“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？相信你应该喜欢小编整理的满屋飘香烤出来-----五香烤带鱼(1)，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：带鱼适量
辅料：白酒适量，花椒适量，姜适量，大葱适量
满屋飘香烤出来-----五香烤带鱼的做法步骤：
1，切成断去掉内脏的带鱼洗净后，放入清水里，放一些白酒。
2，再放一些花椒，泡半个小时。
3，泡好后的带鱼滤干水分后，放在一个大碗里。
4，放入腌制的调料。
5，再放入花椒、姜丝和大葱丝。
6，拌匀腌制1小时，其间可以给带鱼翻翻身。
7，腌好的带鱼放在垫好锡纸的烤盘上，刷一层腌料。
8，把腌制时的花椒姜大葱也铺在带鱼身上，入预热好的烤箱烤，先烤10分钟，把带鱼拿出来，翻一面，再刷上腌料，再烤10分钟即可。
小贴士：
原料：带鱼
配料：白酒 花椒 姜丝 大葱丝
腌料：料酒 盐 香油 美极鲜味汁 生抽 老抽 胡椒粉 五香粉（或十三香） 白糖
烘焙：200度 烤箱中层 20分钟
1、带鱼身上的银鳞到底需要去掉吗，我个人是觉得无所谓，鳞比较有营养，但怕腥就去掉吧。
2、最开始泡白酒和花椒水，也是为了给带鱼去腥。
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五香烤花生
食材明细：
花生适量，八角适量，桂皮适量，甘草适量，陈皮适量，香叶适量，海盐适量，黑椒碎适量
五香烤花生的做法步骤：
第1步将购买的花生择选之后，用清水淘洗干净。锅内注入清水煮开，海盐1勺撒入锅中，用锅勺搅匀，将洗净的花生倒入锅中。
第2步煮大约2分钟左右，至花生浮起水面，熄火，将花生捞出控干水。将烤盘用厨用纸巾垫底，将控水后的花生铺在厨用纸上，另用两张厨用纸盖面，拍干水分的同时来回的搓揉花生，
第3步将花生皮搓松后用手撕掉，依此做法将所有水煮后的花生去皮备用。将去皮晾干水分的花生仁放入烤箱烤笼内，香辛料用温水稍加淘洗后，拭干水分也放入烤笼中。
第4步将烤箱预热120℃，将烤笼放入烤箱，同时开启“转叉烘烤”+“热风烘烤”，低温烤制30分钟左右，取出观察一下花生的熟度及上色情况，烤箱温度调高至180℃，追加烤个5、6分钟左右使其外层更酥脆。将烤制好的花生取出，稍加摊凉后撒上1小勺海盐，研磨黑椒碎拌匀，待彻底摊凉后装入密封罐中保存。
小贴士：
1.使用烤笼烤制花生或其它坚果干货等，会比铺陈烤盘上烤制虽然所需时间更长，但其均匀度和口感是简单的烤盘烘烤无法比拟的。 2.较长时间的低温烘烤之后，取出观察一下花生的熟度及上色情况，最直接的方法就是直接捏一颗尝尝，再酌情调高烤箱温度，加烤上色并使外层更加酥脆。 3.烤花生和油炸花生不同，炸花生要炸好放凉后才会变脆，但烤花生，一边烤一边就开始酥脆，所以熟度可以随时通过试尝来把握，但要注意一点，和油炸花生一样，烤花生也要预留火候，因为花生出炉后温度很高，还会追加熟度，所以，如果烤到很熟了才出炉，待摊凉时可能就会过火候，带点焦糊味了。
烤五香鸡腿
出去吃肯德基很喜欢吃它们的鸡腿，鸡翅，不过自己做的味道也不比他们差，今天小编教大家做的就是烤五香鸡腿，简单好做，一学就会。
食材
主料
鸡翅根800克
辅料
生抽二勺盐一勺老抽一勺五香粉30克料酒二勺
步骤
1.鸡翅根热水烫洗，检查下是否有小毛
2.每一个都切二刀入味
3.放配料盐，生抽，老抽，料酒
4.五香粉多放一些
5.用手按摩每一个鸡翅入味
6.室温下腌制二小时
7.放进烤蓝里
8.炸锅设置，温度250度，时间25分钟
9.烤的外皮酥脆，香喷喷的鸡翅根出炉
小贴士
1，家人血糖高没有加糖，可以适量的加糖味道和色泽更漂亮。
2，腌制的时间长会更入味。
3，在翅根上切横口子，不然翅根会松散。
小编有话说：以上就是小编教大家做的烤五香鸡腿，喜欢吃鸡腿的朋友赶紧烤来吃吧。
香烤带鱼
食材明细：
主料：带鱼适量
辅料：甜面酱适量
配料：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，料酒适量
香烤带鱼的做法步骤：
1，带鱼段收拾干净，刮去那层白色的鱼鳞
2，放料酒、蚝油、盐和鸡精腌制数小时
3，把腌制好的带鱼均匀的码在烤网上，中层280度20分钟【以各家烤箱而定】
4，20分钟以后拿出，均匀地涂上甜面酱，然后反过来烤另一面。再次烤十分钟
5，烤好拿出
6，趁热放入盘中撒上辣椒面或孜然，再撒上熟芝麻，ok了
五香带鱼
食材明细：
带鱼500克，料酒5克，酱油8克，味精2克，椒盐3克，五香粉8克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，胡麻油3克，植物油30克
五香带鱼的做法步骤：
1. 大蒜去皮捣成茸；大葱去根洗净切成葱花，备用；
2. 带鱼清洗干净，切成1厘米厚的片，用黄酒、酱油拌腌一下；
3. 炒锅烧热，加少许清油加热后，下鱼片煎至两面金黄色时捞出；
4. 锅内下蒜茸煸香，倒入鱼片，撒上味精、椒盐、五香粉，翻炒均匀，淋上花椒油，撒上葱花出锅，稍冷后装盘，即可。
小贴士：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
五香烤猪肉饭
食材明细：
五花肉100g，蒜泥1大匙，蒜苗10g，A.盐1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，五香粉1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，料理米酒1茶匙，B.白醋20㏄，蒜泥1/2茶匙
五香烤猪肉饭的做法步骤：
1.五花肉切成厚约1.5公分长条；蒜苗洗净后切片备用。
2.依序将调味料A均匀的涂抹至作法1的肉条上后，再将蒜泥均匀抹于肉上，腌渍约24小时。
3.取一碗，倒入调味料B所有材料，混合拌匀成蒜泥醋沾酱备用。
4.烤箱预热至200℃。
5.将作法2腌渍好的肉条平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约20分钟后，取出切成片状。
6.取一碗适量的白饭，将作法5的肉片铺在白饭上，食用时夹片蒜苗片、沾上蒜泥醋，再配上自己喜欢的小菜与配汤就可以享用了。
五香烤子鱼
食材明细：
凤尾鱼(烤子鱼)适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，葱姜粉适量，五香粉适量
五香烤子鱼的做法步骤：
第1步凤尾鱼去头后轻轻拉出内脏，小心留下鱼籽，洗净后滤干水；将料酒、酱油、糖、葱姜粉、五香粉和适量清水放入锅中烧开，小火熬煮5分钟成为卤汁；
第2步油锅烧热，放入凤尾鱼炸至外酥里松，滤去油；炸好的凤尾鱼趁热浸入卤汁中，2-3分钟后浸至入味捞出装盘即可。
沙茶香烤带鱼
食材明细：
带鱼 香菜 姜末 沙茶酱
沙茶香烤带鱼的做法步骤：
1.带鱼洗干净切段，加料酒，盐，香菜盐渍一下，放2个小时
2.烤箱预热210摄氏度，把盐好的带鱼放再烤架上，210摄氏度烤15－20分钟。
3.然后拿出后，2面刷上沙茶酱，再入烤箱210摄氏度再考15分钟上色就可以了。
五香带鱼怎么做好吃 五香带鱼
五香带鱼
话说这些天我老爹经常凌晨起来看球，都快熬死了~~没办法，这么大的消耗得整点下酒的东西啊，什么牛肉干、鱿鱼丝的都是现成的，再做一个老爹最喜欢的五香带鱼吧，凉吃最好
食材配方
主料：
带鱼
500g辅料：
油
适量盐
1小勺五香粉
1/2小勺老抽
1小勺糖
1小勺白酒
1小勺葱
适量姜
适量蒜
适量八角
1个做法 共14个步骤
1.准备材料
2.带鱼去掉内脏，清洗干净
3.加入一勺盐
4.加入一点白酒，腌制15分钟
5.锅里放少许油，将带鱼下锅煎
6.翻面煎
7.带鱼煎熟
8.葱姜蒜切好
9.将剩下所有的调料连同1大勺水，搅拌均匀
10.锅里下入葱姜蒜
11.将料汁倒入
12.小火慢炖
13.盖上锅盖，慢慢收汁
14.关火
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