返回

常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”中国对食疗有着非同寻常的重视,自有历史记载以来,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康食疗有哪些妙招呢?经过整理,小编为你呈上满屋飘香烤出来-----五香烤带鱼,相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细:

主料::带鱼适量,

辅料::白酒适量,花椒适量,姜适量,大葱适量,

满屋飘香烤出来-----五香烤带鱼的做法步骤:

1.切成断去掉内脏的带鱼洗净后,放入清水里,放一些白酒。

2.再放一些花椒,泡半个小时。

3.泡好后的带鱼滤干水分后,放在一个大碗里。

4.放入腌制的调料。

5.再放入花椒、姜丝和大葱丝。

6.拌匀腌制1小时,其间可以给带鱼翻翻身。

7.腌好的带鱼放在垫好锡纸的烤盘上,刷一层腌料。

8.把腌制时的花椒姜大葱也铺在带鱼身上,入预热好的烤箱烤,先烤10分钟,把带鱼拿出来,翻一面,再刷上腌料,再烤10分钟即可。

小贴士:

原料:带鱼

配料:白酒 花椒 姜丝 大葱丝

腌料:料酒 盐 香油 美极鲜味汁 生抽 老抽 胡椒粉 五香粉(或十三香) 白糖

烘焙:200度 烤箱中层 20分钟



1、带鱼身上的银鳞到底需要去掉吗,我个人是觉得无所谓,鳞比较有营养,但怕腥就去掉吧。

2、最开始泡白酒和花椒水,也是为了给带鱼去腥。

97msw.Com扩展阅读

五香炸带鱼


食材明细:

主料::带鱼1000克,

辅料::油400克,盐适量,糖适量,料酒适量,淀粉适量,姜适量,先抽适量,五香粉适量,葱适量,

五香炸带鱼的做法步骤:

1.带鱼去肚,去鳃,洗净,切段.

2.加入姜,葱,料酒,糖,盐,先抽,五香粉,

3.搅拌好,放置15分钟,使其入味.

4.撇去腌汁,撇去杂质,撒些淀粉,搅拌匀.

5.锅里放入适量植物油,7成热,放入带鱼

6.炸至表面金黄,捞出。

7.全部炸好后,再重复炸一下即可上桌.

小贴士:

1.实际用油大概有80克.
2.第一遍炸好,第二遍可以再吃之前再炸,这样口感更好。
3.其实也可以用煎的,更省油.

【五香烤豆干串串】


食材明细:

主料::豆腐干适量,葱花适量,

辅料::芝麻酱适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,五香粉适量,生抽适量,孜然粉适量,

【五香烤豆干串串】的做法步骤:

1.准备原料

2.豆腐干切块

3.豆腐干上上花刀便于入味,用签子串起来

4.芝麻酱用生抽泄开成酱

5.豆腐干刷上酱料腌制一会

6.6、撒上辣椒粉,花椒粉,孜然粉,五香粉的混合料 撒上葱花入烤箱160度10多分钟

小贴士:

提示:1、混合粉料根据个人口味 喜欢辣的就多加点辣椒粉

2、芝麻酱用生抽或者蚝油泄开 盐适量加

五香烤花生米


食材明细:

主料::花生250g,

辅料::花椒适量,大料适量,辣椒适量,香叶适量,

五香烤花生米的做法步骤:

1.花生米洗净,加入葱姜花椒大料等,大火烧开,小火煮20分钟左右,煮熟

2.捞出备用

3.稍微晾干放进烤盘

4.烤箱180度,烤25分钟,给花生翻翻身,再烤20分钟左右即可

5.盛盘,下酒菜出来了

烤出来的美味滋补美容圣品——烤猪蹄


食材明细:

主料::猪蹄2个,辣椒粉适量,老卤一袋,姜适量,八角适量,花椒适量,

辅料::孜然粉适量,油少量,香叶适量,料酒适量,桂皮适量,辣椒适量,

烤出来的美味滋补美容圣品——烤猪蹄的做法步骤:

1.猪蹄从中间劈开(这个可以在买猪蹄的地方让卖家劈)。

2.先把猪蹄放入锅中煮一下,主要是除点水。

3.水开后再煮大约4-5分钟,表皮硬了就可以了。

4.老卤加入适量的水,和香料煮开。

5.放入猪蹄,大火煮开转中火,卤差不多1个小时左右(皮用筷子扎可以轻松扎穿)。

6.卤好后在锅里浸泡几个小时(不浸泡也可以,浸泡一下会更入味一些)。

7.卤好的猪蹄捞起后,在上面划上印,(这样会烤的更深入一些,其实也可以在卤的时候划些印,我给搞忘了)。

8.放入烤箱中层,上火200度下火可以不用温度,放一个烤盘在下面接滴下来的东西,烤差不多20分钟左右。

9.准备好熟的白芝麻,和孜然、辣椒粉。

10.烤制的中途取出来刷上一层油。

11.烤好后撒上孜然、辣椒粉。(也可以不撒,撒后会更香一些)

12.最后撒上熟芝麻即可。(也可以再放进烤箱烤个半分钟,让孜然、辣椒粉再稍微于猪蹄融合一点)

小贴士:

1、没有老卤的也可以不放,可以到超市直接买卤料包卤或到卖香料那里配,煮好后,把杂质过滤掉放冰箱冻起来,下次用就成老卤了。
2、猪蹄一定要卤熟透,不熟的话到时很难啃的,如果不知道熟不熟可以少取一点尝一尝。
3、烤的温度自己也可以根据自己的烤箱控制。

香烤韭菜


食材明细:

主料::韭菜250g,

辅料::孜然粉适量,辣椒粉适量,椒盐适量,

香烤韭菜的做法步骤:

1.准备食材:韭菜、孜然粉、辣椒粉、椒盐

2.韭菜洗净,沥去水分

3.把韭菜切合适的长度

4.切好韭菜摆入盘中,把孜然粉、辣椒粉、椒盐混合在一起撒在韭菜上面

5.微波烤熟就可以了

小贴士:

1、韭菜要事先洗干净,沥干水分,烤出来的更好吃
2、把孜然粉、辣椒粉、椒盐混合一起之后再撒,味道均匀

香烤番薯


食材明细:

大番薯(约680克)2个,菠萝片1罐(227克),沥干,蔬菜油1汤匙,奶油(牛油)1汤匙,黄砂糖或红糖1汤匙,柳橙皮丝1茶匙,盐1/2茶匙,切碎的山核桃(pecan)2汤匙

香烤番薯的做法步骤:

1.烤箱预热至180摄氏度。用刀尖在番薯上划两下。

2.放入烤箱烤50分钟,至变软。取出置凉,待不烫手时,将番薯对半切开,挖出薯肉,放在大钢盆里。小心不要挖破薯皮,留下备用。同时,将烤箱温度降到160摄氏度。

3.薯肉里加入菠萝、蔬菜油、奶油、糖、柳橙皮丝和盐,用打蛋器或电动搅拌器搅打至均匀,番薯泥稍稍蓬松。 番薯壳放在烤盘上,舀入拌合的番薯泥,至高高隆起。放回烤箱烤15分钟,撒上山核桃碎,续烤5分钟出炉。

香烤地瓜


食材明细:

主料::地瓜4只,

香烤地瓜的做法步骤:

1.地瓜洗净备用

2.空气炸锅200度预热5分钟

3.地瓜码入锅内

4.烤约25-35分钟(根据地瓜的大小不同)

5.出炉。

小贴士:

烤制时间依地瓜的大小而定。

五香酱鸭(2)


食材明细:

主料::鸭腿两只,

辅料::五香卤料包(超市有售)一包,甜面酱一大勺,料酒一大勺,姜一大块,蒜4瓣,葱4根,

五香酱鸭的做法步骤:

1.鸭肉用生抽、料酒和盐腌制10分钟。

2.炒锅烧热,加适量油(以没过鸭肉三分之二为宜),烧至七成热,放入鸭肉炸。

3.炸至金黄色,捞起沥油。

4.将卤料和葱、姜、蒜准备好。(俺这个人有个怪毛病,不喜欢用纱布把卤料包起来)

5.原锅留少许油,把甜面酱倒入炒香。

6.加适量清水,放入4中的炉料和配料,再放入鸭子。

7.转入压力锅,排气后压5分钟即可,也可不用压力锅,小火炖煮30-40分钟(整鸭的炖制时间更长),出锅放凉斩块即可。

8.用辣椒酱、生抽、少许醋和香油调个蘸汁,很香哦。

健康食疗《满屋飘香烤出来-----五香烤带鱼》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了烤菜谱专题,希望您能喜欢!