材料:
芹菜250g,辣椒1个,鱿鱼2条,姜适量,蒜头6瓣,盐适量,酱油1勺,鸡粉1勺,料酒1勺,太白粉适量,
芹菜炒鱿鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,掏出肚内类似塑料片的脊椎骨,上面留须外全部丢掉,将鱿鱼剖开,洗干净里面朝外轻划斜刀切条,锅里烧开水,放入鱿鱼片焯水,看到鱿鱼片卷曲立即捞起,浸泡在冷水里,芹菜,辣椒,姜,蒜头准备好。
步骤2,热锅放油,爆香姜蒜头,辣椒,放芹菜炒约一分钟倒入焯好的鱿鱼,放调料盐,酱油,鸡粉,料酒,约三十秒用太白粉芶芡就可以了。
芹菜口感脆爽,带有自然的清香味,单炒单调而且提不上味,平时加入几块豆干进去就能提升菜肴的美味度,加入鱿鱼一起更加别有一番风味
材料:
芹菜100g,水发鱿鱼200g,香干3个,油适量,料酒15g,盐适量,蒜片适量,姜片适量,白胡椒粉2g,鸡精2g,
香干芹菜炒鱿鱼的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,取适量的蒜片和姜片
步骤3,芹菜摘选干净后切段,鱿鱼洗净后切丝,香干切丝
步骤4,锅内水开后下入鱿鱼焯水后捞起
步骤5,热锅温油下入豆干爆出香味
步骤6,再把姜片和蒜片加入爆香
步骤7,把鱿鱼丝和芹菜一起倒入
步骤8,煸炒出香味加入盐调味
步骤9,加入料酒
步骤10,加入白胡椒粉翻炒均匀
步骤11,加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
儿子喜欢的菜,好久没泡发鱿鱼了,夏天泡有点小麻烦要不断的换水,晚上最好进冰箱冷藏泡,否则一不小心就变味,泡发的鱿鱼干多了一份干香味,配上芹菜一起快炒,味道很鲜香。
材料:
芹菜300克,鱿鱼干100克,油适量,盐适量,大蒜适量,料酒适量,白糖适量,鸡精适量,生姜适量,干辣椒适量,
芹菜炒鱿鱼干的做法的做法步骤:
步骤1,先把芹菜摘选干净
步骤2,泡发好的鱿鱼
步骤3,分别把芹菜和鱿鱼切成条状
步骤4,准备调味料
步骤5,现在的芹菜有点味苦,在开水中烫一下捞起去苦味
步骤6,再把鱿鱼仔开水中烫一下捞起去腥
步骤7,热锅温油,下入生姜和蒜爆香
步骤8,倒入芹菜煸炒出香味后加盐
步骤9,再把鱿鱼和干辣椒加入煸炒均匀
步骤10,加入料酒
步骤11,加适量白糖煸炒均匀
步骤12,再加入鸡精煸炒均匀后出锅
食材大全《芹菜炒鱿鱼头》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了芹菜炒牛肉专题,希望您能喜欢!