岁岁平安---腊八粥(1)

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？下面的内容是小编为大家整理的岁岁平安---腊八粥(1)，希望你更多关注本网站更新。

食材明细：

主料：：红腰豆适量，绿豆适量，薏仁米适量，红豆适量，花生适量，小枣适量，糯米适量，大米适量，花豆适量，芸豆适量，

辅料：：葡萄干适量，百合适量，莲子适量，冰糖适量，

岁岁平安---腊八粥的做法步骤：

1.各种豆类浸泡一夜，米类、莲子、百合浸泡2-3小时，红枣洗净。

2.所有食材除百合、冰糖外倒入电饭煲，注入适量热水。

3.设置“杂粮”档煲2小时，中途放入涨发的百合。

4.最后放入冰糖，利于锅的余热再焖10分钟即可。

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岁岁平安（新年创意甜点）

食材明细：

主料：：巧克力50克，火龙果20克，草莓20克，葡萄10克，

辅料：：芒果20克，苹果20克，黄瓜10克，圣女果10克，

岁岁平安（新年创意甜点）的做法步骤：

1.先制作巧克力碗：准备一个小碗，一片比碗大的油纸。

2.把油纸垫到碗里。

3.减去多余的边角。

4.用一点点的透明胶带把油纸和碗口粘到一起固定好。

5.巧克力装入裱花袋。（先不要剪口）

6.放到热水里融化。

7.融化好后，剪一小口。（不要剪太大了哦！）

8.把巧克力从上转着圈淋入碗里。

9.淋好后，静置一会表面就会光滑。

10.待冷却定型后，小心慢慢的从上往下揭掉油纸，巧克力小碗就做好了。

11.准备水果。（随个人喜好随便选）

12.切大小一致的小块，或者小片，怎么喜欢就怎么切。

13.放入巧克力小碗里。（现在气温低，巧克力遇到水果也不会化掉的，放心DIY吧！）

14.用剪刀在侧面剪掉一个小口即可。（讨岁岁平安吉祥之意！）

15.成品图，可随个人喜好淋上沙拉或者果酱之类的。

16.成品图，美美哒~~~

17.成品图，岁岁平安！

18.成品图，猴年大吉！

腊八粥（咸味）(1)

食材明细：

主料：：圆珍珠米适量，

辅料：：鱿鱼适量，花生适量，香菇适量，芥蓝适量，干贝适量，咸肉适量，老姜适量，

配料：：盐适量，

腊八粥（咸味）的做法步骤：

1.备好所用材料。

2.香菇，花生米，干贝用温水泡好发好备用。

3.珍珠米提早用温水泡好。

4.切碎洗净好咸肉，香菇，拍好老姜备用。

5.高压锅内加入适量水，加入泡好的珍珠米。

6.除芥蓝及鱿鱼除外，将其它配料一统加到高压锅内同煮。

7.高压锅上盖大火煮开，转小火煮至半小时，关火减压开盖后，加入芥蓝丁及鱿鱼丁，再次将粥煮开。

8.按个人口咸加入适量细盐既可（咸肉带咸味，注意盐的用量）。

9.开动了。

简易腊八粥(1)

食材明细：

主料：：东北仔米适量，

辅料：：黑豆适量，红豆适量，花生适量，莲子适量，核桃适量，百合适量，葡萄干适量，红枣适量，黄豆适量，淀粉适量，

配料：：冰糖适量，

简易腊八粥的做法步骤：

1.原料备用。

2.黑豆、黄豆、红豆、花生提前泡发。

3.砂锅内加入适量的水，先倒入难煮的豆类。

4.烧开后，小火慢炖。

5.豆类煮到7成烂，倒入泡好的莲子。

6.莲子快软烂时， 加入大枣、葡萄干、核桃。

7.然后加入东北私家极品粥米。

8.米软烂时，加入百合。

9.所以原料都软烂时。

10.以适量的淀粉水勾芡。

11.然后下入适量的冰糖。

12.即可食用。

果香腊八粥(1)

食材明细：

主料：：苹果1个，杂粮1份，

辅料：：红枣适量，荔枝干适量，冰糖适量，

果香腊八粥的做法步骤：

1.备好所用食材。

2.除苹果荔枝外，其它食材搓洗好。

3.再用清水泡发一下备用。

4.将食材下锅，并加适量清水，再将苹果去皮改刀下锅。

5.上盖，通电，压煮35分钟。

6.等减压开盖后，加入冰糖。

7.再加入荔枝干，再微焖十分钟即可。

8.这样子一份果香版本的腊八粥就完成了。

小贴士：

食材本身带一点甜味，可不加糖也行哦。
荔枝干煮制的时间不可以太长，太长口味不好。

水果腊八粥(1)

食材明细：

主料：：糯米适量，黑豆适量，花豆适量，红豆适量，豌豆适量，黄豆适量，麦仁适量，高粱米适量，粟米适量，燕麦适量，玉米碎适量，

辅料：：芡实适量，薏苡仁适量，红枣适量，火龙果1个，苹果1个，

配料：：白糖适量，

水果腊八粥的做法步骤：

1.准备好各种豆子。

2.准备好各种杂粮。

3.准备好薏米、芡实、红枣。

4.准备好糯米。

5.各种食材混合，洗净。

6.洗好的食材倒入电压力锅，加入适量冷水。

7.加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。

8.熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。

9.准备好火龙果、苹果。

10.火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。

11.切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。

12.腊八粥盛入碗中，温热食用。

小贴士：

1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。



2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。



3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。

和和美美，岁岁平安 “守岁饺子”

食材明细：

主料：：面粉适量，猪肉馅400克，胡萝卜2小根，葱头半个，

辅料：：水适量，葱花少许，姜末少许，十三香少许，花椒粉少许，盐适量，花生油适量，香油少许，酱油少许，生抽少许，料酒少许，

和和美美，岁岁平安 “守岁饺子”的做法步骤：

1.把面粉加适量水和好，放一旁醒着。把胡萝卜擦成丝，葱头切碎，加入葱花和姜末，都放在肉馅上一起剁碎

2.剁好的肉馅，胡萝卜会和肉馅融到一起，再调入十三香、花椒粉、盐、酱油、生抽、料酒、花生油、香油，拌匀后顺时针搅拌，这样处理出来的肉馅特别好吃，没有胡萝卜的甜味，并且煮好后肉馅是一个小肉蛋。醒好的面团。

3.面团分份，搓长条，揪剂，按扁。

4.擀成圆形饺子皮。

5.包麦穗饺子:饺子皮中间放肉馅，从内侧一遍左右捏褶合拢

6.一个褶一个褶的捏起再合拢至尾部，包好的麦穗饺子。

7.盒子包法：取一饺子皮，中间放馅，再盖上一片饺子皮，四周合拢，捏实

8.开始用大拇指压褶，到排满了小花边，这个盒子就包好了。

9.锅里水开后下饺子，盖上盖，锅开后倒入半小碗水，再开后再倒入半小碗水，这次开后就熟了，熟的状态是饺子都浮在水面，饺子鼓起，用手指点一下饺子肚，皮和馅是分开的。（我这次是不同馅的饺子包了不同形状，一锅出了）

10.煮好的饺子。

11.再装饰一下，也是挺漂亮的！

小贴士：

1 胡萝卜、葱头和肉馅一起剁口感好 2 加入葱头特别提味

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