中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的香菇虾米汤米粉，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：干香菇适量，虾米适量，娃娃菜适量，
辅料：：青蒜适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量，
香菇虾米汤米粉的做法步骤：
1.原料 图
2.瘦肉切薄片，干香菇泡发撕成小块
3.青蒜切段
4.热油，青蒜爆香
5.倒入虾米，香菇，肉片煸炒，加入适量盐
6.加入适量水
7.倒入切好的娃娃菜，，鸡精和胡椒粉
8.加入米粉，青蒜，加点生抽提鲜
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羊肉虾米汤
食材明细：
羊肉(瘦)250克，虾米25克，大葱5克，姜4克，盐2克，胡椒粉2克
羊肉虾米汤的做法步骤：
将羊肉刮洗干净，漂去血水，煮沸，切成薄片，与虾米一并放在沙锅内，加入清水，酌加适量生姜（切片）、大葱（切段）、食盐和胡椒粉。先用武火煮沸，再用文火炖30分钟左右，以羊肉熟烂为度。
用法：当点心食用。
小贴士：
温补脾肾，补虚强身。用治脾肾阳虚、阳痿早泄、面色灰白、头晕目眩、精神疲惫、腰膝酸软。五脏兼补药膳
冬瓜虾米汤(2)
食材明细：
主料：：冬瓜500g，香菇适量，虾米适量，排骨适量，冬菜适量，
辅料：：盐适量，葱段适量，姜适量，
冬瓜虾米汤的做法步骤：
1.预备材料，清洗干净
2.冬瓜 香菇切开，虾米泡1小时
3.开水下姜，下冬瓜
4.煮开了再下香菇，虾米，排骨，冬菜，下点料酒
5.煮30分钟，下盐调味，下葱段
6.成了
香辣虾米粉
食材明细：
主料：：虾适量，米粉适量，鸡蛋一个，泡菜适量，
辅料：：葱花适量，油适量，辣椒适量，姜适量，花生米适量，蒜适量，盐适量，
香辣虾米粉的做法步骤：
1.米粉提前泡发。
2.虾剥好。把虾头洗干净。留下来。
3.锅加油。放入姜蒜炒香。
4.放入虾头。爆炒。然后加水。煮开。
5.然后将。虾头。打出来。放入一个煎好的鸡蛋。
6.将高汤打出来。装碗。放入辣椒油。
7.起锅。烧水。下入米粉煮熟。
8.将煮熟的米粉。放碗里。
9.起锅放油，姜蒜爆炒。放入虾。老抽。生抽一起爆炒。
10.把炒好的虾放入米粉上，加入葱花。和花生米。
小贴士：
虾头用来熬汤。味道很好的。
虾米粉丝
食材明细：
主料：：粉丝180克，虾米30克，瘦肉末10克，
辅料：：花生油1勺，食盐2克，生抽2克，鱼露1克，清水500ml，
虾米粉丝的做法步骤：
1.粉丝洗干净备用！
2.粉丝用冷水浸泡十分钟！
3.虾米用清水浸泡十分钟！
4.瘦肉洗干净，剁碎，用花生油、食盐、鱼露和生抽腌制十分钟！
5.热油锅，把肉末炒熟！
6.把炒熟的肉末装起来备用！
7.热油锅！
8.把洗干净的虾米倒入炒锅，加入500毫升清水和食盐煮开！
9.煮开了，加点生抽！
10.把粉丝倒入炒锅里煮！
11.期间不断翻炒，把肉末倒入粉丝锅里！
12.再加适量花生油，以免焦底，继续翻炒！
13.调味可以装碟啦！
小贴士：
记得先放水煮，不要太多，以免煮烂了！
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