食材明细:
主料::瘦猪肉适量,
辅料::丝瓜适量,
配料::猪油适量,盐适量,生姜适量,香油适量,鸡精适量,
肉丸子丝瓜汤的做法步骤:
1.准备好材料
2.丝瓜去皮切片,肉洗净剁碎后加盐、少量鸡精、淀粉、水、生姜末拌匀后用勺子挖出圆形
3.锅中水烧开后加猪油,下丸子煮,快起锅时下丝瓜煮,等丝瓜变色后再煮1分钟左右就加盐
4.起锅
小贴士:
1、淀粉不要放太多了,就比平时炒肉放的淀粉多一点点就好了。
2、买肉肉要买夹子肉才嫩哦!
食材明细:
主料::瘦肉500g,淀粉2勺,蒜4~5个,盐3g,
辅料::鸡蛋1个,番茄酱3勺,粉丝适量,
粉丝肉丸子汤的做法步骤:
1.蒜去皮后,和瘦肉一起剁成肉末
2.剁好的肉装碗中,先加入、鸡蛋、番茄酱、盐顺着一个方面拌匀
3.加入淀粉和水慢慢搅拌均匀,水不能一次倒入,在搅拌的过程中慢慢分次加入
4.肉馅调好后,放置几分钟再搅拌一下,然后锅中烧水,水烧开后,改小火,慢慢将肉馅用勺子挖成丸子的形状态下锅中
5.待所有肉丸子煮到浮出水面后,加入粉丝,再煮1~2分钟,然后加少许盐、香油调味关火出锅
食材明细:
羊肉(肥瘦)150克,白菜250克,鸡蛋70克,盐3克,料酒5克,姜5克,大葱15克,香油10克,芡粉10克
羊肉丸子汤的做法步骤:
1. 白菜切丝,羊肉洗净,剁成细末,放入大碗中,再加姜,葱末和少许清水搅拌,边搅边加入清水,待羊肉上浆起劲,加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油,搅匀成羊肉丸子馅待用。
2. 锅中放清水750克烧开,放白菜丝,随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子,放入锅内,待汤再开,撇去浮沫,放入余下的盐,料酒即成。
小贴士:
暖身御寒,增抵抗力,补气养血。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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