将调好的水淀粉汁倒入锅中， 大火收汁即可盛入碗中。
11.端上桌了。
小贴士：
1. 豆腐不易碎的小窍门就是放入盐水锅中焯一下， 或者放入加了盐的开水中浸泡5分钟； 2. 蚕豆米要提前焯煮下预处理熟，避免吃了生蚕豆米中毒； 3. 最后用淀粉和盐、胡椒粉，加入适量的水拌均匀后倒入锅中， 大火收汁即可。
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