“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？相信你应该喜欢小编整理的花样“放心菜”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
青菜一把，油少许，盐少许，蒜末少许，鸡精少许
花样“放心菜”的做法步骤：
1.锅内油烧热，放蒜末烧香
2.倒入青菜，加盐，鸡精拌匀即可。
小贴士：
为了洗净残留的农药，建议在水泡二十分种，青菜一遇热就能熟，时间不要太长，变色即可出锅。
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家庭版放心油条
自制家庭版放心油条
我家很少吃油炸食品的，但那天不知道那根筋有问题了，我看到卖的无铝油条膨松剂就买了一小袋，一直在家闲置着，今天看到这袋膨松剂后就做了油条。
听说外面卖的油条，为了好看膨松，里面放了洗衣粉？也不知道是真是假！吃过几次在外面买的油条，吃起来总感觉有股不正常的味儿。
自己做的肯定不会有洗衣粉的，吃起来要放心些，油条偶尔吃一次还是很香的，不过，为了健康还是少吃为好哦。
油条
原料：面粉500克，无铝油条膨松剂20克，水300克，植物油。
油条做法
1、将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，醒发3小时以上。
2、将面团擀成片，切条，拿起一条，两手拉住再对折扭一下。
3、锅内放油，大约200度时，放入油条坯，炸至金黄即可。
花样寿司
食材明细：
油，熟米饭，火腿，胡萝卜，芹菜叶，果醋，精盐，黑芝麻，沙拉酱，紫菜
花样寿司的做法步骤：
1.常规做法：芹菜叶、胡萝卜、火腿切碎。
2.将熟米饭与1加油、果醋、精盐炒一下，出锅前加入黑芝麻、沙拉酱。
3.卷法跟常规一样，只是不用单独加其它配料了，很简单也很方便。
小贴士：
常规做法：1、蒸熟的米饭加适量精盐、果醋、熟黑芝麻搅拌均匀待用。2、紫菜一张平铺，在上面均匀铺上1，注意四边留少许空隙，把盐过的胡萝卜条、芹菜条、火腿条放在米饭上，再抹少许沙拉酱，从一边卷起，我都没用竹帘，因为用手也可以卷得很紧，卷到底部用水蘸在紫菜边沿就缝合了。3、卷好的紫菜卷用利刀切段即可。 我一般用隔顿米饭，因为这样可以让米饭变换花样，吃起来也有新鲜感。
花样红酒
食材明细：
石榴粒适量，红酒适量，盐适量，柠檬适量，冰块适量
花样红酒的做法步骤：
第1步柠檬切片，然后用柠檬片沿杯壁均匀的涂一层柠檬汁，然后裹一层咸盐备用冰块放入杯中，倒入红酒，最后撒入石榴粒，加柠檬片装饰即可
小贴士：
1、红酒对女孩子比较好，可是适量的喝一些2、 如果不喜欢喝加冰块的红酒可以适量添加些饮料在里面，减低酒精浓度
自制酱料 好吃又放心
烤肉酱
材料:酱油3大匙,蚝油3大匙,麦芽糖3大匙，五香粉少许,胡椒粉少许,蒜泥2大匙，酒1大匙,水400cc(约1杯半~2杯)
做法:所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成。
蒜茸酱
材料:蒜头20粒,糖1大匙,酱油膏3大匙，冷开水60cc,香油1小匙
做法:蒜头去皮洗净沥干捣成泥状，加入其它材料一起搅拌均匀即可
甜鸡酱
材料:红辣椒3条,蒜头5粒,红糖1/2大匙,白醋1/2杯
做法:将所有材料一起放入锅中以小火煮5分钟，熄火放凉再放入果汁机中搅打成泥状即可
酸辣酱
材料:葱1支,姜2片,大蒜3粒，青辣椒2支,红辣椒2支
调味料:酱油1小匙,糖1小匙,酒1小匙,醋1小匙，豆瓣酱3小匙,太白粉水1/2大匙
做法:葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末，红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末，锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香，加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀，倒入半杯水煮开并以太白粉水勾芡，最后再洒上青,红辣椒末即成。
葱汁
材料:红葱头75公克,麻油1/2杯,胡椒粉1大匙，盐2大匙,花生油3大匙,味素2小匙,冷开水2杯
做法:红葱头去外膜切片放入加有花生油及麻油的锅中，小火将红葱头片炸至金黄香酥时立即捞出，将油放凉后再放入所有的材料及炸好的红葱片，把所有材料一起搅拌均匀即可放入容器中保存。
备注:可用油鸡汁来炒饭,炒面,炒青菜,或用油鸡汁腌渍鸡腿约1小时,将洗好的米加等量的水再将腌好的鸡腿略切后放入米中一起蒸熟做成油鸡饭，制作完成的酱汁可存放于玻璃罐中放入冰箱冷藏能保存7-8天左右。
花样饭团
食材明细：
主料：黎麦大米饭1碗
辅料：青鱼罐头适量
花样饭团的做法步骤：
1，备食材:黎麦大米饭，三文鱼罐头
2，取一模具把米饭装满，用勺子稍微压实，倒扣在碟子上
3，如图，好看吧，再夹适量的三文鱼罐放在饭团上面
4，再做一个，也可以放点肉松也不错的
5，成品。萌萌的饭团，小孩会喜欢的
小贴士：
饭团可随意添加自己喜欢的食材
花样曲奇
食材明细：
黄油140g，糖粉90g，蛋液25g，牛奶25g，面粉200g
花样曲奇的做法步骤：
1、室温软化黄油，打发。
2、加入糖粉打至膨松发白，呈羽毛状。
3、分3-4次加入蛋液，每次完全拌匀再加下一次。
4、分3-4次加入牛奶，每次完全拌匀再加下一次。
5、筛入面粉完全拌匀。
6、装入裱花袋，均匀挤在烤盘上。
7、入提前预热的烤箱上层，烤箱预热180度，烤15分钟即可。
花样果冻
食材明细：
水适量，白凉粉适量，玫瑰茄适量，冰糖适量
花样果冻的做法步骤：
第1步玫瑰茄放入水中煮开，浸泡几分钟让它的颜色完全溶解在水中。取中玫瑰茄备用。锅中放入白凉粉，一边冲入煮开的玫瑰茄水，一边搅拌。然后加入冰糖，煮开，待冰糖溶化。
第2步将煮好的果冻液放入模具中，放凉即可拖模。冰箱冷藏味道更佳。
花样馒头
食材明细：
普通面粉1000g，温水适量，酵母10克，红糖20g，根据口味酌情增减，大枣几个，菠菜3根，胡萝卜一根，紫甘蓝适量
花样馒头的做法步骤：
第1步在碗中倒入适量的酵母，发面的神助攻因为我做五种颜色的面团，每次用面大概200克，酵母每次大概用了2克左右加入温水，摸着热乎就行，太烫容易把酵母烫死，太凉怕酵母没作用。另外注意水不要太多。
第2步拿手搅拌均匀，让酵母充分放飞自我把酵母水倒入面中
第3步菠菜洗干净拿水煮开，两三分钟捞出来，菠菜加水放入破壁机，搅拌成汁。菠菜汁倒入面中拿手搅拌成面絮状，准备揉面
第4步绿色面团揉好，做到三光政策。盆光面光手光同样的方法，倒入酵母水后加入胡萝卜汁
第5步揉面，橘色面团准备完毕。颜色不如实物明显紫甘蓝切一块，洗净榨汁，高贵紫
第6步菜汁倒入加了酵母水的面中。我闺女帮我倒的，差点把破壁机摔了高贵紫粗来啦！紫色面团准备好
第7步红糖加水煮开，老天，这颜色太深邃了家里没大枣了，拿点小枣充数哈哈哈。洗干净去核
第8步红糖水枣打成泥倒入放入酵母水的面中。没错就是我闺女倒的，有点发飘。我是一边拍照一边担心我的破壁机搞定红枣红糖面团
第9步最后，清水倒入加了酵母水的面中白色面团揉好
第10步来来来，拍个照。聚在一起不容易准备发面，家里有盆就拿出来啊，别藏着掖着的，如果真不够可以像我这样拿个烘焙纸隔开，以防粘在一起
第11步室温发酵了两个多小时，蜂窝状出现，发酵成功拿出来，案板上撒一些面，揉一揉
第12步面团发好后，拿出来在案板上揉一揉的时候仔细听一下有没有啪啪响的声音，别怕，大家都是成年人。揉好切开看一下，切面没有大洞洞就行，以防馒头蒸熟裂开。搓个长条
第13步再来一个橘色长条旋转跳跃我闭着眼。卷起来，缠绕起来
第14步然后盘一个圈圈，棒棒糖继续搓一个长条
第15步两头卷，卷起来，到这样切开准备一双筷子
第16步一秒钟变蝴蝶搓四个长条长度一样
第17步一个压一个顺时针旋转
第18步然后逆时针旋转顺时针逆时针最后缠绕在一起，把每个顶端压好
第19步把它翻个面，搓成圆形绣球完成一块红糖红枣面团搓圆
第20步整形，水滴状拿剪刀剪一点面
第21步放两个豆子，我没找到黑豆，我这刺猬带美瞳了一个面团一个面皮
第22步包起来，平面在上包住
第23步搓圆，在顶端用刀切个十字。开口笑完成橘色面团一小块
第24步搓圆，用牙签压印出南瓜的棱格我没找到枸杞，我用面团按了上面了，哈哈哈作为他的把儿。南瓜
第25步擀五个面皮，搓一个小条。五个面皮一个压一个摆放好从左到右卷起来
第26步切开整形！玫瑰花
第27步两个大小相同的面片切掉左右两边成为长方形卷起来
第28步切开大小合适的面团。也可以三层四层卷起来，随意。多彩馒头完成刚才切下来的半圆做个玫瑰花
第29步一个面团压成饼状瓶子盖在中间压一压，用刀切几下
第30步捏一捏，太阳花完成聚在一起不容易。造型做好以后，记得醒发第二次，大概二十分钟，二发后馒头会变大变轻。如果蒸屉没有纱布铺在上面，可以抹一层薄薄的油。水开后放笼屉开始蒸，我用电磁炉中大火蒸十三分钟左右。
第31步蒸好以后不要着急，别马上掀开锅盖，过三分钟再揭开盖子。哇哇哇，胖胖的，好可爱
花样米饭
食材明细：
豇豆250g，五花肉400g，姜粒少许
花样米饭的做法步骤：
1.将米洗好浸泡着。
2.切好豇豆，肉丝，姜末。
3.锅中倒油见热倒入姜粒炒香，炒过的姜粒取出。
4.倒入肉丝，稍翻炒。
5.倒入豇豆翻炒，加酱油味精盐。
6.饭8成熟后倒下炒好的菜，闷熟为止。
7.开锅后搅拌，即使不怎么均匀，也没有关系。
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