“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是小编收集整理的“岁岁平安”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
材料素肉块80克 海蜇150克 苹果1个 青、红、黄椒各1／2个 油条1／2根 罐头凤梨2片 大蒜3瓣 调味料A料：酱油、水淀粉各1大匙 蛋黄1个 胡椒粉1小匙B料：面粉3大匙 水淀粉2大匙C料：黄酒、醋2大匙 酱油、水淀粉各1大匙 番茄酱、细砂糖各3大匙
岁岁平安的做法步骤：
1．素肉块用热水泡软，挤干，放碗中加A料拌匀，均匀沾裹B料，放入热油锅炸成金黄色，捞出，沥干；油条切片，放入热油锅炸酥，捞出备用。
2．苹果去皮及核、切大丁；罐头风梨切丁；大蒜去皮、切末；海蜇浸泡冷水2天，需常换水，待泡软、捞出，撕成小片；青、红、黄椒均去蒂及籽，洗净，切成菱形，放入热油锅快炒，立即盛出。
3．锅中倒入2大匙油烧热，爆香蒜末，加C料煮开，放入所有材料快速炒匀，盛入盘中，端出前撒上炸酥的油条片即可。
吉祥话
苹果有“平安”的寓意，祝愿新年家人纳福避邪、平安如意。
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更岁交子
食材明细：
面粉，猪肉，韭菜，豆干，芹菜叶，麻油，胡萝卜，盐，鸡精，胡椒粉
更岁交子的做法步骤：
1.韭菜、豆干、芹菜叶、胡萝卜洗净，控干水分，切成细末
2.加猪肉馅、盐、鸡精、胡椒粉、麻油，搅拌上劲成馅待用
3.用温水和面揉成面团，静至20分钟
4.将面团揉匀，均分成小面剂，擀成交皮，包入肉馅
5.锅内放水烧沸，放入饺子，等水沸时，浇入冷水，连续三次， 饺子浮在水面时，饺子边透明即可
３０岁女人的不老菜单
还有什么比女人衰老更令人悲哀的呢？30岁后就已逐渐走入了生命的“多事之秋”：皮肤慢慢失去弹性，身材开始走样，身体的骨质含量也开始逐渐下降……专家告诉我们，真正促使我们衰老的东西是人体的新陈代谢中产生自由基。外界因素及不良生活方式也会使身体产生自由基。当身体无法维持抗自由基系统和自由基的平衡状态时，我们的皮肤就会失去弹性、光泽及出现皱纹，使我们衰老。所以，《good好主妇》向你推荐以下几款有抗衰老作用的菜品，它们都是菜市场里最常见的家常菜，而且制作很简单，让你可以通过最简便的饮食保养，延缓自己的衰老，让生命的更多时间充满活力。
30岁女人的5款抗老菜推荐：
一、抗衰老食品：西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素c及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼
原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜
调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8―10分钟，取出待用。
2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
二、抗衰老食品：鱼肉
推荐理由：能在鱼肉中摄取大量蛋白质，而青椒和红尖椒是维生素c含量最丰富的食物(100克青椒含有100mg维生素c)，而富含维生素e最丰富的食物就数坚果类(诸如松仁)。
美味菜式：太极鱼松
原料：草鱼、鸡肉、松仁、玉米粒、胡萝卜、红尖椒、青椒
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、色拉油
做法：
1、草鱼、鸡肉切成小丁，鱼丁用盐、味精、料酒码味。玉米粒、胡萝卜丁、红椒丁、青椒丁用沸水焯一下，待用。
2、鸡丁、鱼丁分别滑油后捞起。
3、锅内放少许油，下入鱼丁和蔬菜丁一起炒，用盐、味精、胡椒粉调味，最后用淀粉勾芡，取出后装入盘子的一边。
4、再用炒鱼丁的方法炒鸡丁，并把炒好的鸡丁盛入盘子的另一边即可。
三、抗衰老食品：洋葱
推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
美味菜式：洋葱海鲜汤
原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
做法：
1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
四、抗衰老食品：豆腐
推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
美味菜式：黄金豆腐
原料：豆腐、咸蛋黄、香葱
调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
五、抗衰老食品：圆白菜
推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素c含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
美味菜式：圆白菜炒腊肉
原料：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
调料：盐、味精、豆豉、色拉油
做法：
1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
2、腊肉过水后切成薄片。
3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。
拒绝衰老的2大要素
1、新鲜蔬果中的维生素胡萝卜素：维生素c、e以及胡萝卜素是抗衰老的最佳元素。胡萝卜素能保持人体组织或器官外层组织的健康，常长“痘痘”的姐妹们应视其为“良友”，而维生素c、e则可延缓细胞因氧化所产生的老化，让青春容颜尽量“经久不衰”。这些抗氧化物大多藏身于富含纤维的新鲜蔬果中，除了帮助消灭促使我们衰老的自由基，还能促进大直肠健康，帮助排毒。
2、鱼虾、豆类中的蛋白质：蛋白质关系着我们人体组织的建造修复以及免疫功能的维持。但要注意，陆上动物性肉类通常伴随着不少的饱和脂肪，让你长胖，因此建议减少陆上动物性肉类食物，可以低脂乳制品类、豆类和鱼虾类为主要蛋白质来源30岁女人的不老菜单。
一岁宝宝辅食
食材明细：
主料：鸡蛋1个，山药适量，土豆适量，小白菜适量，西兰花适量，胡萝卜适量
辅料：油适量，盐适量，柠檬汁适量，小麦胚芽适量
一岁宝宝辅食的做法步骤：
1，准备食材。
2，加入面粉水成糊糊。
3，油，小火煎
4，煎熟了样子
5，出锅。
18岁型男的红烧肘子
透明是一个大男孩，面对镜头时十分腼腆，做菜时却轻松自如，透明拥有白净肤色、鬈曲的发尾与一双单眼皮，给人一种浓郁的韩国feel。尽管透明还是一个18岁的学生，却做过很多事情，他做过sales，做过网络电台nj，也做过人生第一次的“红烧肘子”…… 烹制方法(三人份) 材料： 猪肘子(1块，1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片) 调料： 八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
第一步 1去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。
第二步 2将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制30分钟。
第三步 3把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后，放入2汤匙料酒、姜片和葱白，给猪肘子翻面，再高火加热5分钟。
第四步 4将小棠菜放入大碗里，加3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水，放入微波炉高火加热3分钟。
第五步 5将猪肘子摆盘，倒出碗里剩余的肉汁，加1汤匙生粉和半碗水调匀，放入微波炉里高火加热1分钟。
第六步 6把小棠菜摆在猪肘子的四周，淋上加热好的芡汁，即可食用啦！
成功！！
宝宝小蛋糕（全蛋版！一岁以上）
食材明细：
主料：鸡蛋2个，奶粉10g，橄榄油30g
辅料：低筋面粉25g，糖5g，白醋一滴
宝宝小蛋糕（全蛋版！一岁以上）的做法步骤：
1，鸡蛋打散。
2，加糖和一滴白醋。
3，打发至有纹路，想要快一点就把盆坐到温水里打发。
4，加入奶粉和蛋糕粉。
5，拌匀。
6，装到模具里，七分满，震几下。
7，上下火中层，150°，25-30分钟，用牙签扎一下看看成熟度。
8，软软的。
9，很适合宝宝哦。
10，香香哒。
11，里面也很松软。
小贴士：
1、全蛋不好打发，坐到温水盆里打发会省很多时间，另外鸡蛋也要用常温的。
2、拌奶粉和面粉的时候可以分开多次拌匀，这样比较好拌。没有防腐剂，一次不要做多，尽量两天内吃完，拌的时候觉得干可以再加一些橄榄油，或者分次加入，看看面糊状态。
3、因为蛋糕比较小，所以烤制后期要注意观察，不要糊了。
代代平安
食材明细：
油豆腐350克，河虾150克，鲮鱼150克，盐3克，胡椒粉1克，酱油5克，白砂糖3克，淀粉(豌豆)5克，植物油20克
代代平安的做法步骤：
1.鲮鱼处理干净后备用；虾去壳拍成茸，与鲮鱼肉搅匀，加入调味料搅匀，挞至起胶做馅。豆腐泡洗净，吸干水，切开口将豆腐泡反转，酿入馅料。
2.烧热锅，下油，慢火煎熟豆腐泡（馅料口贴煎锅），盛出。
3.再烧红锅，加入芡汁料，豆腐泡回锅，焖煮一会，便可上碟。
小贴士：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
老少平安
食材明细：
鲮鱼250克，豆腐(北)150克，香菇(鲜)20克，虾米10克，盐3克，大葱20克，香菜10克，酱油20克，小米面5克，白砂糖3克，香油2克，胡椒粉1克，鸡蛋清50克，植物油10克
老少平安的做法步骤：
1.鱼肉（取鲮鱼脊）洗干净后抹干水分，平放在砧板上，鱼皮向下，用铁匙刮出鱼肉，加入盐3克，顺一方向搅至胶；葱切碎粒。
2.冬菇、虾米浸软后切粒；将豆腐冲净和吸干水分；将冬菇、虾米、豆腐同放入大碗中搅匀，加入调味料（生抽5克、小米面5克、白砂糖3克、香油2克、胡椒粉1克、鸡蛋清50克）、鱼肉和葱粒拌匀，转放在蒸碟上，隔水蒸10分钟，撒上香菜，淋上汁料（油、生抽10克、老抽5克）即成。
龙利鱼饭团辅食1周岁以上
食材明细：
主料：米饭100g，龙利鱼50g
辅料：洋葱10g，蛋清5g，黑白芝麻适量，核桃油适量，淀粉适量
龙利鱼饭团辅食1周岁以上的做法步骤：
1，准备材料
2，鱼肉切末，洋葱切末，锅里加核桃油➕洋葱炒香，把油沥出来
3，把洋葱油倒入鱼肉里➕淀粉➕蛋清，搅拌均匀
4，拌入米饭，揉成丸子，上锅蒸15分钟即可，再裹上芝麻即可。
小贴士：
【趣说情人节】
❣️ 今天是西方的情人节。传说古罗马暴君为了征召更多士兵，禁止婚礼，一名叫瓦伦丁（Valentine）的神父不理禁令，秘密替人主持婚礼，结果被暴君处死，殉难日就是2月14日。为纪念Valentine的勇敢精神，后世将每年的2月14日定为Valentine的纪念日，也就是现在的情人节。
✨ 据说当年情侣之间都要送扒了皮的龙利鱼哦……嘿嘿，当然这只是个玩笑。
✨ 不过龙利鱼为什么要扒皮吃呢？难道是龙利鱼的皮不能吃吗？
✨ 龙利鱼学名舌鳎，是种非常适合孩子吃的鱼类。之所以要去掉舌鳎鱼的皮，主要就是舌鳎的鱼鳞难以去除，如果连皮和鱼鳞一起吃，那么口感是很差的。
平安团圆羹
食材明细：
苹果150克，水发银耳60克，莲子15克，红枣30克，桂圆10克，冰糖15克
平安团圆羹的做法步骤：
1.1、将苹果洗净去皮，切成块状。
2.2、水发银耳洗净，撕成小朵。
3.3、红枣用温水浸泡，洗净。
4.4、莲子浸泡2小时后，备用。
5.5、桂圆去壳，备用。
6.6、煲锅上火倒入水，将苹果块、水发银耳、红枣、莲子、桂圆一齐放入煲内。
7.7、调入冰糖，待水滚后改用文火煲15分钟左右即可。
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