“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”食疗一直为国人所重视，在长期的生活中，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。那些健康达人是如何对待食疗的呢？以下是小编为大家整理的“多一步做出绝味的【老醋菠菜】 ”,希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：菠菜适量，豆皮适量，胡萝卜适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，醋适量，花椒适量，辣椒适量，鸡精适量，
多一步做出绝味的【老醋菠菜】的做法步骤：
1.准备原料
2.菠菜切段
3.豆皮和胡萝卜切丝
4.豆皮焯熟
5.胡萝卜和菠菜焯水
6.控干水分
7.导入盆中，放上几个干辣椒
8.锅中热油炸香花椒
9.乘着热锅导入醋适量。大概三大勺子，到入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。
小贴士：
提示：1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少
2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错
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绝味藕片的做法及功效
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"绝味藕片的做法及功效"，希望您喜欢！
绝味藕片是以莲藕做成的一道小吃，这是一道很受到大家喜爱的一道小吃，吃过的人都会对它大赞不已的，可是大家也在纳闷，这么好吃的小吃是怎么做成的呢？其中使用了什么材料进去了呢？下面就给大家介绍一下绝味藕片的做法及功效的问题，希望能够帮助到大家。
莲藕含有丰富的铁元素，且热量低、维生素和膳食纤维丰富，具有抑制尿糖、生津止渴、止血散瘀、补脾开胃的功效。麻辣的口味，味道很像绝味卖的藕片。
一、绝味藕片的食材：
1、主料：藕300g；
2、辅料：油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、茴香适量、美极鲜味汁适量、白糖适量、生抽适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量；
二、【绝味藕片的做法步骤】：
1.藕切薄片。
2.放入开水内，焯5分钟。
3.姜，蒜切丝切末。
4.准备好干辣椒，八角，茴香，花椒粒。
5.锅内热油，加入所有准备好的香料，翻炒。
6.倒入藕片，翻炒。
7.加入美极鲜味汁。
8.加入生抽。
9.加入白醋。
10.加入白糖。
11.加入鸡精，盐，干辣椒。翻炒片刻，即可出锅。
三、小贴士
藕先焯一下，等会炒制的时候就容易熟一点。
四、【藕片的功效】：
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
以上就是绝味藕片的做法及功效的内容，在了解了这些以后，大家明白了这道小吃为什么会如此受到欢迎了吗？所以说好吃的东西一定有它好吃的原因，大家不要错过了这道小吃哦。更多的做法可随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。
多味鸡丝(2)
食材明细：
主料：鸡1000克，
调料：大葱60克，芝麻酱100克，辣椒油10克，花椒3克，白芝麻10克，姜10克，白砂糖40克，酱油40克，味精5克，醋10克，香油10克
多味鸡丝的做法步骤：
1.将葱五分之一做成葱段，余下部分做成葱丝；
2.鸡洗净去除内脏；
3.将锅中加水，放入葱段、姜片，烧沸后，放入洗净的白条鸡，改用文火，使鸡在微开的沸水锅中慢慢煮熟；
4.将煮熟的鸡连锅离火，鸡在原汤中冷却；
5.将冷却的熟鸡去骨，将鸡肉切成肉丝；
6.在盘子里先码上葱丝，葱丝上码上鸡肉丝；
7.用冷鸡汤将麻酱调开，加入酱油、味精、醋、辣椒油、花椒粉、白糖、香油、调成多味汁；
8.将多味汁浇淋在鸡丝盘里，撒上熟芝麻即可。
小贴士：
健康提示：
本菜含动物脂肪相对较少，含蛋白质较多，而且做菜中重用芝麻酱，芝麻酱有益智健脑、强壮骨骼的作用，因此本菜不仅有利于儿童生长发育，也是适宜各种年龄人的美味佳肴。
健康食疗：夏日养肝四道佳肴 养肝第一步从饮食开始
肝是人体的根本，统帅着所有器官的活动，当我们压力山大时、熬夜工作时、不健康的饮食时等等，肝都在在默默地支持着我们的健康，所有我们要好好爱护我们的肝，给肝补充点营养，不妨来尝尝以下四道健康美味的食谱。
一、健康又好味：清蒸带鱼
原料：舟山鲜带鱼段150克，腐竹干30克，笋片10克，葱丝15克，小葱花5克;
调料：盐1克，植物油45克，生抽酱油40克;
制作：将带鱼段去骨，加入笋片备用;将腐竹干用60℃温水浸泡发开;将发好的腐竹铺底，将备好的带鱼放上盐1克、油10克上蒸笼蒸6分钟;放上葱丝、小葱花，淋油配生抽即可。
二、健康又好味：香麻蔗苗
原料：甘蔗幼苗350克，黑芝麻5克;
调料：花椒5克，辣椒10克，盐5克，料酒10克，大料3克，辣椒油10克，花椒油5克;
制作：将甘蔗幼苗外皮去掉;炉上烧热水，放入盐5克、料酒10克、大料3克、花椒5克、辣椒10克、甘蔗幼苗350克;将甘蔗幼苗捞起沥干水分，加辣椒油10克、花椒油5克、黑芝麻5克码放即可。
三、健康又好味：葱花香芋
原料：浙江俸芋400克，葱花30克;
调料：番茄酱100克，糖200克，醋100克，生粉50克，植物油150克;
制作：将俸芋400克去皮切成长1厘米大小的方形块;将改好方丁上笼蒸8分钟，出笼晾凉备用;将蒸好的方丁淋上生粉50克，上炉用植物油150克，100℃油温将芋头方丁炸至黄色;将番茄酱100克，糖200克，醋100克混合煮汁;混合炒制即可。
四、健康又好味：金蒜地瓜藤
原料：蒜茸50克，地瓜藤400克;
调料：植物油30克，盐5克，料酒3克;
制作：将地瓜藤去老根洗净备用;将蒜茸洗净备用;上炉用植物油30克、放入蒜茸炸至金黄色，放入地瓜藤翻炒，加入盐5克，料酒3克即可。
食疗大全：让你一步到“胃” 春季常吃八营养养生粥
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”中国人从古至今都很看重食疗，自有历史记载以来，食疗越来越被科学所证明。健康食疗有哪些妙招呢？经过整理，小编为你呈上食疗大全：让你一步到“胃” 春季常吃八营养养生粥，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
目录：
第一章：春季暖胃养生 荐8款美味素菜粥
第二章：春季养胃要注意7大项
第三章：春季如何养胃 美国公布最伤肠胃九食品
编者按：春季是养胃最佳时节，所谓一年之计在于春，在春季把胃养好了，那么一整年胃都是好好的。如何养胃呢？吃什么养胃？春季养胃怎么办？今天小编给大家推荐8款素菜粥，暖胃养胃效果俱佳，特别适合春季养生吃哦。
春季暖胃养生 荐8款美味素菜粥
春季多风，少雨，寒冷，干燥。中医认为，辛能散风，温能祛寒，淡能渗湿，甘能健脾，所以，应结合气候变化的特点，来选择一些适合春季食用的粥食，以达到防病健身的目的。春季食粥要以辛甘清淡为主。
1、薄荷粥
取薄荷15克，煎汤俟冷。以粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮一二沸即可。可供早晚餐温热服食。薄荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。明李时珍《本草纲目》云：薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。据《医余星》记载：薄荷通关格，利咽喉，令人口香。
2、菠菜粥
菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。
3、猪肝粥
粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。
老醋木耳
食材明细：
主料：：水发木耳150g，
辅料：：洋葱1/4个，青尖椒1个，红甜椒1/4个，油炸花生米适量，
配料：：陈醋2大勺，白糖1大勺，生抽1/2大勺，盐少许，香油1小勺，
老醋木耳的做法步骤：
1.黑木耳泡发，去蒂洗净；洋葱、青红椒切片；
2.花生米炸熟放凉，备用；
3.起锅坐水，加入少许盐，待水沸腾后，加入木耳和配菜，汆烫1分钟左右；
4.捞出过凉；
5.沥干水分；
6.所有调料放进小碗；
7.搅拌均匀成调味汁；
8.木耳、配菜和花生米一起放进大碗；
9.加入调味汁；
10.拌匀即可。
小贴士：
木耳凉拌也必须炒熟。
食疗养生知识：夏日养肝四道佳肴 养肝第一步从饮食开始
肝是人体的根本，统帅着所有器官的活动，当我们压力山大时、熬夜工作时、不健康的饮食时等等，肝都在在默默地支持着我们的健康，所有我们要好好爱护我们的肝，给肝补充点营养，不妨来尝尝以下四道健康美味的食谱。
一、健康又好味：清蒸带鱼
原料：舟山鲜带鱼段150克，腐竹干30克，笋片10克，葱丝15克，小葱花5克;
调料：盐1克，植物油45克，生抽酱油40克;
制作：将带鱼段去骨，加入笋片备用;将腐竹干用60℃温水浸泡发开;将发好的腐竹铺底，将备好的带鱼放上盐1克、油10克上蒸笼蒸6分钟;放上葱丝、小葱花，淋油配生抽即可。
二、健康又好味：香麻蔗苗
原料：甘蔗幼苗350克，黑芝麻5克;
调料：花椒5克，辣椒10克，盐5克，料酒10克，大料3克，辣椒油10克，花椒油5克;
制作：将甘蔗幼苗外皮去掉;炉上烧热水，放入盐5克、料酒10克、大料3克、花椒5克、辣椒10克、甘蔗幼苗350克;将甘蔗幼苗捞起沥干水分，加辣椒油10克、花椒油5克、黑芝麻5克码放即可。
三、健康又好味：葱花香芋
原料：浙江俸芋400克，葱花30克;
调料：番茄酱100克，糖200克，醋100克，生粉50克，植物油150克;
制作：将俸芋400克去皮切成长1厘米大小的方形块;将改好方丁上笼蒸8分钟，出笼晾凉备用;将蒸好的方丁淋上生粉50克，上炉用植物油150克，100℃油温将芋头方丁炸至黄色;将番茄酱100克，糖200克，醋100克混合煮汁;混合炒制即可。
四、健康又好味：金蒜地瓜藤
原料：蒜茸50克，地瓜藤400克;
调料：植物油30克，盐5克，料酒3克;
制作：将地瓜藤去老根洗净备用;将蒜茸洗净备用;上炉用植物油30克、放入蒜茸炸至金黄色，放入地瓜藤翻炒，加入盐5克，料酒3克即可。
老醋花生(2)
食材明细：
主料：：红皮花生米适量，洋葱一个，芹菜三棵，缅甸芫荽一棵，小米辣两个，
辅料：：香醋适量，味极鲜适量，糖适量，盐适量，香油适量，
老醋花生的做法步骤：
1.如图准备好材料；
2.缅甸芫荽洗净，切5毫米左右的段，芹菜洗净切段，洋葱切碎，小米辣切成圈圈；
3.炒锅上火，冷锅冷油下入花生米中小火炸制；
4.炸至花生米颜色微微变深，稍有裂开，啪啪的声响变小即可关火~
5.花生米捞出，沥油备用；
6.准备一个大一点的碗，调入三勺香醋（大胆的放醋，不要怕放多），一勺味极鲜，大半勺白糖，慢慢搅拌使糖溶解；
7.加入适量的盐、切好的小米辣和香油调成醋汁；
8.倒入花生米搅拌均匀，浸泡5-10分钟，使花生米入味儿；
9.加入切好的配菜，拌匀即可~
小贴士：
1、这次做的老醋花生加了两个小米辣，有微微的辣味，味道更赞~
2、花生米在醋汁里浸泡几分钟，花生米能更加入味儿，而且不影响花生米酥脆的口感哦，但是浸泡的时间不可太久，最好不要超过15分钟，否则花生米就“皮”了~
【掌握两步比例】做出粘稠清爽五谷凉粥
食材明细：
主料：：苦荞麦20克，燕麦30克，糙米15克，糯米30克，大米45克，
【掌握两步比例】做出粘稠清爽五谷凉粥的做法步骤：
1.各种杂粮准备好。
2.拿出一个粥碗，水量就是粥成熟后的量。
3.家里有几个人喝粥就量几碗水，这次米的量是一般3、4碗粥的配比。
4.粥碗总米量差不多小半碗米。
5.水放好后，放入半碗米。
6.直接选煮粥档就可以了。
7.这个比例出来粥，百分百的粘稠好喝哦！
小贴士：
1.杂粮的比例与糯米、大米的比例基本是1:1，喜欢粥再粘稠些的可以多放一点大米。
2.掌握好水与米的比例，这点是做出粘稠软糯粥的重点。按照喝粥的碗量水，家里几个人就放几碗水，这里米的配比，适合3-4个人的。米基本是粥碗的一半量。按照这个量熬出的粥没有不好喝的。
清凉小菜---多味西瓜皮
食材明细：
主料：：西瓜皮500克，
辅料：：糖10克，生抽1大勺，醋1大勺，干辣椒1个，花椒5粒，盐2克，油适量，
清凉小菜---多味西瓜皮的做法步骤：
1.西瓜皮去掉外边的绿皮，切成薄片。
2.锅中放入少许的油爆香花椒。
3.放入干辣椒炸香。
4.倒入切好的西瓜皮翻炒。
5.加入 生抽 醋 糖煸炒均匀。
6.加入一点水烧开。
7.小火焖至汤汁收干。瓜皮变成透明状加盐调味即可。
8.盛出凉凉，放入冰箱冷藏1小时味道更佳。
小贴士：
盐要少放，焖至瓜皮使不要担心西瓜皮的脆感，凉后自然会变脆的。
这些有色饮食功效养生堪称一绝
科学研究发现，颜色除了能装点我们的生活和世界外，还能对我们的身体产生巨大影响，尤其在以下几个方面，颜色的力量不容小视。
多彩饮食最养生沈雁英告诉记者，天然色素赋予了食物五彩斑斓的外表，以及不同的健康益处。每餐保证食物色彩的丰富多样，能让我们摄入充足天然色素，利于养生保健。
1、绿色食物防癌。菠菜、茼蒿、小白菜等绿色食物富含叶绿素，它能降低细胞膜对一些致癌物的转运能力，利于清除自由基，预防癌症。
2、红色食物护心。番茄、西瓜、葡萄柚等红色食物含大量番茄红素，番茄红素抗氧化能力很强，适量摄入可降低肺癌、胃癌、结直肠癌、前列腺癌等恶性肿瘤的患病风险，对心血管病也有预防作用。
3、黄色食物护眼。玉米、南瓜、橙子等黄色食物中富含叶黄素，它是构成视网膜黄斑区的主要色素，适量补充叶黄素可改善视觉功能，预防老年性黄斑变性。
4、橙色食物护肤。橘子、红薯、胡萝卜等橙黄色食物是胡萝卜素的“大户”，其能在体内转化为维生素A，有助于保护视力，让眼睛明亮有神。另外，维生素A还能呵护皮肤，增强免疫力。
5、紫色食物抗炎。葡萄、蓝莓、桑葚等紫色食物含大量花青素，它有很好的抗氧化作用，能减轻机体炎症反应，从而预防肥胖、心血管病和恶性肿瘤。
6、白色食物各有专长。洋葱、大蒜等富含有机硫化物和微量元素硒，能降血脂，预防心血管病，抑制恶性肿瘤；卷心菜、大白菜、白萝卜等营养均衡，含硫甙类活性物质，可延缓衰老。
此外，餐具颜色也会影响食欲。研究发现，若餐盘与食物颜色相近，人们会多吃22%，但餐盘与桌布颜色相近，食量会下降10%。
以上介绍的这些不同颜色的食物，营养丰富对身体还有这诸多的好处。在这里小编也建议大家在平时的生活中能够多吃，保持营养均衡的同时，还能达到神奇的养生效果哦！
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