蒸人参鸡

食材明细：

童子鸡800克，人参30克，盐2克，味精1克，黄酒8克，胡椒粉1克

人参蒸鸡的做法步骤：

1.将鸡宰杀好，去头、翅、颈，氽水；

2.将人参用温水洗净泥沙；

3.取汤盘一只，将人参及鸡放入，加清汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉、盖上盖，上笼蒸1小时。

小贴士：

补益气血，适于脾虚体弱、低血压、营养不良、贫血等症。对老年人有抗衰老作用。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

食材明细：

主料：鸡一只、人参30克、糯米50克、精盐5克

蒸人参鸡的做法步骤：

1、把鸡用精盐腌，糯米泡水备用。

2、在鸡肚子里放入人参和糯米蒸。

3、待鸡肉熟了以后切成块，放到盘子里，旁边放上煮熟的糯米和人参。把蒸出来的汁，浇到鸡块上。

食材明细：

主料：人参1支，红枣5～6颗，板栗5～6颗，土鸡(中)1只，米酒随意，牙签3支，松子5～6颗，葱花少许，糯米1杯，盐少许

人参鸡的做法步骤：

(1)先将鸡内脏清除干净，由尾端将一半红枣、全部板栗及糯米塞入鸡肚内，最后放入人参，再用牙签从尾端固定住。

(2)将鸡放入冷水中加热煮1.5小时，加少许盐，再放入剩余的红枣及松子、葱花即可。

(3)食用前淋点酒，可增加香味。其汤汁非常鲜美，鸡肉可沾胡椒盐食用。

食材明细：

主料：：人参适量，

辅料：：红枣适量，生姜适量，香菇适量，

人参鸡锅鸡的做法步骤：

1.人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。

2.2斤左右土鸡一只，剁成小块。

3.炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。

4.将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。

食材明细：

乌骨鸡1500克，人参10克，盐3克

人参蒸乌鸡的做法步骤：

人参浸软，切片，装入鸡腹，放入沙锅内，加盐，隔水炖煮至鸡烂熟。

小贴士：

益气摄血。适用于气虚诸症。尤宜气虚月经先期，量多色淡，质清稀等症。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，