“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你收藏保存了哪些菜谱呢？因此，栏目特意整理了自从学会了它我再也不去糕点店了，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：低筋粉200g，全鸡蛋1个，蛋黄1个，白砂糖40，小苏打8g，玉米油110g
辅料：盐2g，筷子1双，烘焙毛刷1个，核桃碎60g
自从学会了它我再也不去糕点店了的做法步骤：
1，所有材料准备好备用。
2，烤箱提前100°预热10分钟。
3，烤盘铺上一张和烤盘一样大小的油纸。把弄好的核桃仁铺在烤盘上，放入预热好的烤箱100°烤至10分钟。
4，烤好的核桃仁菜单切成核桃碎备用。
5，碗中倒入110g玉米油，40g的白砂糖，磕入一个全鸡蛋用筷子搅拌至白糖完全和油鸡蛋融合。
6，取另一个容器，倒入200g的低筋粉和8g 的小苏打用筷子，2g 的盐搅拌均匀备用。
7，弄好的面粉倒入弄好的鸡蛋液中，中间过一次筛子，用筷子搅拌至无干面粉颗粒。
8，倒入切好的的核桃碎，用手把面粉和核桃碎抓均匀，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
9，烤箱再次170度预热10分钟。
10，碗中磕入一个鸡蛋黄，用筷子搅散备用。
11，醒发好的核桃酥面团取36g 的面团用手搓圆，放入烤盘上。
12，搓完的核桃酥用手掌心氨苄后用烘焙毛刷均匀的一层鸡蛋液。
13， 刷完蛋黄液的核桃酥放入提前预热好的烤箱，150度20分钟即可。
小贴士：
1、烘烤的时间和温度根据根据自家烤箱的温度调整。
2、可以根据自己的口味放入自己喜欢吃的坚果。
3、家里没有白砂糖的可以用糖粉或者绵白糖代替。
4、核桃仁提前放入烤箱烤至一下可以让核桃仁更酥脆。
97msw.cOm延伸阅读
有了这些技巧 再也不用担心选不到好猪肝了
猪肝是很多人都爱吃的美食，但是对于怎么购买和挑选猪肝可能不是很了解，猪肝如果购买的不新鲜对它的口感和营养价值都会造成影响，大家在购买猪肝的时候可以通过下面几个方法来判断好坏。
1、看颜色
好的猪肝颜色为深褐色，如果颜色发红，甚至发紫，说明猪肝是不良猪制成的，甚至有可能是病死猪。猪肝边缘发黑，说明放置时间较长了，不宜购买。
2、碰一碰猪肝
好的猪肝，手指稍用力，可以戳动猪肝，甚至能捅个小口。这样的猪肝质量算是比较好的，如果很硬的猪肝，说明制作工艺较差，口感肯定也好不了。
3、看看猪肝的价位
一般熟猪肝价位应该在每斤20以上，很便宜的猪肝质量难以保证。所以在购买时要特别注意，先问清楚价格再购买。
4、尽量选择品牌的猪肝
买猪肝还是选择品牌的好，从源头到生产到销售都做的比较好，卫生情况也好。吃起来比较放心，而且有保鲜膜保鲜，比裸露在外的要好很多。
5、生猪肝注意清洗
生猪肝买来后，在食用前，一定要认真反复冲洗，再于水中浸泡1～2小时，去掉散存于肝血窦和肝管内的有毒物质，然后进行烹调才行。烹调的时间应尽量长一点，以确保食用安全，切忌为追求鲜嫩而过早的盛出。
比超市卖的还好吃的简易版豆沙包：学会它再也不用去超市买了的做法
今天在家闲着没事干，正好前几天在网上买的豆沙馅到货了，今天打算用刚到货的豆沙馅来做个简易版早上必备的早餐～豆沙包。
材料：
中筋面粉500g，豆沙馅500g，清水28g，干孝母粉6g，
比超市卖的还好吃的简易版豆沙包：学会它再也不用去超市买了的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料准备好，面粉取500g倒入碗中备用。
步骤2，碗中倒入28g的温水和6g的发酵粉用手搅拌至发酵粉融化备用。
步骤3，准备好的面粉倒入盆中，一边倒入少量的搅拌好的发酵粉水，一边用手搅拌面粉，至道面粉成雪花状。
步骤4，用手开始一边揉面一边加水，直到揉成光滑的面团。
步骤5，盖上保鲜膜，放到温暖的地方静止1～2小时，让面团发酵到2倍大。
步骤6，面板上撒上适量干面粉，把发酵好的的面团放在面板上，用手再次揉一下，排除多余的空气后用手往揉好的面团上揪成一个个40g的剂子备用。
步骤7，买好的豆沙馅用剪子剪下一道口子，然后取20左右的豆沙馅用手搓圆备用。
步骤8，取一个弄好的剂子，用擀面杖擀成圆饼子备用。
步骤9，取一个称好的豆沙馅，放在擀好的面皮上，像包包子一样包成圆形。
步骤10，包好的豆沙生呸放在蒸俾上盖上锅盖静止15～20分钟。
步骤11，锅内倒入适量水，放入蒸俾在蒸俾上铺一块提前浸湿的布，把醒发好的豆沙生呸放在蒸俾上，中间留2～3厘米的空隙。
步骤12，盖上锅盖大火煮开后转中火蒸15分钟左右关火盛出即可。
相信《自从学会了它我再也不去糕点店了》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了糕点制作专题，希望您能喜欢！
