放心食材

食材明细：

主料：：豆角适量，

自制放心食材之一------干豆角的做法步骤：

1.准备鲜豆角

2.豆角捡洗干净

3.锅中加入清水烧开

4.水开后放入清洗好的豆角绰水

5.绰好水的豆角要及时过凉水

6.取了过好水的豆角挂在衣架上

7.所有的豆角都入衣架后挂入阳台的晾衣架上晒干

8.晒好的干豆角，我大约是晒了三天，具体晒的时间根据当地的情况而定

小贴士：

1.晒干豆角不宜选过老或是过嫩的豆角，最好的豆角大量上市的时候晒制为宜

2.绰好水不要绰的过烂，只熟就可以了，然后要及时过凉水，这样干豆角才不会软烂

食材明细：

主料：：面粉适量，南瓜适量，黑芝麻适量，酵母适量，

给宝宝做天然放心的——彩色小馒头的做法步骤：

1.原料图

2.黑芝麻磨成粉

3.南瓜蒸熟打成泥

4.菠菜打成泥

5.酵母用温水化开

6.菠菜泥和面加酵母合成面团

7.黑芝麻和面加酵母合成面团

8.南瓜和面加酵母合成面团

9.温暖处发酵至两倍大。

10.团成小馒头上锅蒸10分钟即可。

小贴士：

*发酵的时候要盖上湿布或者保鲜膜，不然皮会干裂，我就犯了这个错误了。

*发酵好的面团团成小馒头之后要在放置10分钟在蒸。

*要凉水蒸，上汽后蒸10分钟，因为馒头较小，如果大馒头要时间延长。

食材明细：

主料：：糯米500g，枸杞适量，葡萄干两把，白糖适量，

辅料：：熟花生碎适量，松籽适量，红小豆200g，

自制放心小点的做法步骤：

1. 将配料撒在饼上（除花生碎外）

2.将饼从一边卷起，最后再沾上花生碎。

3.将糯米和红小豆提前泡8小时和4小时； 然后，将二者蒸熟、碾碎。豆馅放适量白糖。糯米是装进保鲜膜里，擀成饼状。再将生米炒熟压碎。

食材明细：

主料：：绿豆50g，

辅料：：水适量，

自制放心豆芽的做法步骤：

1.准备好材料，很简单哦~就是绿豆和水哈……

2.用清水浸泡24小时。记住哦，中间要换3次水！

3.还是一样的，一天换水3次~

4.装入容器，换水3-4次，注意了，一定要沥干水分！！

5.初见成型了哈，同样的，换水换水换水~……

6.哈哈哈，满满一大盆了哦~成功！！白白嫩嫩的看起来很不错八？！

7.可以用来做凉拌菜哦~夏天吃又开胃又清爽，而且很简单自己做的吃着也很健康放心！！

8.也可以做炒菜哈哈。。~颜色很漂亮呢~

食材明细：

主料：：肉皮适量，

辅料：：黄豆适量，

配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，八角1颗，香叶2~3片，桂皮1块，盐适量，

【肉皮冻儿】——自己做，吃着放心的做法步骤：

1.肉皮洗净

2.表面用刀刮一遍，去除浮毛等杂质

3.凉水入锅开始煮

4.煮至肉皮呈半透明状

5.捞出过凉

6.把肉皮放到案板上，内侧朝上放置

7.用刀刮去皮内侧的肥肉，皮外侧也用刀再刮一遍，有毛的地方要摘干净

8.用热水冲洗干净

9.切丝备用

10.准备料包：葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶，放入调料盒

11.锅内重新加水，放入料包开始煮

12.水沸后加入肉皮丝

13.大火煮开后放入泡好的黄豆并加入适量盐

14.继续煮至汤变得粘稠

15.倒入准备好的容器，晾凉后放入冰箱冷藏室可以快速成冻儿

16.凝固好之后，用牙签沿容器内侧划一圈

17.即可倒出肉皮冻儿

18.切片后即可食用；也可以搭配蘸料食用

小贴士：

1. 这里用到的黄豆，是我提前就已经泡发好的了，如果没有提前泡发，洗净后放进去一起煮也可以的；

2. 焯煮好的肉皮，一定要将内侧的肥肉去除的干净一些，这样才能保证做好的皮冻儿看上去清澈透亮；我这次做去除的并不很彻底，所以做好的皮冻不是透亮的感觉；

3. 去除肥肉后，一定要用热水多清洗几次，这样也能在一定程度上保证成品的透亮性；