“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，相信你对这些菜谱并不陌生，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你最难忘的菜谱是什么呢？小编现在推荐你阅读一下＃信任之美＃白色恋人，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：白色可可脂巧克力300克
辅料：气球一个，裱花袋一个
＃信任之美＃白色恋人的做法步骤：
1，准备好所有的食材
2，巧克力隔水加热至全部融化
3，然后放入裱花袋中，最前端剪一个小口
4，然后在气球上挤出自己喜欢镂空图案，小一半一半的做，等这一半干透了固定了在昨剩余的一半，要不容易掉落！做好了之后气球放气，就可以了
5，成品欣赏
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#信任之美# 炸鸡柳
食材明细：
主料：鸡排2片，鸡蛋一颗，吐司2~3片
辅料：盐适量，花椒面适量，胡椒面适量，友加烧烤料适量，生抽一小勺，辣椒面适量
#信任之美# 炸鸡柳的做法步骤：
1，准备两片鸡排
2，将鸡排切成手指粗细的条
3，鸡肉中放入适量盐、花椒面、烧烤料（孜然、味精、辣椒面）、胡椒粉、辣椒面、生抽
4，再加入少量水，腌制二十分钟
5，平底锅中放少量油（我放的比较少，如果人多要多放点）
6，腌制好的鸡条裹上一层淀粉
7，再裹上一层蛋液（鸡蛋需要提前打散饼加入少量盐和孜然粉）
8，最后再裹一层面包糠（吐司做面包糠的方法在我的另一篇菜谱中，懒得去翻的话这个是链接http://home.meishichina.com/recipe-301451.html）
9，油热时下锅
10，小火慢炸2~3分钟（如果用的油少，记得翻面）（我忘记拍这步的照片了，这个是无面包糠的炸鸡柳的照片）
11，炸好了
12，就是爱吃油炸食品啊！
13，吃的时候撒上一些孜然粉或是现成的烧烤料，味道更好。
小贴士：
1.如果用的油少，炸的时候要注意搅动翻面；
2.裹面包糠的一步，最好是裹一个下锅一个，需要的面包糠比较多，少了很难四周都裹上。
#信任之美#葱爆羊肉
食材明细：
主料：羊肉片250克，大葱葱白1根
辅料：姜3片，盐3克，白胡椒1克，酱油2勺，料酒2勺，淀粉半勺，香油1勺，糖4克
#信任之美#葱爆羊肉的做法步骤：
1，准备食材：羊肉片：250克、大葱葱白：1根、姜：3片、盐：3克、白胡椒：1克、酱油：2勺、料酒：2勺、淀粉：半勺，香油：1勺,糖：4克。
2，羊肉片解冻后清洗一下，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。
3，洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。不要将葱炒得过老，只要出葱香味即可，提前将葱煸炒的目的是为了尽可能的缩短后面炒制的时间，保持羊肉鲜嫩的口感。此时在肉片上撒少许干淀粉抓匀。
4，重新起锅，用姜丝炝锅，油热冒出青烟时，倒入羊肉片大火快速滑炒。
5，当肉片颜色由红变白时，倒入大葱。
6，烹入碗汁，快速翻炒，均匀后立即关火出锅。
7，肉质滑嫩、鲜香不膻。
8，油润包汁、回味无穷。
9，只要掌握火候和调料的搭配，您也能炒出香气四溢的葱爆羊肉！
小贴士：
1.羊肉以不超过300克为宜，量不要大。羊肉量过大会使火力立即降低，肉很容易出汤。
2.羊肉片切的不要太薄，大约有一分硬币的薄厚就可以，这样口感更软嫩。
3.羊肉提前腌制入底味，临炒制前抓干淀粉防止脱浆。
4.锅要烧热，肉下锅后用大火猛炒，肉断生便立即出锅，这样便可保证鲜嫩的口感。
5.炒制过程要快。我这里先把葱煸一下，再和半熟的羊肉一起混合可以大大缩短炒制的时间。
6.酱汁要提前配好碗汁，一起倒入，以缩短炒制时间。
7.更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。
#信任之美#清蒸鳜鱼
食材明细：
主料：鳜鱼1条
辅料：料酒1勺，蒸鱼豉油2勺，盐少许，小红椒1个，葱1棵，姜片3片，色拉油少许
#信任之美#清蒸鳜鱼的做法步骤：
1，鳜鱼处理干净
2，在鱼背上开花刀
3，加点料酒和盐
4，加上姜片和葱段腌制10分钟
5，水箱装好纯净水后，装入机器，选择自动菜单的清蒸鱼程序，默认115度15分钟，机器预热
6，预热完成后放入鳜鱼
7，时间到
8，这是蒸好的鱼，把葱段和姜片拿掉，我把汁水也倒掉了
9，淋上蒸鱼豉油、撒上葱花和红椒圈
10，加热适量色拉油爆香葱花即可
小贴士：
蒸鱼后盆中会有汁水，我觉得有腥味所以倒掉了
#信任之美# 煎牛排
食材明细：
主料：雪花牛肉适量
辅料：友加烤肉料适量，酱油适量，植物油适量
#信任之美# 煎牛排的做法步骤：
1，牛肉洗净，切成1cm左右的片
2，加入适量烧烤料及酱油，抓匀
3，腌制二十分钟
4，平底锅中放适量植物油，五成热时放入腌好的牛肉，煎3~4分钟，翻面再煎3分钟
5，牛排做好啦！
6，加点蔬菜吃更健康！
#信任之美#芹菜饺子
食材明细：
主料：面粉3碗，猪肉400克，芹菜600克
辅料：油适量，盐适量，味极鲜酱油1勺，鸡精适量
#信任之美#芹菜饺子的做法步骤：
1，用三分之二面粉加入水揉成白面团，醒一会。
2，芹菜洗净切碎放入料理机加入适量水打成芹菜汁。
3，芹菜汁加入面粉中揉成绿面团。（颜色比较浅，不明显。）
4，猪肉剁碎，加入酱油腌一会。
5，芹菜摘洗干净，剁碎后加入盐腌出水，挤干水分。
6，将猪肉，芹菜放入盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成饺子馅。
7，将白面团揉匀，揉成长条。
8，将芹菜汁面团，揉匀后擀成薄饼。
9，将白面长条放在饼一边。
10，卷起来。
11，切成剂子。
12，擀成饺子皮。
13，取一个皮，放入馅料。
14，包成饺子。
15，包好后入锅煮熟，煮至饺子全部翻个，肚皮鼓鼓的就熟了。
小贴士：
煮饺子时，在锅里加入葱段或一点盐可防粘。
＃信任之美＃上海熏鱼
食材明细：
主料：青鱼中段1000克，葱1把，姜1块
辅料：盐5克，冰糖1块，香叶10片，八角3颗，花椒10颗，老抽1大勺，生抽2大勺，料酒1小勺
＃信任之美＃上海熏鱼的做法步骤：
1，准备好的青鱼中段。
2，从鱼背中间剖开，再切成2-3厘米的厚片。
3，除青鱼以外的所有配料加大约1升的水煮开，再小火炖十分钟。
4，过滤出汤汁待用。
5，热锅凉油，待油温稍微高点就可以把鱼块放进。小火慢炸，千万不要翻动，否则全部会碎掉。
6，炸到鱼身金黄，基本就定型了，才可以翻动。
7，捞出放凉，吃的时候再大火炸一遍。
8，大火炸好再直接放进烧好的卤汁中泡上十分钟就可以。
9，泡的时间短点，熏鱼口感外脆里嫩，泡时间长点更入味，而且会有点嚼劲。
小贴士：
1。炸鱼时，火要小，定型前不要翻动，火大不但容易焦，而且会溅得厉害。
2.鱼块切厚点不碎，不容易炸透，外脆里嫩，薄点更容易炸透，但容易碎，不过吃起来会更香
3。香料的品种可以根据自己家的库存加入。
#信任之美#洋芋擦擦
食材明细：
主料：土豆1个，小葱1根，面粉20克
辅料：盐3克，油适量，五香粉少许，鸡粉少许
#信任之美#洋芋擦擦的做法步骤：
1，备好土豆、面粉、小葱
2，土豆去皮洗净，擦成丝，小葱洗净切碎
3，用大盆盛起土豆丝、面粉、小葱
4，调入五香粉、盐、鸡粉、滴几滴清水
5，用筷子划散，让其均匀入味
6，煎烤机通电加热，烤盆内倒入适量食用油，将土豆丝均匀平摊在烤盆上、遮上盖子、选择烙饼功能键
7，烙至土豆丝两面金黄色，表皮脆脆的即可
小贴士：
切土豆丝最好用专用的刨丝刀，这样保证土豆丝大小均匀，煎制时更好控制火候。刨好的土豆丝尽量不要冲洗掉本身的淀粉质，保留原有的淀粉质口感更香脆。
#信任之美#酿番茄
食材明细：
主料：番茄3个，大米100克，胡椒粉少许，生抽少许
辅料：牛肉150克，盐少许，大蒜2瓣
#信任之美#酿番茄的做法步骤：
1，西红柿在在4分之一处切开
2，洋葱切丁，牛肉切丁
3，大米提前用水泡1个小时以上
4，用勺小心挖出西红柿肉
5，洋葱丁和牛肉丁，放容器中
6，洋葱丁和牛肉丁加大蒜末搅拌
7，在西红柿底部加入少许浸泡的大米
8，剩余的大米加入肉馅中搅拌均匀
9，将搅拌好的肉馅放入西红柿中
10，烤箱180度预热5分钟，西红柿盖好盖子，180度烤50分钟
11，烤好了
12，可以吃了，牛肉和番茄味道很好
小贴士：
每个烤箱不一样，烤的时间随时看下，番茄身上有皱了就可以了！
#信任之美#秦淮依旧
食材明细：
主料：淮山药400克，猪肉50克，螃蟹1只
辅料：枸杞1把，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，葱适量
#信任之美#秦淮依旧的做法步骤：
1，准备好食材
2，螃蟹蒸熟，用剪刀与牙签剔出蟹肉，
3，猪肉洗净切碎，
4，淮山药去皮洗净，用刀背刮成山药泥，放入大盘，
5，放入猪肉糜
6，加50克左右的清水，
7，加些盐，胡椒粉，料酒，搅拌匀，
8，撒上蟹肉，
9，撒些枸杞，葱花，
10，蒸锅里水开后，隔水蒸20分钟即可。
小贴士：
1.用淮山药做这道菜，铁棍山药不合适。那种面面的山药也不合适。
2.螃蟹可以改成虾仁，鲜贝等做这道菜。
3.保持清淡，原汁原味。
#信任之美#法棍
食材明细：
主料：面包粉375g，酵母粉4g，冰水255g，盐6g
辅料：老面75g
#信任之美#法棍的做法步骤：
1，将所有的材料放入厨师机中，1档揉面20分钟左右。（揉出膜）
2，这是揉面20分钟后的效果,面团非常滋润。
3，将面团取出滚圆放在盆中，进行发酵。（此时面团的温度为12度,我家中的环境温度为17度）
4，面团经过2小时的松弛后，将面团分为4份（我的磨具可以放3根法棍，下次试试分3份，这样可以一次烤完）。整形为橄榄型，在醒发40分钟。
5，将面团稍微抻长到模具的大小，两边向中间折叠，接口处捏紧即可，轻轻滚圆，尽量保留里边的空气不排出。最后醒发三十分钟。
6，在法棍上筛上面粉，用锋利的刀片割口。
7，将法棍放入烤箱，上下火240度烤20分钟。向烤箱底部，接渣盘中倒一杯凉水，制造蒸汽。
8，出炉啦，可以享有了。
9，内部组织也不错哦，有大的洞洞……
小贴士：
在法棍整形时，尽量不要吧面团中的空气排除。
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