宝宝一岁菜谱

食材明细：

熟黑芝麻200克，黄油50克，细砂糖适量，山药一根，酸奶适量，茯苓适量

一岁宝宝辅食之山药茯苓糕（黑芝麻）的做法步骤：

第1步山药洗净，不去皮上锅蒸，不去皮的目的是保持山药水分，同时容易处理。茯苓提前泡一小时，沥干上锅蒸熟，黄油上锅融化。

第2步黑芝麻加糖在料理机里打碎。芝麻碎加融化黄油搅拌均匀。

第3步山药去皮，和茯苓一起捣碎。加糖和酸奶搅拌匀，酸奶控制好粘稠度。山药泥做成起子，把芝麻包进山药起子里。装进月饼模子，轻敲脱模。

第4步成品。

一、一岁半的宝宝什么不能吃二、一岁半的宝宝吃什么好三、一岁半宝宝的健胃开脾食谱一岁半的宝宝什么不能吃

1、一岁半的宝宝什么不能吃

一岁半的宝宝此时宝宝不适合吃过多纯糖或者纯油脂的食品,如巧克力、冰激凌、糖果、含糖饮料等,如果食用过多,会导致宝宝食欲下降,影响营养的吸收。

2、1-2岁的宝宝饮食原则

宝宝此时应该少食多餐,定时定量安排一日三餐,在每两餐之间加入一顿点心补充。点心可以是馒头片、饼干等耐咀嚼的食品,以此来锻炼宝宝的咀嚼能力。

宝宝此时的饮食应该营养均衡丰富。荤素搭配,摄入足够的碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养素。花样翻新,短期内不要重复。宝宝在这一阶段暂时还不能形成很规律的饮食习惯,有时候不肯吃饭,妈妈需要多花心思,为宝宝多准备菜式,调动宝宝吃饭的积极性。

3、2岁之前尽量给宝宝断奶

宝宝如果过了1岁半还没有断奶,需要尽快断奶,不然对宝宝的身体健康不利,因为宝宝会因为吃母乳而不肯好好吃辅食,而母乳此时已经不能满足宝宝的需要,很容易造成宝宝营养不良。另外吃母乳太长时间的宝宝心理状态也较为落后。

一岁半的宝宝吃什么好呢？对于已经断掉母乳的宝宝来说,已经可以吃米饭了,但不建议天天给宝宝吃米饭,因为宝宝的消化系统还没发育完善,而米饭不易消化,经常吃米饭,容易出现消化不良的现象。妈妈们可以将米饭、面条、米糊等食物适量穿插搭配,还要注意宝宝蔬果的摄入,这样才能达到营养均衡。妈妈们需要注意的是,由于宝宝的乳牙还没发育完善,咀嚼能力较弱,因此要将米饭、菜肴煮得软烂一些,以便于宝宝吞咽。而对于还没断母乳的宝宝来说,可将米饭作为辅食,逐渐减少每日的母乳喂养次数,直至断掉母乳为止。

1岁半的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段,对钙质的需求量是非常大,因此及时的补充钙质是非常重要的。对与宝宝来说,奶类是吸收钙质的最好来源之一,一般这个年龄阶段的宝宝,每日应吃到400毫升以上的配方奶,才能保证摄入充足的钙。另外,鱼、鸡蛋、豆腐及绿叶菜等食物,含钙量也颇丰富,可以适当给宝宝多吃一些。

对于宝宝的营养饮食,应该是新妈妈最为关心的。多样化的饭菜加上好的,适合宝宝的配方奶粉就是最有营养的,就能提供宝宝所需要的所有营养了。对于主食饭菜可以与大人同吃的,一日三餐,但一定要记住饭菜要软、烂、碎。

西汁鱼丸

原料：净草鱼肉300克,鸡蛋1只,青椒25克,山药25克,葱姜汁,精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。

做法：将净鱼肉洗净,制成茸状,加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌,然后再加入鸡蛋、淀粉,拌匀上劲后,待用;青椒、山药均成丁。取一个干净的炒锅,放入适量水,将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中,待全部做完后,将炒锅放置炉灶,烧至鱼丸成熟,捞出待用。将锅洗净后放入少许油。烧热后,放入适量蕃茄酱煸炒出红油,加少许汤水,放入少许盐和白糖;烧开后,放入青椒、山药丁、略烧沸一下,再放入鱼丸,待烧开后淀粉勾芡,淋少许熟油即可。

鱼肉营养丰富,很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。

一、一岁半宝宝不能吃什么二、一岁半宝宝营养需求特点三、一岁半宝宝饮食的注意事项一岁半宝宝不能吃什么

1、一岁半宝宝不能吃什么之花生酱

花生本身含有花生油酸,这是一种人体所需的必需脂肪酸,人体细胞会利用此酸合成前列腺素,前列腺素是人体内有名的天然发炎性物质,易引起过敏而有发炎反应。如果家族有食物过敏的遗传,一岁前最好避免喂食花生制品。

另外,花生酱则易因保存不当,易受黄曲毒素污染。根据食品卫生标准规定,花生及其制品中黄曲毒素不得超过15ppb。万一不慎摄食了大量被黄曲毒素污染的食物,会导致急性肝中毒,甚至死亡。

2、一岁半宝宝不能吃什么之蛋白

蛋含有丰富的优质蛋白质,还有钙、磷、铁等矿物质和多种维生素,只是宝宝一岁前的消化能力还无法负担这丰富的营养成分,加上蛋白中的成分容易引起过敏反应。因此,开始吃辅食的婴儿建议只吃蛋黄,不吃蛋黄。

大多数的过敏原为大分子的蛋白质,正常的肠胃道功能有足够的保护力,可抵挡外来的蛋白质入侵,只是婴幼儿的肠胃道发育还不成熟,消化液分泌不足而无法分解、免疫球蛋白分泌量低,当接触这些蛋白质时,过敏原很容易进入体内而引发过敏反应。

3、一岁半宝宝不能吃什么之菠萝

菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起菠萝中毒,称为菠萝病。特症是孩子发育迟缓,光长胖不长个儿,而且走路也迟,说话反应迟钝。

幼儿要有健康、强壮的体魄需要吃到足够数量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。如果你能为孩子提供广泛的选择,孩子一定能够得到所需要的一切。孩子进食的数量与孩子的活动量和是否处于生长高峰有关,例如过完第一个生日后,孩子的生长速度渐渐地慢下来,但是很快又提高起来,这时孩子开始学习走路。

到了18个月,孩子每日的热量需求是成年人的3倍(按体重),因为这时孩子的生长速度非常快。一定要给这个阶段的孩子以足够的能量,一般为每500克体重需要热量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白质,虽然不如婴儿阶段吃得多,但仍然是成人的2倍。孩子到了快2岁的时候,其饮食与成人相似。

从健康角度讲,无所谓什么是最基本的食物,孩子只需要大量、新鲜而又精心制做的食物,以达到营养平衡。奶还是孩子所需要蛋白质的主要来源(一杯奶中含有8克的蛋白质),另外孩子还需要喝到白水或稀释的果汁。

1岁～1岁半的宝宝正处于智力发育时期,通常家长们会给宝宝添加鱼油,其实宝宝1岁以后可摄入各种自然食物,只要让宝宝经常吃些深海鱼(如马哈鱼、三文鱼、鲑鱼等),自然就不会缺少益智因子。特别是有些家长错把鱼肝油当成鱼油添加,是不对的,一旦摄入过多还将危害到身体健康。

宝宝1岁后,很多水果都可以吃了,但也要注意必须洗净去皮,如果给宝宝喂食葡萄、樱桃等又小又圆的水果需小心,又小又圆的水果易使宝宝发生呛噎和窒息。为了避免宝宝吃水果后出现皮肤瘙痒等过敏现象,有些水果在喂前可煮一煮,如菠萝、芒果等。此外,水果含糖比较多会影响宝宝喝奶及吃饭量,所以给宝宝喂水果最好在喂奶或吃饭后。

虽说动物肝脏既营养又含丰富的维生素A,但也非越多越好。动物肝脏中所含的维生素A虽然是宝宝生长发育不可缺少且又容易缺乏的营养素,但过量摄入动物肝脏也会影响宝宝的健康。

1岁以后鸡蛋仍不能代替主食,有些父母为了自己的宝宝身体长得更健壮些,几乎每餐都给宝宝吃鸡蛋,这很不科学。过多摄入鸡蛋,会增加宝宝胃肠道的负担,重者还会引起宝宝消化不良性腹泻。

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材料：

芥蓝叶子200g，软米饭一碗，肉馅100g，盐少许，

一岁宝宝食谱之芥蓝炒饭的做法的做法步骤：

步骤1，芥蓝叶子过水烫熟，切碎；肉馅加盐和淀粉腌好。

步骤2，热锅加少许水，水烧开放进肉馅，这样能煮出油脂，肉馅变色后倒进芥蓝碎，最后倒入软米饭翻炒，调味出锅。