食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“人参菠饺”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
人参5克，瘦猪肉500克，菠菜750克，面粉3000克，生姜，葱胡椒粉，酱油，香油，食盐各适量。
人参菠饺的做法步骤：
1、将菠菜清洗干净后，去茎留叶，在木瓢内搓成菜泥，加入适量清水搅匀，用纱布包好挤出绿色菜汁，待用；人参研成细末，过筛待用。
2、将猪肉用清水洗净，剁成茸，加食盐，酱油，胡椒粉，生姜末拌匀，加适量水搅拌成糊状，再放入葱花，人参粉，香油拌匀成馅。
3、将面粉用菠菜汁和均揉匀，如菠菜汁不够用，可加点清水揉匀，使表面光滑为至。然后加肉馅做成饺子。
4、待锅内水烧开后，将饺子下锅煮熟后即可。
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主料：：菠菜半斤，
辅料：：粉条适量，鸡蛋两枚，木耳适量，
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1.粉条水泡20分钟再水煮一下，没有硬心才好。
2.鸡蛋打散炒熟。
3.把焯好的菠菜切段备用（这步忘了拍照了）。炒锅放油姜丝煸一下把所有备料合一起翻炒，盐，鸡精，点一点一品鲜上点色，可以出锅了。
香干碧菠
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辅料：：盐适量，味精适量，芝麻油适量，
香干碧菠的做法步骤：
1.食材：菠菜（已洗净焯水过凉）、香干。
2.将过凉好的菠菜捞出控干一些水分放在案板上切碎。
3.将香干放在案板上切碎。
4.将切碎的菠菜和香干放入大碗中，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.加适量的芝麻油。
7.调味拌匀即成。
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