“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜单不是心血来潮就开具的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特别为你收集的“香菇冬瓜”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
香菇适量，冬瓜适量，虾米适量，姜丝适量，盐适量，香油适量，葱花适量
香菇冬瓜的做法步骤：
第1步新鲜香菇洗净去除底部的根，切块。冬瓜去皮，洗净切片。虾米用凉水泡一下待用。锅中入油煸香姜丝，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮开。
第2步大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂，倒入虾皮混炒下，加入盐、淋上香油，撒上葱花即可。
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香菇烧冬瓜
食材明细：
冬瓜500克，香菇(鲜)250克，盐5克，白砂糖3克，酱油1克，淀粉(玉米)10克
香菇烧冬瓜的做法步骤：
1. 冬瓜去皮，切成片；
2. 香菇去蒂，洗净，切片，用水焯熟；
3. 热锅内加油，然后放入冬瓜，炒一会，加点水，加酱油；
4. 放入香菇，略炒，然后加盐、糖，少量味精；
5. 可以少量勾芡（也可不勾），烧入味，即可。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
香菇冬瓜的做法
香菇冬瓜的做法
主料:香菇适量、冬瓜适量
配料:虾米适量、食盐适量、葱适量、姜少许、香油少许
香菇冬瓜的做法
步骤一、新鲜香菇洗净去除底部的根，切块。冬瓜去皮，洗净切片。虾米用凉水泡一下待用
步骤二、锅中入油煸香姜丝，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮开
步骤三、大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂，倒入虾皮混炒下，加入盐、淋上香油，撒上葱花即可
步骤四、今天这道香菇冬瓜卖相不太好，但冬瓜微烂的感觉配着虾米和香菇真的很不错。不太好吃的菜，我一般不会上传的，你试着做一下吧
香菇冬瓜的营养功效
1、本品适于热性体质、肥胖体型、热病初愈、孕妇以及暑期炎热食用。中、老年人及高血压、冠心病、肝炎、糖尿病、肾炎、肥胖症、脑血管病病人宜食。虚寒肾冷、久病滑泄者不宜食用。
2、日常食之可清热泻火、利水渗湿、减肥瘦人、清热解暑及消退痱子。孕妇常食，能泽胎化毒。
冬瓜香菇炖鸭
食材明细：
鸭1250克，冬瓜500克，香菇(鲜)60克，姜10克，盐5克，生抽15克，植物油20克，味精3克
冬瓜香菇炖鸭的做法步骤：
1. 将鸭宰杀洗净，放入沸水内稍烫，取出洗去血水，斩成大块，用生抽稍腌；
2. 起油锅回味姜片，将鸭块爆炒片刻；
3. 冬瓜去瓜切块；
4. 香菇浸软去蒂洗净，回放瓦锅中，上放鸭块，加入清水浸过鸭面，调味后，盖上锅盖，用大火烧沸后，改用小火炖约二小时左右，至鸭酥烂即可供用，是一款夏季好食品。
冬瓜香菇肉末豆腐羹
食材明细：
豆腐2块钱的，香菇6个，老抽和生抽适量，盐适量，葱适量，五花肉3两，虾仁一小把，冬瓜半斤，胡萝卜1/3根，香菜一棵，辣椒油一勺，黑白芝麻一小勺
冬瓜香菇肉末豆腐羹的做法步骤：
第1步五花肉剁肉末加生抽一勺鸡蛋一个搅拌上劲儿备用豆腐切1cm小块儿放开水里面煮10分钟，捞出过凉水，控水备用
第2步干香菇泡发后水别扔掉，把香菇、胡萝卜、葱、香菜、冬瓜都切末，虾仁洗干净泡水备用。这里没有用姜，孩子不爱吃。冬瓜切小丁，不吃火，最后放
第3步肉末搅拌上劲儿，把鸡蛋完全融在里面，搅不动了就行热火凉油直接放肉末小火炒白，放老抽一勺继续炒！肉末挂色后放葱花炒香，倒入香菇胡萝卜继续翻炒！添香菇水没过所有材料后倒入煮好的豆腐丁、虾米，将所有材料轻轻搅拌均匀！盖锅焖开后放一勺醋，可以去肉味儿！继续盖锅焖十五分钟，水变少后开盖倒入冬瓜继续焖，冬瓜不吃火，三分钟就可以开锅，加盐，糖，香油，水淀粉勾芡，然后撒香菜末和黑白芝麻，出锅。这是孩子们吃的不辣的，留一半在锅里倒上两勺辣椒油轻轻搅匀，这就是辣的了，我们俩就可以享受了…
第4步香菇水别丢了，很香一勺醋，开了锅再放
第5步菜煮七八分了再放冬瓜，千滚豆腐万滚鱼，豆腐多炖一会儿好吃！这是辣的
小贴士：
肉腌过之后凉油小火炒出来很嫩，孩子喜欢吃
香菇冬瓜汤怎么做好吃 香菇冬瓜汤的做法大全
香菇冬瓜汤
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮
食材配方
主料：
冬瓜
油
盐
香菇
姜
味精
葱
做法 共6个步骤
1.冬瓜去皮去籽，切成薄片
2.香菇泡软
3.锅内放油，倒入冬瓜略炒，放姜片，盐
4.倒入适量的水，放入冬菇，煮约10分钟；
5.加味精调味；
6.最后撒点葱花即可！
冬瓜香菇金针竹笙汤(2)
食材明细：
主料：竹荪(干)40克，鲜香菇250克，冬瓜320克，
辅料：黄花菜（干）25克，
调料：江米酒5克，盐3克，味精2克，香油5克
冬瓜香菇金针竹笙汤的做法步骤：
1.竹荪（竹笙）先用水泡涨，然后将水倒掉，再加入等比例的米酒浸泡，取出，剪寸段；
2.黄花菜（金针）泡软，打结；
3.鲜香菇用开水烫过待用；
4.将冬瓜去皮去籽切成块待用；
5.将整理过的竹荪、香菇、冬瓜、黄花菜与调味料拌匀，放入上素汤中，大火蒸20分钟，起锅前淋点米酒即可饮用。
小贴士：
健康提示：
消滞清肠、含钠量低、适合减肥
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