“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你家里也有类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你最难忘的菜谱是什么呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“拌白砍”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：猪耳叶一个，黄瓜一节，胡萝卜一节，海带丝少许，豆芽少许，葱适量，熟花生半匙，姜适量，蒜适量
辅料：盐少许，油辣子二匙，辣椒面少许，色拉油少许，醋半匙，生抽二匙，芝麻油少许，白糖少许，花椒面少许，料酒半匙
拌白砍的做法步骤：
1，超市买了新鲜的猪耳叶，冷水下锅煮至熟透过凉以后把它变成很薄的薄片这个药片的越薄越好。
2，我们把海带丝和豆芽焯水备用。胡萝卜和黄瓜去皮切丝。
3，所有的调料加上姜蒜末调混合搅拌均匀。这个调料根据自己的口味来调制哦。没有固定的模式，自己爱吃什么味儿就怎么调。
4，我们首先把黄瓜塞，海带丝，胡萝卜丝儿。豆芽放进盘底垫底。
5，把片好的猪耳朵。把它摆上去撒上葱花和花生碎。
6，最后淋上刚才的调味汁就可以了。
小贴士：
猪耳朵煮的不能太耙，有条件的话用冰水过凉。要片的越薄越好哦。调料根据自己的口味调制。要吃的时候直接淋上调料就可以了。
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苦瓜拌白酱
食材明细：
苦瓜150公克，咸蛋1/2颗，和风白酱100公克
苦瓜拌白酱的做法步骤：
1.苦瓜洗净去籽切薄片，浸泡冷水后沥干备用。
2.咸蛋去壳，蛋白及蛋黄压碎，加入和风白酱中拌匀备用。
3.将作法1的苦瓜片及作法2的和风白酱拌匀即可。
黄帝豆拌白酱
食材明细：
黄帝豆30公克，新鲜香菇2朵，魔芋70公克，金针姑30公克，枸杞3颗，白拌酱适量，煮汁：500cc，酱油1/4小匙，酒1/2小匙，盐1/3小匙
黄帝豆拌白酱的做法步骤：
1.将煮汁煮开，放凉备用。
2.黄帝豆入滚水汆烫至熟，泡入冰水中冷却，剥除皮壳，取适量煮汁浸泡备用。
3.将香菇洗净，切长条薄片，金针姑去蒂，切成3公分长，洗净，与适量煮汁煮至柔软，放置冷却。
4.魔芋切成长条薄片（约3公分长），放入滚水中烫除涩味约3分钟后，移入适量煮汁里浸泡备用。
5.将以上材料充分沥干水分与白拌酱拌合，盛入小碟中，放上枸杞装饰。
白拌黄螺(2)
食材明细：
主料：黄螺肉（５００克），葱段（６.５克），黄酒（８.５克），白糖（少许），白酱油（４０克），麻油（１２.５）
白拌黄螺的做法步骤：
一、先将黄螺的肉取出，方法有二种：一种是先将黄螺外壳敲开，将肉取出，另一种是先将带壳的黄螺用水煮约十分钟，取出，将黄螺的盖子一只一只地揭开，顺着壳的螺旋纹将肉慢慢转出。为了保持螺肉的完整，以用后一种方法为好。
二、将整只黄螺肉洗清，去污质（不要剪去尾部），再放入开水里川一下，以拔除腥味和黏液，然后取出，揩干水分。
三、将酒、白酱油、糖、葱放在碗里调和，放黄螺肉下去浸约二十分钟，再与作料一起倒入盘中，浇上麻油即好。
白蘑排骨拌饭
从小我就记得我家墙上总爱挂着一串串蘑菇，那时的蘑菇都是真正的野山菇，很少有人工栽培的，所以味道特别窜，吃打卤面会放一些，满锅卤子都特别香，炖肉、炖排骨、炖鸡块也会放一些，炖出的肉会吃出蘑菇味，不腻不腥，蘑菇也融进了肉味，不光在那时，就是现在也不失为美味。
白蘑又叫口蘑，是菌菇中的珍贵品种，富含蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质，嫩如鲜笋。也可以晾晒成干，《舌尖Ⅱ》中还特意提到了白蘑。
今天做的是用鲜蘑菇做的，蘑菇肉质肥厚，非常好吃，排骨剩了好多，蘑菇很快就没了。
白蘑排骨拌饭
材料：猪前排，白蘑菇，葱，姜，花椒，大料，香叶，生抽，酱油，白砂糖，食用油，食用盐，煮熟的鸡蛋。
白蘑排骨拌饭的做法
1.先将排骨洗净，加凉水焯开，倒掉炒排骨的水，将排骨用温水洗净，控干水分。
2.炒锅做热加油，油温时放入白砂糖，炒至大炮没有刚刚开始冒烟是倒入控干水分的排骨翻炒至上色均匀。
3．倒入高压锅，加入煮熟的鸡蛋，放上葱姜花椒大料香叶生抽酱油和盐，加入没过排骨的水，盖上锅盖上汽后中火15分钟关火，自然放气后开盖，再视自己喜欢的软烂程度，咸淡程度，汤的多少，重新稍事加工即可。
4.蘑菇洗净，切成块。炒锅做热加少许食用油，将蘑菇翻炒稍加一点盐，使蘑菇炒出汤汁来，倒入排骨和足够的汤汁，添加适量的盐，小火焅入味道就可以了。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
嫩牛腱拌芽白
食材明细：
卤牛腱心50公克，大白菜心30公克，香菜5公克，辣椒丝5公克，蒜末5公克，薄盐酱油10公克，香油5公克，乌醋10公克，糖5公克，胡椒粉3公克
嫩牛腱拌芽白的做法步骤：
1.将卤牛腱心切细条状；大白菜心洗净、切成细条状备用。
2.取一大碗，放入作法1的卤牛腱心条与大白菜心条，再加入其余所有材料及调味料一起搅拌均匀、盛盘即可享用。
白汁火鸡肉拌意粉
食材明细：
主料：火鸡上腿肉4个，意大利面适量
辅料：白葡萄酒250ML，奶油3大匙，洋葱头1个
配料：盐适量，胡椒粉适量
白汁火鸡肉拌意粉的做法步骤：
1，准备火鸡上腿肉。
2，准备白葡萄酒、奶油。
3，准备1个洋葱头。
4，准备盐、胡椒粉。
5，把洋葱头切片备用。
6，火鸡腿肉用盐、胡椒粉腌制15分钟。
7，热锅倒上少许油。
8，把腌制好的火鸡肉皮朝下锅煎香。
9，将带皮面煎成金黄反面煎另一面。
10，两面煎成金黄就可以把洋葱片下锅煎出香味。
11，洋葱煎出香味就可以加入白葡萄酒。
12，大火烧开后盖上锅盖调小火煮15分钟。
13，其间要翻动几次。
14，把3大匙的奶油下锅。
15，把奶油煮开酱汁变得有点浓稠后就可以关火了。
16，再配上意大利面就可以吃啰。
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