“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，时间的推移，一些食疗方法已被科学所证明。有关健康食疗你是怎么看待的呢？以下内容是小编特地整理的“升级版--猪脚瓜皮醋（暖胃、催奶、补血美容、散淤血的首选滋补美食）”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：干黄瓜皮1000g，猪脚1200g，
辅料：：红片糖600g，大红浙醋500g，老姜300g，
配料：：花生油适量，
升级版--猪脚瓜皮醋（暖胃、催奶、补血美容、散淤血的首选滋补美食）的做法步骤：
1.将买回的干瓜皮用水冲净面表的盐渍；
2.切成大小合适的小段，挖去瓜瓤；
3.放入大的容器中，用清水浸泡瓜皮，容器和水不能沾有油，要不然瓜皮会烂掉。每天勤换几次水，连续浸泡两至三天，瓜皮是很咸的，要浸泡到没有味道才能使用；
4.猪脚洗净，剁成大小合适的小块；
5.老姜洗净，刮干净表皮，切成片，备用；
6.剁好的猪脚肉放入开水中汆烫约5分钟，捞出洗净，沥干水分；
7.将浸泡好的瓜皮和切好的生姜片一同放入锅中，加清水，大火烧开，焯烫一会；（这一步可以去掉瓜皮多余的咸味和老姜的辣味。）
8.将红片糖切成小块，备用；
9.准备好大红浙醋；
10.焯烫好的瓜皮和姜片捞出，沥干水分，备用；
11.炒锅烧热，倒入适量花生油，倒入焯烫好的猪脚，炒完水份；
12.倒入焯烫好的瓜皮和姜片，炒干水份；
13.放入敲成小块的红片糖，炒至糖融化；
14.倒入红醋，大火烧开；
15.烧开后移入砂褒中，大火烧开后，转小火，炖约1.5小时，炖至猪脚和瓜皮绵软，即可；
16.炖好的成品，开吃。
17.炖好的成品，开吃。
18.炖好的成品，开吃。
19.炖好的成品，开吃。
小贴士：
1、熬制瓜皮醋的过程中，由于要用到醋，所以不要用铁锅或铝锅，以免产生不好的化学物质；
2、好的瓜皮，是任凭你怎么褒都褒不烂的，但一定要褒得够软才好吃！褒瓜皮一定要用砂褒，那样熬出的瓜皮才好吃。所有材料也可以按自己的口味和喜好调整，瓜皮、猪脚、姜、醋、糖，都可以随意调整。褒好的瓜皮醋，里面的猪脚最好吃，软软糯糯的，肥而不腻。
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猪脚醋
食材明细：
猪手两只
黑醋 1.5 杯
添丁甜醋 1.5杯
酱油 1/4杯
黑麻油 1 tsp
清水8杯
片冰糖 1 片
椰糖 1 片
Assam 片 两片 （Optional）
辣椒干 6只 （optional）
老姜两大块
蒜一头
猪脚醋的做法步骤：
1、猪手先泡凉水把血水泡出，大约半个小时。姜块去皮。
2、然后把猪手稍微烫烫，把杂质洗掉备用。在瓦煲里，把黑醋，甜醋，清水倒入。把老姜稍微拍扁备用。把辣椒和蒜头加入瓦煲里，加热。
3、在炒锅里，加一茶匙的黑麻油，把洗干净的猪手块和老姜倒入翻炒至猪皮有点金黄色。
4、然后把肉块倒入刚刚加热好的醋水里，先大火煮滚，转中火炖一个小时。
5、一个小时后，加入片冰糖，椰糖和酱油，加盖小火再炖半个小时，喜欢软一点的可以炖45分钟。
小贴士：
1、这个猪手如果炖好后放隔夜味道更浓郁，更好吃喔！
2、喜欢加鸡蛋的，可以在加糖和酱油后把白煮蛋加入一起炖。
食疗养生知识：不能错过的补血滋补汤！ 女性补血首选六款滋补汤
女性补血首选六款滋补汤
1、鸭肝首乌汤
材料：取鸭肝120克，首乌、西红柿各30克，水发木耳8枚，胡萝卜30克，熟鸡油15克，鲜汤500克，味精l克，精盐2克。
做法：先将首乌加水煎取药汁，西红柿、胡萝卜洗净切片，鸭肝洗净切片。净锅置旺火上，加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳，烧开后待胡萝卜熟，下鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油，鸭肝片氽熟时起锅，佐餐食用。
功效：具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。
2、莲子桂圆汤
材料：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。
做法：先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用。
功效：具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
3、红枣黑木耳汤
材料：红枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。
做法：先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅中蒸约1小时。喝汤、吃黑木耳和红枣，或分次食用。
功效：具有滋阴和营、补益气血的功效，适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血，如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等。
4、鸡肝西红柿汤
材料：鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克。
做法：先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。
功效：具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。
5、山药紫荆皮汤
材料：山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。
做法：先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。
功效：具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。
6、羊肝菠莱鸡蛋汤
材料：羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个。
做法：先将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝；菠菜洗净人锅，再打入鸡蛋，煮熟，口服l--2次，连续服用。
功效：具有补肝明目、补血养血的功效，适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血。
葡萄干坚果土豆球----升级版土豆泥
食材明细：
主料：：土豆300g，
辅料：：葡萄干50g，花生米50g，
配料：：盐适量，黄油15g，奶酪17g，黑胡椒粉5g，
葡萄干坚果土豆球----升级版土豆泥的做法步骤：
1.准备材料。葡萄干洗净沥水，花生米洗净控干。
2.土豆洗净去皮切小块，上锅蒸熟。
3.蒸土豆同时把花生米炒熟，也可以少量油炸熟。
4.熟后花生放凉，保鲜袋包着用擀面棍稍擀碎。
5.黄油切片和奶酪放在碗中备用。
6.蒸熟的土豆趁热用压泥器挤压在黄油和奶酪上（也可以用勺碾），土豆泥的温度足可以使黄油跟奶酪融化。
7.把葡萄干、花生碎、一同倒入碗中，拧点黑胡椒粉，放入适量盐。
8.调拌均匀。
9.用保鲜膜团成小球即可入盘。
10.也可以浇些番茄沙司作为蘸料，原味也很香。
小贴士：
1、花生米也可以在超市里卖熟的或用腰果，少了炒制的工序，更省事。
2、加入黄油味道更香，如果怕油脂也可以用橄榄油，不用油会有点干。用少量高汤替代油也可，但不能太多，否则稀了就不好成团了。
3、土豆属于根茎类蔬菜，也可以做主食，所以一次不要做太多，很容易饱的。
美容醋蛋
食材明细：
鸡蛋6颗，盐1大匙，水果醋1瓶
美容醋蛋的做法步骤：
1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用。
2.作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸡蛋为准，再加入盐，以大火煮沸腾后，转为中火煮8分钟捞起，马上浸泡作法1的冷水至冷却并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。
3.取一密封罐放入作法2的白煮蛋加入水果醋盖紧盖子，浸泡2天以上即可食用。
厨房烹饪：DIY7道滋补暖胃火锅 火锅的做法
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，时间的推移，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你对健康食疗的态度是什么呢？下面是小编为大家整理的《厨房烹饪：DIY7道滋补暖胃火锅 火锅的做法》，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
冬季降临，各种各样的火锅已经开始登上了人们的餐桌，在这寒冷冬季吃上美味的火锅是暖胃又暖心啊。不过呢有些人就是会吃不会做，只有看着别人吃，自己馋口水的份儿。现在吃货们的福音来啦，小编整理了7款在家就能动手做的火锅，大家一起试试吧。
1、羊肉火锅
材料：
当归30克，羊肉1500克，精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量。
做法：
1、姜、蒜切片，葱切成马耳朵形，当归切成4毫米厚的片。
2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
3、炒锅置火上，下油加热，放姜、蒜、葱炒香，掺白汤，放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
2、砂锅鱼头火锅
材料：
鲢鱼头1个，大白菜1颗，金针菇适量，香菇适量，冻豆腐适量，油豆腐适量，各色火锅料适量，姜适量，酒适量，盐适量。
做法：
1、鱼头洗净沥干水分，入油锅炸熟后取出备用。大白菜洗净后切段，冻豆腐切块备用。
2、把锅子里的油倒出，只留2大匙，烧热后，将大白菜炒软后，再加入冷水煮滚。
3、把其他所有材料一起放入煮熟，最后加入适量的盐调味即可。
3、三鲜豆腐火锅
材料：
嫩豆腐1250克，黑鱼500克，海米25克，夹心肉块250克，水发香菇50克，冬笋150克，塔菜心250克，黄酒25克，精盐10克，味精5克，葱姜末30克，猪油50克，肉汤1250克。
做法：
1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块，加少量清水，放进冰箱速冻，5小时后即成冻豆腐，然后取出自然化冻待用。
2、塔菜心洗净，沥干水分;冬笋削去毛衣，切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片;香菇剪去根、蒂洗净;海米洗净后放入碗内，加黄酒、清水，上蒸笼蒸30分钟，取出待用。
3、将黑鱼去腮，斩去鱼头，剔除脊背骨，再切成长3厘米、宽1.5厘米的薄片，放入盘中。
4、烧热锅，放开水和冻豆腐，烧滚后，倒入漏勺，沥去水分;热锅，去水下入猪油、葱姜末炝锅，烹黄酒，加肉汤、夹心肉块，煮熟后取出，切成长4.5厘米、宽1.5厘米的薄片;将黑鱼头、脊背骨放入原汤中，烧滚15分钟，即用漏筛滤去鱼渣，弃之不用，再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片，烧滚后，撇去浮沫，加盐、味精、黄酒，倒入火锅内，最后放塔菜心，即可上桌，点燃火锅食用。
甜醋姜猪脚汤
食材明细：
猪蹄750克，姜120克，白砂糖50克，醋100克
甜醋姜猪脚汤的做法步骤：
1. 将生姜去皮洗净，切块；
2. 猪脚刮去毛甲，洗净，斩件；
3. 将全部用料一齐放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮2小时即可随量饮用。
小贴士：
备糖醋共800克，实耗约150克。补益气血、健脾醒胃、活血行瘀；神经衰弱属气血不足者，妇女症见身体虚弱，或头痛，或眩晕，或失眠，或心悸等，亦可用于妇女月经不调或产后体弱者。神经衰弱属阴虚内热以及外感有实邪者不宜饮用本汤。
健康食疗《升级版--猪脚瓜皮醋（暖胃、催奶、补血美容、散淤血的首选滋补美食）》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了暖胃的食材专题，希望您能喜欢！
