红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?你可以读一下小编整理的玫瑰辣箩卜，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
亚洲店紫箩卜半个，越南辣椒酱
玫瑰辣箩卜的做法步骤：
萝卜切丝，加盐抓匀，过１０－１５分钟，挤出水来。小碗加油加碎干辣椒，微波炉波１－２分钟，闻到辣椒香味就可以拿出来了，不要波糊了。把波开的辣椒油趁热淋到萝卜上，用筷子拌匀，最后在加越南辣椒酱上色：）可以立即吃，也可放如冰箱，过一天，入味更好
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玫瑰辣牛肉瓣
食材明细：
瘦牛肉500克。，油菜叶100克。
玫瑰辣牛肉瓣的做法步骤：
玫瑰酱（蜜玫瑰）5克，白糖35克，糖色5克，红油辣椒15克，绍酒25克，精盐5克，葱段25克，姜片20克，花椒5克，桂皮2克，八角2克，小茴香2克，丁香2克，花生油适量。
1.将牛肉切成长条块入盆，下入葱段、姜片、花椒、桂皮、八角、小茴香、丁香、绍酒及精盐3克，拌匀腌48小时。将油菜叶洗净搌干。将腌好的牛肉块捡去葱段、姜片等香料，顶刀切成6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片。
2.锅炙好，下入花生油烧至五成热，下入牛肉片，炸尽水分至酥脆（勿炸糊），呈红褐色捞出沥油。将油菜叶下入油内炸尽水分成菜松，下入漏勺沥尽油，入盘围边。锅回火上，下入清水50克，加入白糖、糖色、精盐，下入炸好的牛肉片，将汁收浓，下入玫瑰酱翻匀，下入红油辣椒，将汁收紧，收干水分，至牛肉片红亮、酥软，晾凉，感入围好边的盘中，堆成小山状，使牛肉片相互架起，淋上余下的红油即成。
雪花卜乎
食材明细：
猪油50克，面粉100克，鸡蛋200克，奶油适量，糖霜适量，水各适量。适量
雪花卜乎的做法步骤：
1.水烧沸，放入猪油溶化后，加入面粉和匀，倒入搅拌器内，慢慢加鸡蛋，打成光滑均匀的面糊。
2.面糊挤在烤盘中，烤熟成卜乎，中间切开，挤入奶油，撒上糖霜即可。
羊肉胡卜
食材明细：
羊前腿肉300克，面粉，生姜3片，葱，花椒15粒，温水，小葱2根，香菜1根，食盐，花椒粉，山西老陈醋，自制辣椒油
羊肉胡卜的做法步骤：
1.羊前腿肉用清水洗净，用刀分剁成大块
2.锅里放如足量冷水，放入羊腿肉，大火烧至水开表面飘起浮沫，把羊腿肉捞出用温水冲掉羊肉表面浮沫备用
3.处理好的羊肉放在电压力锅中
4.加入足量冷水没过羊肉，放入生姜片和葱，花椒粒放在香料罐内放入锅中
5.盖好锅盖，通电按“肉类”键“保压”20分钟，煮至羊肉熟烂
6.电压力锅炖肉汤只是加快肉类的成熟时间，熬好的汤汁清澈不够浓白，此时，把羊肉连汤一起移到砂锅，继续煮至20分左右使汤汁浓白，羊肉汤就熬好了
7.面粉300可放在和面盆中，分次倒入适量温水
8.用筷子把面粉和温水搅拌均匀，形成无干粉的湿性面絮
9.用手把面絮和成表面光滑的面团
10.小碗里准备少量冷水，右手除大拇指外的四指微曲，蘸取适量冷水
11.依旧四指微曲，在面团上反复扎几次
12.扎到面团吸收水分，变得光滑透亮起筋，盖一块湿布，放在一边饧制20分钟
13.饧好的面团放在案板上
14.用擀面杖擀成0.5~1CM厚的大面片
15.用刷子在饼皮表面均匀刷一层食用油
16.均匀的撒一层食盐
17.两只手握着面片的一端，一边向两边抻拉，一边把面片卷成长条状
18.长条状的面片扭成圆形面墩
19.用擀面杖把面墩擀成圆饼皮
20.平底锅放火上烧热，倒入少量食用油
21.做好的饼皮放入锅中，小火煎制
22.煎到一面金黄，翻面再煎另一面
23.煎到两面金黄，出锅
24.煎好的所有面饼
25.小葱的葱白和葱绿分开分切成末，香菜切成末
26.煎烙饼留下的底油里，放入葱白段爆香
27.煮熟的羊肉切成片状
28.羊肉放入锅中
29.舀入适量羊汤，没过羊肉表面
30.加入适量食盐
31.加入适量花椒粉
32.加入自制辣椒油，煮到锅里的汤汁烧开
33.烙好的饼切成如面条一般细的饼丝
34.饼丝放入锅中
35.撒入香菜和葱绿部分，稍微烩煮2~3分钟，即可出锅
36.出锅的羊肉胡卜
肉片罗卜汤
食材明细：
肉片， 紫罗卜，平菇，香菜，姜
肉片罗卜汤的做法步骤：
紫罗卜，平菇敦20分加肉片下香菜，盐调味既可。
椒盐卜肉
食材明细：
材料：，腰内肉半条，香菜叶1小把，蛋黄粉2大匙，低筋面粉约1杯，在来米粉2大匙，蛋1颗，泡打粉2小匙 调味料：米酒2大匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1大匙，盐半小匙，酱油2大匙，
椒盐卜肉的做法步骤：
1.取一小锅，倒入2大匙白胡椒粉和半小匙盐炒至香味呛鼻成为椒盐备用
2.取一容器，打入一颗蛋，加入半杯冰水打匀；再将低筋面粉先取出3大匙备用，在其余的低筋面粉中加入在来米粉、蛋黄粉和2大匙泡打粉一起加入蛋水中拌匀，再加入2大匙冷油拌匀成为面煳备用
3.起锅热油，放入香菜炸至脱水酥香后捞出，以纸巾略微吸油后备用
4.再将腰内肉除去筋膜，顺纹切成细长条状后，放入一容器中，加入酱油、米酒、香油和白胡椒粉拌匀抓码略腌备用，在入锅前拌入预留的3大匙低筋面粉，再均匀裹上面煳后，放入热油锅中以中火炸至鼓胀并且完全浮起后，改大火炸至金黄，再起锅沥油后，撒上香菜叶和椒盐即可盛盘完成今天的这一道椒盐卜肉了
感谢您阅读“97美食网”的《玫瑰辣箩卜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣辣的美食专题，希望您能喜欢！
