食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的甜蜜七夕之花蛤粉丝汤，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：花蛤350g，粉丝50g，
辅料：：葱末适量，盐适量，姜片适量，
甜蜜七夕之花蛤粉丝汤的做法步骤：
1.粉丝开水烫一下，用的是绿豆粉丝，比较容易熟
2.花蛤淡盐水浸泡两小时，有助于吐沙
3.煮锅中加入适量清水烧开，放入粉丝煮开，加入姜片，加入洗净的花蛤，煮至花蛤全部开大口，放盐，关火，撒入葱末
4.盛出食用。原味清淡喜欢辣的朋友也可以加入一个青椒，放花蛤的时候同时加入
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甜蜜七夕之蜜桃雪梨酸奶汁
食材明细：
主料：：蜜桃一个，雪梨一个，酸奶100克，
辅料：：纯净水100ml，
甜蜜七夕之蜜桃雪梨酸奶汁的做法步骤：
1.蜜桃，雪梨洗净
2.水果削皮切块
3.原味酸奶一杯
4.加入100ML纯净水，一杯酸奶
5.随行杯果汁机，也可以用豆浆机选择果蔬汁功能
6.开启，30秒即可，喜欢粗口感的可以缩短时间
7.倒入杯中享用吧随行杯要及时盖上盖子，果汁容易氧化，尽快喝完哦
花蛤粉丝
食材明细：
主料：：花蛤750克，红薯粉丝100克，姜适量，大蒜头适量，米椒适量，韭菜少许，香油适量，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，蚝油适量，胡椒粉适量，生抽适量，蒸鱼汁适量，料酒适量，
花蛤粉丝的做法步骤：
1.准备好红薯粉丝
2.清洗干净，用凉水浸泡2个小时
3.准备好花蛤，用盐水浸泡20分钟，再清洗干净
4.辣椒、大蒜头、姜和韭菜都切成末
5.盐、鸡精、蚝油、蒸鱼汁、生抽、胡椒粉、料酒加两勺水调成汁
6.砂锅至于小火上，锅中放入油
7.加入粉丝
8.加花蛤和半碗水，大火煮开
9.加姜、蒜和辣椒
10.倒入调好的汁，盖上锅盖，大火煮开，小火煮两分钟
11.加韭菜末，盖上锅盖，在煮一分钟，淋上香油
12.好了?，开吃
花蛤粉丝煲
食材明细：
主料：：花蛤600克，龙口粉丝2小捆，大蒜6瓣，红辣椒半根，香葱4棵，蒸鱼豉油适量，
辅料：：植物油20克，清水少许，
花蛤粉丝煲的做法步骤：
1.粉丝剪短，用凉水泡软后捞入蒸碗中，再倒适量凉水，能让粉丝浸在其中即可；
2.将清洗干净并吐沙的花蛤均匀地铺粉丝上面，最好用有一点点高度的容器，增大受热面积，可以节省时间，我的这个盆有点深了；
3.将花蛤粉丝盆送入蒸箱中，温度110度，屏幕上显示是14分钟，而实际用时20分钟；用普通的蒸锅也是可以的，时间根据火力大小和容量深浅来调整，待花蛤全部张开嘴就可以出锅了；
4.在蒸的时候来准备一下调料：大蒜拍碎剁末，香葱和甜辣椒切末；
5.待花蛤出锅后，将葱蒜辣椒末均匀撒表面，再淋适量蒸鱼豉油；
6.将植物油烧至要冒烟时离火，淋在葱蒜辣椒末上，把花蛤和粉丝翻拌几下，开吃喽！果然，粉条比花蛤还要好吃！
7.花蛤粉丝煲，味道鲜美！
小贴士：
1. 根据个人经验，用大蒸锅蒸，水汽会足一些，所以蒸的时间可以短一些；
2. 粉丝在加热过程中还会吸汤，所以用少许水同蒸可以使粉丝更加柔软；
3. 花蛤在蒸之前是闭口的，即使放了调料也进不到肉中，所以全部都在出锅后再撒再淋，更入味。
甜蜜七夕——酥皮红豆（绿豆）饼(1)
食材明细：
主料：：绿豆250g，白糖适量，普通面粉400g+300g，玉米油87g+150g，沸水228g，
辅料：：红豆300g，清水适量，麦芽糖26g，盐少许，
甜蜜七夕——酥皮红豆（绿豆）饼的做法步骤：
1.两种豆子，称重，冲洗干净，浸泡过夜，我就跑了一上午，下午做的，就可以了。（图片只拍了张泡好的红豆图，为了节约时间，拍图的时候，绿豆已经在锅里煮了。呵呵）
2.绿豆没有红豆独特的苦味，所以处理红豆的时候，相对要麻烦些，将泡好的红豆，去水，冲洗几遍，在加入红豆2倍的水。大火煮开，2分钟，关火，去水，冲洗下，在放入锅里。煮至红豆熟透，即可。为了省事，焯水后，我放到了压力锅里闷了30分钟。绿豆就好弄些，直接将泡好的豆子和水一起加入锅中，煮熟即可，我习惯在煮的时候，放两把冰糖，会更入味些。
3.煮好的豆子，用料理机，打碎，打的时候，把豆子放到料理杯里在加入少许的煮豆水，不要太多，太多水分大，炒的时候就不容易炒干了。打好的豆子，放进炒锅，不停翻炒，直至水分收干，炒的时候，分3次加入适量的白糖和食用油，每次等油和糖充分吸收了后，在加入下一次
4.炒好的红豆和绿豆馅，一定要炒到非常干才好，不然做不出酥皮的点心哦~
5.水油皮面粉：面粉400g，麦芽糖26g，玉米油87g，盐1小勺，沸水227g。将除水之外的所有材料混合到容器里。加入烧开的沸水，冲化麦芽糖和油，用筷子搅拌成絮状，等不烫手的时候，将面粉混合物，揉匀。酥皮：面粉300g 玉米油150g 混合成面团，两种面团室温静置30分钟。准备好所有的馅料和面团
6.将水油皮和酥皮分成均等大小的分量，水油皮略比酥皮大一些，
7.水油皮压扁，放油酥皮，将酥皮包入水油皮里。
8.包好的面团，收口朝下压扁，擀成椭圆形，
9.擀好的面皮
10.从一头开始卷起面皮
11.然后在压扁，擀平，此步骤重复三遍。
12.最后做好的卷状面团，擀成圆形，
13.放入馅料。包好，收口朝下，可以按照自己的喜欢发挥充分的想象力，包各种的花样，万变不离其宗，只要按照方法做好面皮后，就可以发挥你的想象力咯~~~
14.做好，刷适量的蛋液，放入预热好180度，烤箱中层，上下火25分钟左右即可。
15.做好的酥皮点心，最好第二天再吃，点心中的油分充分发挥出来，口感会更细腻点。
16.绿色的皮和红色的皮是在揉好的面团中加入了适量的抹茶粉和红曲粉制作的。为了应景呢，做了些卷芯酥皮，做好的点心有木有点像玫瑰花？？嘿嘿~~卷芯酥皮就是在最后一次卷面团的时候，卷好的面团从中间切开，里面纹路细腻的朝外，将切开的两个面团压扁擀平再包馅就好咯~~
17.可以享用甜蜜的大餐咯~~~
小贴士：
1.豆馅一定要翻炒到很干燥才可以做馅料。
2.因为我要多做点给姥姥带去些，所以我这次做的分量有些大，大家可以按照比例减少些。
七夕南瓜发糕
食材明细：
主料：：南瓜150g，面粉100g，酵母5g，牛奶少量，红枣几颗，
七夕南瓜发糕的做法步骤：
1.准备材料
2.南瓜去皮切小块，放微波炉叮几分钟至软
3.用勺子按压成南瓜泥
4.酵母用温牛奶化开静置几分钟
5.然后面粉、牛奶酵母子水倒在一起
6.揉成一个不粘手的面团
7.盖上保鲜膜，发酵至两倍大
8.稍加排气后，放入铺了油纸的蛋糕模里，按平，再发酵20分钟
9.大红枣去核，再卷起来，切小段
10.在发酵好的面团上面摆出花形，水烧开后蒸20分钟即可
11.刚出炉的发糕
12.这是专属情人节的发糕
七夕祭七彩七夕的做法
七夕祭，如极光般，把星空织作粉红的绸缎，是全宇宙至大的浪漫。参与活动:#七彩七夕，尽饮浪漫，畅爽冰饮配方征集#
材料：
草莓6个，树莓10个，苹果1/4个，香蕉1/2个，酸奶1个，，
七夕祭七彩七夕的做法的做法步骤：
步骤1，如图备料。
步骤2，除香蕉外的所有材料放入搅拌机，打磨均匀。
步骤3，香蕉切片，如图贴在杯壁上。
步骤4，倒入浆果糊，顶上再加几勺酸奶，放几粒树莓，很酸甜美味，好好享用杯子里的七夕吧！
甜蜜七夕之绿豆百合花生粥
食材明细：
主料：：大米半杯，绿豆小半杯，花生一把，百合3/4个，
辅料：：水适量，
甜蜜七夕之绿豆百合花生粥的做法步骤：
1.绿豆花生洗干净，晚上泡上。泡水的目的是绿豆容易煮熟
2.大米百合洗净，与泡好的花生绿豆一起放入电饭煲，加入适量清水，可多加一些。煮至绿豆开花，拔下电源焖十分钟电饭煲选择煮粥功能，如果没有此功能，可以在煮开以后转换成保温，焖五分钟后再转成煮饭，如此循环三次即可
3.凉至温度适宜。即可食用
七夕-爱心虾
食材明细：
主料：：虾500克，
辅料：：盐适量，
七夕-爱心虾的做法步骤：
1.虾买回来后立即放到水里，以免把虾干死了。
2.活泼乱跳的虾没办法清理，干脆就不清理了，清洗干净后倒适量盐拌匀，必须用盆子盖着，要不虾都跳到外面去了，右手拍片片，左手拿着小盆，一等拍完片片就盖起来。
3.锅烧至8成热，左手将虾倒进锅，右手快速盖上锅盖，以免虾跳出来。（由于没人帮手，就照不到将虾倒入锅中的片片了）。
4.大火烧至锅旁起烟，转中小火继续焖几分钟。打开锅盖，翻炒几下。
5.翻炒至锅中水炒干即可。
小贴士：
1、由于虾是活的，所以清洗、倒入锅中动作要快速，不要把虾干死了。
2、焖虾的过程不要过早打开锅盖，要不虾头就会变黑，那样虾就不鲜了。
3、这款虾只下了适量盐，其他什么材料都没有，吃的是原滋原味，吃的时候沾一点白醋即可，即杀菌又好吃。
七夕苹果玫瑰花(1)
食材明细：
主料：：苹果2个，
辅料：：蜂蜜30g，白糖30g，低筋面粉100g，清水250g，柠檬汁适量，
七夕苹果玫瑰花的做法步骤：
1.准备好所用的原料。
2.苹果对半切开，切片。
3.锅里倒入清水，然后倒入白糖。
4.挤几滴柠檬汁，煮成糖浆。
5.放入苹果片。
6.将苹果片煮软，约一分钟，捞起沥干水份。
7.黄油与面粉混合，用手将黄油和面粉搓均匀。
8.倒入适量的煮苹果放凉的糖浆水和成面团。
9.把面团放案板上擀成片，越薄越好。
10.切成长条。
11.煮好的苹果片后一个压前一个依次摆放好，一条能放7.8片。
12.将面片从右向左卷起来。
13.封口处捏紧。
14.卷好的玫瑰苹果卷整理好，放入蛋糕模里。
15.放入预热好的烤箱，中层，180，上下火，30分钟 。出炉前5分钟刷蜂蜜。
16.出炉后可以撒些糖粉。
17.成品。
18.成品。
19.成品。用绿叶装饰了下，所了一条丝带，是不是很像一束玫瑰花呢。
小贴士：
因为苹果煮后比较酸，所以要用糖水，不要煮太久，一分钟足够，苹果的颜色会褪去些，我用了红富士，很红的，结果做好后成粉红了。
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