好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编花时间专门编辑了花蛤粉丝，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：花蛤750克，红薯粉丝100克，姜适量，大蒜头适量，米椒适量，韭菜少许，香油适量，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，蚝油适量，胡椒粉适量，生抽适量，蒸鱼汁适量，料酒适量，
花蛤粉丝的做法步骤：
1.准备好红薯粉丝
2.清洗干净，用凉水浸泡2个小时
3.准备好花蛤，用盐水浸泡20分钟，再清洗干净
4.辣椒、大蒜头、姜和韭菜都切成末
5.盐、鸡精、蚝油、蒸鱼汁、生抽、胡椒粉、料酒加两勺水调成汁
6.砂锅至于小火上，锅中放入油
7.加入粉丝
8.加花蛤和半碗水，大火煮开
9.加姜、蒜和辣椒
10.倒入调好的汁，盖上锅盖，大火煮开，小火煮两分钟
11.加韭菜末，盖上锅盖，在煮一分钟，淋上香油
12.好了?，开吃
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青菜花蛤粉丝
食材明细：
主料：：花蛤150g，酸菜50g，粉丝200g，
辅料：：盐适量，
配料：：青菜适量，
青菜花蛤粉丝的做法步骤：
1.将花蛤用盐水泡洗干净
2.粉丝用水浸泡一会
3.将青菜洗净
4.酸菜洗净，切碎
5.锅里放入适量的水，将花蛤一起放入烧开
6.放入粉丝
7.加入酸菜
8.加入青菜和适量的盐，焖一会即可
榨菜丝花蛤粉丝汤
食材明细：
主料：：粉丝50克，花蛤150克，榨菜丝40克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
榨菜丝花蛤粉丝汤的做法步骤：
1.食材：粉丝、花蛤（已吐完泥沙洗净）、榨菜丝。
2.将已洗净的花蛤下入清水锅中，加适量的料酒。
3.接着，合入粉丝和榨菜丝煮开煮至花蛤开口。
4.然后，加适量的盐。
5.调味搅匀即成。
馋你花蛤粉
食材明细：
主料：：花蛤250g，粉丝一小卷，
辅料：：洋葱半个，姜丝适量，香辣底料按需，
馋你花蛤粉的做法步骤：
1.花蛤洗净，放在锅底，铺上洋葱姜丝和香辣底料
2.倒入适量清水，大火烧开
3.粉丝提前泡发，放入锅中，调入生抽、蚝油翻匀，煮1～2分钟入味即可
4.香就一个字，别的啥都不想吃了
小贴士：
1。香辣底料辣椒啥的颗粒很多，包括花椒呀，吃起来不利索。我后来的经验是先放水放香辣酱煮入味，然后过滤掉香辣酱的材料，只取汤汁，然后用汤汁去煮花蛤和粉丝，这样吃起来就十分十分酣畅了～
2。香辣底料的做法见我菜谱里面^o^
甜蜜七夕之花蛤粉丝汤
食材明细：
主料：：花蛤350g，粉丝50g，
辅料：：葱末适量，盐适量，姜片适量，
甜蜜七夕之花蛤粉丝汤的做法步骤：
1.粉丝开水烫一下，用的是绿豆粉丝，比较容易熟
2.花蛤淡盐水浸泡两小时，有助于吐沙
3.煮锅中加入适量清水烧开，放入粉丝煮开，加入姜片，加入洗净的花蛤，煮至花蛤全部开大口，放盐，关火，撒入葱末
4.盛出食用。原味清淡喜欢辣的朋友也可以加入一个青椒，放花蛤的时候同时加入
花蟹煮粉丝
食材明细：
主料：：花蟹1只，粉丝2小把，姜适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，
花蟹煮粉丝的做法步骤：
1.花蟹洗净，切件，这只花蟹很大一只，如果小的，就用两只。
2.锅烧热，少许油，爆香葱头，姜片，蒜。
3.倒入花蟹，翻炒。
4.注入凉水，有高汤更好，放入少许的料酒，煮开至汤白。
5.放入泡好的粉丝，加点紫苏更好，再煮至粉丝熟透，调入盐即可起锅，也可加入少许胡椒粉，我没有加，撒上点香菜点缀下。
粉丝烤花蛤—烤箱菜
食材明细：
主料：：花蛤适量，豆瓣酱适量，生姜适量，蒜瓣适量，小米椒适量，金针菇适量，蟹味菇适量，
辅料：：盐适量，味极鲜适量，
粉丝烤花蛤—烤箱菜的做法步骤：
1.将两种菌菇铺开，尽量铺平。
2.在菇上铺王层泡发好的粉丝。
3.准备好食材，花蛤氽水，生姜切丝。
4.小米椒，蒜瓣改刀。
5.起锅放食用油，放蒜、姜、小米椒炸香。
6.将豆瓣酱用小火炒出红油。
7.倒少许水，翻炒匀。
8.倒入氽过水的花蛤。
9.放盐、味极鲜、蚝油翻炒匀即可。
10.将花蛤倒铺在粉丝上。
11.铺开，上面撒些蒜末，小米椒粒。
12.入预热好的烤箱，中层，220度烤15分钟。
13.出炉，趁热撒些葱花即可。
14.翻拌匀，开吃。
五花肉煨粉丝
五花肉的做法流派很多，有炒糖色的，有用红烧酱油的，《随园食单》里还特意提到，可以一斤肉、三钱盐，纯酒煨之。做得好的五花肉应当肉色红如琥珀，入口瘦肉也能即化。五花肉有个雅称，它叫东坡肉，不知苏东坡活着时候，这菜名是否流传？东坡给黄州猪做了个好广告：黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。可惜黄州没有抓住这头猪，东坡肉成了苏杭名菜。
《随园食单》收录饮食品类众多，但奇怪的是，袁枚并未收东坡肉，其中红煨肉与坛子肉，大体与东坡肉相当。煨到切成的肉块，烂到不见锋棱上品，而精肉俱化为妙。大多数人以为东坡肉肥腻，这是个表面现象，是肥，但不腻，因为煮，因为蒸，走油抽脂不少。
五花肉的菜上了很多了，这次没有炒糖色，我用粉丝和土豆来煨。
五花肉煨粉丝
食材：五花肉、粉丝、土豆、红尖椒、蒜瓣、生姜；
五花肉煨粉丝的做法
1、五花肉洗净，滤去血水，切成小块；粉丝提前泡发，剪成三四寸长的段，清洗几道，沥干水份备用；
2、土豆一个，洗净，削皮，切成滚刀块，泡在水中，滴几滴白醋，以防氧化；
3、蒜瓣、生姜切末；红尖椒去蒂洗净，切细圈；
4、坐锅热油，入五花肉，小火煎至五花肉出油表皮微黄（如果是买的当天宰杀的猪肉，可以不要焯水，看各家饮食习惯），下入姜末、蒜末、红椒圈，加少量盐提前入味，略翻炒；
5、下入沥干水份的土豆块，放八角、香叶，加入温水，没过食材一倍多，盖上锅盖，小火焖至汤汁收了一半，下入粉丝，加盐、生抽、老抽，焖至汤汁基本收干，即可起锅装盘。
红尖椒让汤汁有了微微的辣意。
土豆和粉丝渗透了脂香，肥而不腻。
火候足时它自美。慢慢煨吧，煨到东坡肉腻若脂。
姜葱粉丝炒花蛤
食材明细：
主料：：花蛤2斤，姜1小块，葱半棵，粉丝1小扎，红辣椒1个，
辅料：：盐适量，酒适量，生抽适量，
姜葱粉丝炒花蛤的做法步骤：
1.花蛤用海水浸泡，如果没有海水可以加点盐进去。目的是让它把里面的杂物吐干净。
2.泡干净后，先把花蛤每个冲洗干净，然后用锅把水烧开，加点酒把花蛤放进去煮。几分钟后，能自动张开贝壳的就是新鲜的，那些闭着贝壳的是早死掉的花蛤扔掉。
3.把煮好的花蛤倒在篮子，再放进清水仔细的清洗两次，把里面的沙子泥巴全洗干净。
4.辣椒葱白和姜先放锅爆炒，下滤干水的花蛤一起翻炒，下些酒去腥味，用大火炒。
5.边炒边浇一点水进锅，把事先泡好的粉丝放下去一起拌炒，加盐和生抽，最后放葱叶就可以了。
6.很经济实惠好吃的一道菜哦。
五花肉烧粉丝
食材明细：
主料：：粉丝50克，五花肉300克，
辅料：：香葱4棵，姜1块，大茴4个，花椒1勺，
配料：：生抽2勺，老抽半勺，盐1勺，白糖1勺，料酒2勺，
五花肉烧粉丝的做法步骤：
1.锅内放清水，五花肉放入，烧开后煮几分钟。
2.姜切片，其他基本洗干净即可。粉丝保持干燥，分成小段。
3.五花肉捞出后温水冲洗，切小块。
4.热锅内放油，接着放五花肉煸出油。
5.放粉丝吸收渗出的油，粉丝会膨胀一些。
6.放葱姜花椒和白糖翻炒。
7.加足量温水。
8.放生抽，料酒，老抽，盐等调料。
9.加入盐，大火烧开后转小火炖约40分钟。
10.汤汁收至剩三分之一时可出锅。
粉丝蒸五花肉
食材明细：
主料：：五花肉300克，粉丝2团，姜适量，辣椒适量，葱适量，
辅料：：生抽2勺，盐1勺，油适量，
粉丝蒸五花肉的做法步骤：
6.成品
7.成品
8.成品
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