美容醋蛋

食材明细：

猪手一整只，鸡蛋5只，甜醋2瓶，姜2斤，陈醋半瓶，盐适量，冰糖100g

猪脚姜醋蛋的做法步骤：

第1步准备好材料先将整只猪手放在凉水里泡一下，洗清淤血

第2步接着，烧开锅，将猪手放进去烫一下大概每一面1分钟去除油腻捞出备用接着，姜用小刀慢慢的刮干净

第3步刮干净后，放在水里清洗一下捞出备用将姜每块稍微拍扁一下，将锅烧大火倒入姜加适量的盐进行翻炒10分钟左右

第4步炒好后放在沙煲的底部再放入猪手

第5步先加入一瓶半的甜醋再加入半瓶陈醋，盖上盖子大火，烧开后转小火煲

第6步在大火烧开后加入鸡蛋，一起煲90分钟待好了之后加入冰糖进行酱汁调味即可出锅

第7步味道香浓，口水直流

小贴士：

姜一定要稍微拍扁一下，用大火翻炒，使姜味更容易渗透在猪手里面也起到驱寒作用

食材明细：

主料：：苹果300g，

辅料：：米醋适量，冰糖适量，

自制美容减肥苹果醋的做法步骤：

1.原料图。

2.苹果洗净，擦干水分后切核，切片或丁。

3.无水无油的玻璃罐 ，下面铺一层冰糖。

4.放一层苹果。

5.再一层冰糖一层苹果。

6.放满整个玻璃罐 后，倒入米醋。

7.米醋要把苹果整个泡在里面。

8.盖上一层保鲜膜。

9.放在阴凉干燥的地方，三个月以上。

10.还差三天，三个月的苹果醋，颜色已经变黄了。

11.捞出苹果不用。

12.把原醋过滤一下。

13.小瓶子也盖一层保鲜膜，拧上盖子放冰箱冷藏。

小贴士：

1. 喝的时候以1：10兑凉白开，加蜂蜜，或兑苹果汁。冷藏以后更好喝，不过对胃不好。



2. 醋带有一定的腐蚀性，怕以要用玻璃瓶装哦！

食材明细：

百年栗园柴鸡蛋2个，鲜虾200克，圣女果少许，芹菜1根，榄油2茶匙，盐少许，苹果醋2茶匙，胡椒粉少许

油醋蛋沙拉的做法步骤：

第1步鸡蛋煮熟，鲜虾去皮和沙线，圣女果洗净，芹菜洗净切段。橄榄油，苹果醋，盐和胡椒粉混合一起调成油醋汁。

第2步鸡蛋煮熟切瓣，和鲜虾蔬菜放到一起，浇上调好的油醋汁即可。

食材明细：

主料：：鹌鹑蛋15个，

辅料：：淀粉适量，番茄沙司适量，白糖适量，醋适量，生抽适量，

醋熘琥珀蛋的做法步骤：

1.鹌鹑蛋放入锅里煮熟10分钟，出锅后用冷水泡一会，这样更容易去壳。

2.剥好壳的鹌鹑蛋放在淀粉里摇匀（感觉像在摇圆宵，嘿嘿~），使蛋表面裹上淀粉。

3.锅内热油，放入鹌鹑蛋小火炸至金黄（一定要小火，否则蛋会被炸开花，那就不好了），起锅待用。

4.番茄沙司、白糖、醋、生抽、淀粉调成味汁，下锅内炒熟，再倒入炸好的鹌鹑蛋，大火翻炒均匀即可，味道已够，不用再放盐和精味了。

食材明细：

猪脚适量，鸡蛋适量，生姜适量，冰糖（红糖）适量，香醋（八味添丁甜醋）适量，老抽适量，盐适量

姜醋猪脚蛋的做法步骤：

第1步0.3份的姜去皮洗净切成厚片，放入锅内加入少量盐煸干，出香味时倒入适量的油小火煸成金黄色；加入1份的香醋；

第2步加入1份的冰糖；加入3份的水，煮开后转小火煮2-3小时即成姜醋汁；

第3步猪脚放入温水里汆出血水，洗尽后放入锅里加少量油煎一会，加少量老抽上色；冷水放入洗净的鸡蛋煮熟，捞出敲破外壳，将鸡蛋和姜醋汁、猪脚一起放入慢炖锅，中火慢炖4小时左右即可食用，浸泡过夜味道更佳（姜也可食用）。

小贴士：

1．猪脚最好选用前脚（猪手），肥美滋补效果佳，猪脚下锅前最好汆出血水，以减少血腥味；2．姜可以选用老姜，但稍辣，可拍碎可切片；3．醋最好选用“八味添丁甜醋”，如果没有可以用香醋和冰糖（红糖）按照1:1的比例勾兑，也可以根据自己口味调整用量，一般酸甜适中即可；4．煸姜的盐要少，过程第5步即可省略，只将猪脚汆烫洗净即可；5．最后一步最好选用陶瓷的煲汤瓦罐或者慢炖锅，金属器皿不是首选；6．吃完猪脚姜以后剩下的姜醋汁如保存得当，和 老卤汁 一样可重复利用，每次煮开加适量醋、糖再次煮开即可；7．若产妇食用，请在产后1周以后食用，且每次不宜过多。