简单实惠的清脂美容菜---香菇油菜

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编从网络上精心整理了《简单实惠的清脂美容菜---香菇油菜》，不妨参考一下。希望你喜欢！

食材明细：

主料：：鲜香菇5朵，油菜200克，

辅料：：葱姜适量，

配料：：盐2克，鸡精2克，水淀粉适量，香油适量，

简单实惠的清脂美容菜---香菇油菜的做法步骤：

1.油菜洗净，用手撕成条状。

2.香菇切成片。

3.把葱切成葱碎。

4.锅中注油，爆香葱碎。

5.下入香菇片翻炒均匀。

6.倒入油菜条，大火翻炒均匀。

7.加入盐和鸡精调味。

8.芶入薄芡，淋入香油即可。

小贴士：

做这道香菇炒油菜，既可用鲜香菇，也可用干香菇。若用干香菇烹调，需要用30℃—40℃的温水提前浸泡20分钟。浸泡香菇的水不要倒，用水调些淀粉勾芡是这道菜口味醇香的诀窍。

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清脂菜@凉拌折耳根

食材明细：

主料：：折耳根300g，

辅料：：鸡精少量，

配料：：生抽25克，辣椒油50克，香油5克，糖5克，花椒油5克，醋5克，蒜泥适量，盐适量，芝麻酱适量，熟芝麻适量，

清脂菜@凉拌折耳根的做法步骤：

1.折耳根去掉根部长须部分，在盆里放水加少量盐泡会，沥干备用；；

2.葱切末

3.两粒蒜打成泥；

4.加生抽，醋，白糖，花椒油，辣椒油、芝麻酱等放入碗里调和；

5.芝麻炒熟备用

6.调和好的佐料 配上折耳根开吃

小贴士：

小朋友不爱吃饭的时候可以熬一点折耳根水喝  开胃帮助消化

青椒鱼片简单又实惠

食材明细：

主料：：草鱼1500g，金针菇200g，莴苣丝200g，

辅料：：青花椒100g，蒜末50g，香葱粒10g，原味高汤20g，老母鸡粉5g，盐少许，

青椒鱼片简单又实惠的做法步骤：

1.将草鱼去骨片成薄片入底味上浆（打入蛋清、加少许生粉拌匀）代用，金针菇、莴苣丝氽水盛入鱼碗内

2.锅中加水，加入原味高汤、老母鸡粉、青花椒料和盐少许开锅后下入腌制好的鱼片煮熟。

3.鱼片发白即可捞出

4.捞出盛入垫金针菇、莴苣的碗内

5.撒上蒜末、鲜藤椒、淋油、再撒上香葱粒即可。

清脂白菜

食材明细：

主料：：大白菜适量，

辅料：：精盐适量，食用油适量，生抽适量，

清脂白菜的做法步骤：

1.大白菜冼净。

2.锅烧油倒进切好的大白菜茎翻炒。

3.锅烧油倒进切好的大白菜茎翻炒。

4.待白菜茎炒软后再倒进白菜叶翻炒片刻。

5.再加适量的精盐炒匀。

6.白菜炒熟关火淋上生抽即可出锅。

7.烧好的大白菜。

清拌油菜

食材明细：

主料：：油菜适量，

辅料：：蒜瓣适量，葱适量，生抽适量，醋适量，糖适量，

清拌油菜的做法步骤：

1.蒜葱切碎，倒酱油，醋和糖，也可放少量味素，不放也可！醋和糖根据个人口味调节偏酸还是偏咸，准备好

2.油菜烫过过凉水

3.去干油菜水分后我喜欢捏成球，大家随意摆盘即可，至少准备的葱蒜末，重要的步骤来啦！！！！说三遍:热油浇！不要烫伤！热油浇！不要烫伤！热油浇！不要烫伤！搅拌均匀

4.浇上去就可以吃啦很香，酱油别太多

小贴士：

油菜烫过去水，热油不用多

清脂小炒

食材明细：

主料：：芹菜适量，淮山适量，云耳适量，

辅料：：蒜片适量，橄榄油适量，

配料：：蚝油适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量，

清脂小炒的做法步骤：

1.芹菜、淮山、云耳

2.芹菜、淮山切条状，云耳泡开

3.云耳用水煮5分钟捞起待用

4.淮山条也用水煮5分钟左右

5.为了有点脆的感觉，煮过的淮山条用冷水泡着待用

6.热锅，下橄榄油，爆香蒜片

7.下芹菜炒一下

8.再下滤去水份的淮山条与云耳，炒均匀

9.下调味料

10.所有材料炒均匀，想要香点可淋点米酒，上碟

油菜香菇的做法

菜市场中还有没开放的油菜嫩苗绿油油地，买一把回家，吃不了几次了，过了这个时节，得等明年了。从春节前后一直吃到现在，对青菜的爱是说不完的，油菜花含有多种营养素，有着丰富的铁、钙和维生素C，胡萝卜素含量也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持正常生长的重要营养物质，对抵御皮肤角质化大有裨益，人人都需要，爱美人士更是要多摄入一些。和香菇相配，除了能很好的促进食欲，二者还互补，油菜花中丰富的维生素C和维生素A，正好补充了香菇中维生素不足的缺点，起到很好的宽肠通便、解毒消肿的作用，不失是一款营养丰富、味道鲜美的推荐菜。小孩子多吃此菜，能促进长个儿，因为油菜和香菇中都含有钙，还含有铁及维生素等营养物质，有助于增强机体免疫能力，对预防感冒也有好处。

材料：

油菜200克，香菇200克，大蒜3瓣，盐1小勺，油1汤匙，，

油菜香菇的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材。

步骤2，油菜得放在盐水中浸泡10分钟左右，以便去除菜虫和一些残留杀虫药。

步骤3，新鲜的香菇清洗干净后，切成片，不要太薄。如果没有新鲜的用干香菇也可以。

步骤4，大蒜切小。

步骤5，热锅中加入油，放入蒜炒出香味。

步骤6，加入香菇翻炒。由于放的油比较少，炒的过程中锅中太干，可加点清水进去。

步骤7，待香菇入味后，放入油菜，大火翻炒几下就熟了，放入盐炒匀后出锅即可。

步骤8，成品。

香菇油菜的做法

（百度）香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富。香菇油菜是款经典家常菜了，今天把香菇切了花刀，看上去更招小朋友们喜欢。

材料：

香菇160G，油菜200G，盐适量，葱适量，生姜适量，蒜适量，辣椒适量，蚝油适量，淀粉适量，胡椒粉适量，香油适量，，

香菇油菜的做法的做法步骤：

步骤1，准备洗净的鲜香菇和油菜

步骤2，香菇切花刀：在香菇表面一端，用小刀从一侧斜切，如图

步骤3，再用小刀从另一侧斜切，切成浅V形。按照这样的刀法，切“米”字或“十”字形状。如图

步骤4，给所有香菇切花刀

步骤5，油菜对半切，再清洗一下油菜根部的杂质。

步骤6，老规矩水里放盐放油，焯一下

步骤7，把油菜摆盘，如图

步骤8，油热放葱、姜、蒜、辣椒、蚝油炒香

步骤9，放香菇炒。

步骤10，适量来点水，放盐，盖上锅盖把香菇煮熟。最后水淀粉勾芡收汁儿，放胡椒粉、香油搅匀。

步骤11，把香菇倒在油菜盘上即可。

香菇油菜（家常菜版）的做法

材料：

香菇200克，油菜350克，葱姜丝少许，酱油一汤匙，玉米淀粉适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，

香菇油菜（家常菜版）的做法的做法步骤：

步骤1，油菜、香菇去根洗净，香菇切片备用。

步骤2，焯水。先下香菇，等香菇软透了，再下油菜，油菜变色时即可捞出沥水。为防止高温让油菜变老，可过一遍凉水。

步骤3，起锅热油少许，放入一半葱姜丝爆香，倒入油菜，加入盐翻炒几下即可出锅入盘。

步骤4，玉米淀粉入碗加水。再热油适量，放入另一半葱姜丝爆香，倒入香菇，加入酱油、盐、鸡精，再加入适量水烧一下香菇，最后倒入适量调匀的淀粉水（根据香菇和汤水的情况而定）。待汤汁收好，即可浇在之前入盘的油菜上。

步骤5，好了，香菇的独特香气已经飘满厨房了吧？家常版的香菇油菜也就做好了！

清炒油菜的做法

特别清爽健康的家常小菜，颜色清新翠绿，调味料极简，接近食物的原味。

材料：

油菜一把，盐1茶匙，干辣椒2个，，

清炒油菜的做法的做法步骤：

步骤1，油菜洗净备用。

步骤2，用刀切成短短的节。

步骤3，锅里下油，先下干辣椒炝香。

步骤4，下入油菜大火翻炒。

步骤5，炒到油菜变软变熟，加入盐调味即可。

步骤6，成品。

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