“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你最难忘的菜谱是什么呢？小编特别编辑了“甜拌菜心”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
白菜300克，胡萝卜100克，芝麻酱5克，白砂糖10克，香油3克，醋2克
甜拌菜心的做法步骤：
1. 将白菜心、胡萝卜分别洗净，切成细丝，放入盘内；
2. 把芝麻酱用香油调开，浇在白菜丝上；
3. 撒入白糖，加点醋，拌匀即可。
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红椒拌菜心
食材明细：
油菜心250克，葵花子(炒)50克，辣椒(红、尖、干)50克，香油10克，葱油10克，盐3克，鸡精2克，白砂糖2克
红椒拌菜心的做法步骤：
1. 将油菜心洗净，下入开水锅内，加油、精盐氽热，捞出过凉控水，切碎粒；
2. 红椒粒下入开水锅内氽熟，捞出过凉控水；
3. 将油菜碎粒、红椒粒、葵花仁加入精盐、鸡精、白糖、葱油、香油拌匀装盘即可。
豆丝拌菜心
食材明细：
干豆腐100克，油菜心100克，柿子椒50克，盐3克，白砂糖2克，香油15克，味精2克
豆丝拌菜心的做法步骤：
1. 将菜心（油菜心）洗干净，放开水锅中焯一下，捞出沥水切成约3厘米长的丝，放菜盘中；
2. 将豆腐丝冲洗一下，放锅内加水煮二三分钟，捞出，切成寸段，放菜丝盘中，撒上精盐拌匀；
3. 红柿子椒去蒂和籽，清洗干净，放开水锅中烫一下；
4. 捞出后切相同的长短的细丝，撒在豆腐丝上；
5. 加入白糖、香油和味精，拌匀即可食用。
拌白菜心
食材明细：
黄芽白菜心五两，醋五分，精盐六分，青蒜丝一钱白糖五分，芝麻油二钱。
拌白菜心的做法步骤：
将黄芽白菜心一片片掰开，用开水略烫一下捞起，甩去水，切成粗丝放入盆内，加入精盐、白糖、醋、青蒜丝、芝麻油，拌匀即成。
番茄拌白菜心
食材明细：
白菜600克，番茄酱100克，白砂糖10克，醋5克，香油10克，味精3克，大葱5克
番茄拌白菜心的做法步骤：
1.大白菜老帮掰掉，白菜心头切下洗净，而后切成细丝，放在盘内；大葱去根洗净切成丝。
2.备好的西红柿酱，倒在白菜丝上，放上白糖、醋、香油、味精、葱丝拌匀即可。
麻酱拌白菜心
食材明细：
白菜250克，芝麻酱10克，芥末2克，酱油25克，香油5克，盐1克
麻酱拌白菜心的做法步骤：
1.将白菜取其嫩白菜心洗净，再用冷开水浸泡一会儿捞出，控干水分先切成4.5厘米长的段，再竖切丝装盘。
2.把芥末用开水调成糊状扣上盖焖一会儿。
3.在白菜丝上面浇上麻酱、盐、调好芥茉、酱油、香油，拌匀即可。
小贴士：
本菜具有补充钙质，降低血清中的胆固醇，抗衰老，益寿延年之功效，是家庭常用菜肴之一。
清拌白菜心
食材明细：
白菜300克，白砂糖2克，醋2克，辣椒油3克，味精1克
清拌白菜心的做法步骤：
1. 将白菜心洗净，用沸水氽一下，切成细丝；
2. 醋、白糖、辣椒油、味精与白菜丝拌匀，装盘即成，食用时，也可再加红果酱拌食。
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