食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？小编特意为大家收集整理了“金针菇鱼丸肉片汤”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：金针菇适量，鱼丸适量，瘦肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量，
金针菇鱼丸肉片汤的做法步骤：
1.原料图
2.瘦肉切片，加生抽和生粉腌制一会，葱姜蒜切末
3.姜蒜末爆香
4.倒入肉片煸炒，加少于盐
5.倒入适量清水
6.倒入金针菇和鱼丸，加鸡精和胡椒粉
7.倒入葱末，加点生抽提鲜
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金针菇鱼丸汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，自制鱼丸适量，新鲜的香菇适量，葱适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，胡椒粉适量，
金针菇鱼丸汤的做法步骤：
1.准备好食材，香菇切片。
2.起锅烧水。
3.水开后，放入鱼丸和金针菇。
4.放入香菇。
5.大火煮开，加盐、鸡精、耗油、胡椒粉调味。
6.加葱花，起锅。
番茄肉片金针菇汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，西红柿一个，
辅料：：里脊肉适量，花生油适量，盐少许，胡椒粉少许，生抽少许，葱花适量，
番茄肉片金针菇汤的做法步骤：
1.备好食材：金针菇去除根部清洗干净，切成段备用。
2.西红柿清洗干净去皮切成块备用。
3.里脊肉适量洗净切成薄片，用少许盐，胡椒粉及适量生抽，及花生油腌制十分钟。
4.热锅倒入适量花生油，放入西红柿块翻炒均匀。
5.倒入金针菇混合翻炒均匀。
6.加入适量热水先煮开十分钟。
7.再用筷子把肉片夹入锅内再煮十分钟。
8.放入葱花，适量盐，鸡精调味即可。
9.成品。
西红柿金针菇鱼丸汤
食材明细：
主料：：西红柿一个，金针菇适量，鱼丸几个，葱适量，牛肉片几片，
辅料：：盐2克，生抽2克，胡椒粉2克，
西红柿金针菇鱼丸汤的做法步骤：
1.油锅烧至六成熟，加入玉米油，倒入西红柿煸炒至六成熟待用。
2.加入开水煮开。
3.加入金针菇，鱼丸。
4.加入牛肉片，葱花煮2分钟。
5.调入盐，生抽，胡椒粉即可。
6.成品图，晚餐来一碗，味道棒棒的。
7.成品图。
8.成品图。
水煮肉片：金针菇肉片汤
食材明细：
主料：：金针菇260g，猪肉200g，
辅料：：蒜蓉适量，郫县豆瓣酱适量，葱末适量，盐适量，鸡精适量，
水煮肉片：金针菇肉片汤的做法步骤：
1.金针菇剪去根部，在清水里浸泡片刻，洗净，捞出，控干水分；
2.猪肉洗净，切成肉片；把肉放进冷冻室稍稍冻硬，这样切得又薄又好；
3.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜蓉；郫县豆瓣酱剁碎；
4.热锅里倒入适量油，小火炒香蒜蓉，放入豆瓣酱用大火炒出红油；
5.注入适量清水烧开，家里有高汤的朋友，可以用高汤代替清水；
6.把金针菇放入锅里煮熟；
7.将肉片放入锅里，烫熟即可；
8.调入适量盐、鸡精，翻炒均匀；撒葱花，起锅。
金针菇银芽肉片汤
食材明细：
主料：：金针菇200克，银芽200克，瘦肉250克，香菜2棵，葱1棵，
辅料：：花生油小许，盐1茶匙，白糖小许，
金针菇银芽肉片汤的做法步骤：
1.准备好食材
2.金针菇、银芽洗净，香菜、葱洗净切好，瘦肉已经切好调好味，备用
3.将肉片倒入已烧开的水中
4.加入金针菇、银芽
5.中火煮5分钟，加1茶匙盐、小许白糖调味
6.将香菜、葱花放入汤中，汤煮好了，用碗装起
7.完成
金针菇炒肉片
食材明细：
主料：：金针菇一把，二荆条3个，大蒜2个，姜2片，猪里脊肉一块，
辅料：：色拉油半勺，盐少许，生抽一匙，老抽少许，蚝油半匙，鸡精少许，淀粉少许，
金针菇炒肉片的做法步骤：
1.淀粉，料酒，色拉油少许盐。把肉食。里脊肉切成薄片，腌10分钟
2.金针菇去除根部洗净。
3.2荆条，切成斜刀，姜蒜切片备用。
4.锅起油。放入2荆条和大蒜。姜片
5.放入肉片快速炒至发白
6.放入老抽和蚝油快速翻炒。
7.放入金针菇，沿着锅边淋入生抽。最后再放点鸡精，快速翻炒两下。
8.相当的美味可口，简单。
小贴士：
这道菜是不需要放辣椒酱的，因为2荆条本来就有一股辣椒味。
金针菇鱼丸木耳汤的做法
周六到上海水产批发市场买了两斤潮汕鱼丸，周六当晚吃掉一斤，剩下一斤，昨晚吃掉半斤，还剩半斤，今晚也要赶紧吃掉，鱼丸是不能冷冻的，冷藏也不宜超过三天，要不然就浪费好东东啦。以前夫君可以独自吃掉一斤鱼丸的，这几天发现夫君的适量变少啦，有所节制啦，真好！
材料：
金针菇60g，木耳36g，潮汕鱼丸250g，鸡粉适量，油适量，味椒盐适量，猪骨汤适量，，
金针菇鱼丸木耳汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：鱼丸、金针菇和泡发好的木耳。
步骤2，预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。
步骤3，将食材全部洗净，放入煮锅中。
步骤4，盖锅盖，大火，煮10分钟。
步骤5，揭盖，加入适量的鸡粉。
步骤6，倒入适量的味椒盐。
步骤7，煮滚，即可关火。
芦笋金针菇炒肉片
食材明细：
主料：：芦笋适量，红圆椒适量，金针菇适量，肉片适量，
芦笋金针菇炒肉片的做法步骤：
1.把芦笋洗净，切段。红圆椒切开对半去核，也切段。金针菇去头，打散。肉切片后，腌15分钟。
2.开大火，放肉片炒到半熟，拿出来。趁锅还很热的时候，放入芦笋，红圆椒，金针菇一起炒，放少许水，盐，糖，鸡精，兜匀。
3.约2分钟后，把半熟的肉片也倒进去一起兜乱，炒至熟上碟即可。
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