“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？在此，你不妨阅读一下劲爆香辣虾，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
南极虾适量，芹菜适量，姜适量，蒜适量，香叶适量，葱适量，香辣酱适量，豆瓣酱适量，豆豉适量，辣椒油适量，鸡精适量，糖适量
劲爆香辣虾的做法步骤：
第1步南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味芹菜洗净后切寸段，葱切寸段，姜蒜切片将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用
第2步锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖放入芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可
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香辣劲爆鸡米花
鸡米花，酥脆，鲜嫩。肯德基的鸡米花好是好，可是经常吃的话，银子也要的好啊。自己做就不一样了，物美价廉一样的的银子，买的量可就多了去了。香辣劲爆鸡米花制作简单，用着小牙签一插一插，吃起来也相当方便。无需油炸，只要放在烤箱里烤一烤，也能做出匹配KFC的香辣鸡米花。非油炸，健康烤箱版，热风循环让鸡米花上色更均匀。
主料：鸡胸肉(两块)
调料：辣椒粉(2勺)、椒盐粉(2勺)、料酒(适量)、盐(适量)、燕麦碎(适量)、鸡蛋液(少许)、油(适量)
做法：
1.准备两块鸡胸肉洗净，将较厚的地方用刀切成两片，用刀背敲打拍松
2.将鸡胸肉切成约2-3cm左右的小块状，先用适量盐腌制，若时间充裕可以先腌制个2-3小时
3.腌制后用水稍许冲洗，沥干，加入适量料酒，适量自制辣椒粉(辣椒干粉粹成粉末状)，自制椒盐粉(花椒，黑胡椒，盐炒香粉粹成粉末状)拌匀腌制
4.将腌制好的鸡丁拌入稍许鸡蛋液，用手抓匀
5.取适量燕麦碎(将燕麦片适度碾碎成小颗粒代替面包糠)，将鸡丁在燕麦碎中滚几圈，均匀裹上燕麦碎
6.在烤网上铺上锡纸，将裹好的鸡丁排入，在表面刷上稍许油
7.入烤箱，中层，200度，15分钟
8.烤箱开始工作
9.因为刷了油的关系，烤箱里开始滋滋滋的声音，表面开始变黄
10.烘烤结束，表面金黄，很像买的鸡米花是不是
小窍门：
1.辣椒粉和花椒粉都可以自制，更安全放心，可以按照自己的喜好调节，也可以用现成的炸鸡拌料
2.燕麦碎一定要沾到油在烘烤的时候才会变得金黄，不然会很干
研究表明不同血型的人身体健康也不尽相同，因此，血型不同，养生方式大不一样。》》》B型血人少吃鸡肉血型决定你该吃啥B型血人少吃鸡肉血型决定你该吃啥
B型血人少吃鸡肉血型决定你该吃啥你是什么血型?你知道什么食物最适合自己吗?研究表明不同血型的人身体健康也不尽相同，因此，血型不同，养生方式大不一样。根据你的血型来看看你最应该吃啥吧。
血型不同养生方式不同
O型血：适合剧烈运动
O型血的人是最可以放心吃肉的一类人，因为他们的免疫系统和自愈系统很需要从肉类中获取营养。但是他们的消化系统比较脆弱，容易患胃炎等肠道疾病。这类人最适合做剧烈运动，像足球、长跑、游泳等都是很好的健身方式。
建议食物：牛肉、羊肉或鹿肉;鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鳕鱼、鸡蛋、牛奶或豆腐；新鲜奶酪；洋蓟、大蒜、萝卜、莴苣、洋葱、欧芹、甘薯和南瓜等；橄榄油或亚麻子油；苹果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子。
B型血：不要多吃鸡肉
B型血的人创造力强，具有强烈的好胜心。
在疾病方面，除了容易得龋齿外，还容易得结核病、痢疾、口腔癌、乳腺癌、关节炎和白血病。肉类中不要多吃鸡肉。蔬菜要占到总食量一半以上，但不要超过60%：水果占到总食量的1/10就够;对各种谷物的需求大约也是1/10。可适量多吃一些根茎类食物，如红薯、土豆、笋类、萝卜、藕等。
建议食物：各种肉类、海鲜;新鲜奶酪、奶油;橄榄油和鱼肝油;燕麦、大米、谷物等;洋白菜、胡萝卜、欧芹、青椒、花椰菜等;葡萄、香蕉、苹果、番石榴、葡萄、菠萝或木瓜。
AB型血：消化系统很敏感
AB型血的人的消化系统比较敏感和脆弱，容易患有肝炎、糖尿病、精神分裂症和急性呼吸道疾病。吃饭的最佳策略就是少吃多餐，豆腐、绿叶蔬菜和奶制品都是适合吃的食物。AB型血的人要稍微增加杂粮的比例，减少水果的食用量。最好不要食用烹调过的油，也就是说，不要吃太多炒制的菜。要特别注意少食用贝类、虾蟹类食品。
建议食物：鱼、豆腐、绿叶蔬菜和奶制品都是他们的健康食品。
也许从饮食中很难看出你血型、星座，但是从早餐却能看出你的性格，你信吗?》》》真你的早餐吃什么?早餐竟能暴露出你的性格你的早餐吃什么?早餐竟能暴露出你的性格
你的早餐吃什么？早餐竟能暴露出你的性格！一日三餐，早餐最重要，不仅影响人一天的生理状况，还能影响人的情绪，看出一个人的性格!你的早餐经常吃什么?你想知道自己属于哪种性格特质的人吗?快来看看。
喝粥的人很多都很宅。
这类人往往比较宅，还不会懒觉睡到太晚。虽然社交活动不会太频繁，但绝不缺朋友。
吃煎饼的人都特仗义。
来一煎饼，俩蛋多加葱!在车站喊着多加葱的比较豪爽、不拘小节，在工作和生活中也往往扮演大哥、大姐的角色。
常吃豆浆油条的人观念比较传统
豆浆油条是守旧派的爱好，这类人是重现实的人，平时比较埋头在工作里努力的人。
吃豆汁儿配焦圈儿的是大爷。
能咽得下豆汁儿，还能焦圈儿搭着咸菜一块儿吃的人肯定不会是斤斤计较、唧唧歪歪。你是不是大大咧咧，不苛求形象呢?
喜欢吃小笼包的人没有坏心眼儿。
小笼包党的性格通常像小包子一样珠圆玉润的，很实在，没什么坏心眼。
吃白饭配味噌汤的人活在二次元。
早餐吃白饭配味噌汤的人不是活在二次元，就是有个活在二次元的妈妈或者阿姨...总之这种人好像一直活在梦里吧。
吃馄饨的人要珍惜。
一颗颗晶莹剔透的鲜虾或者鲜肉馄饨，正代表了馄饨爱好者那颗水晶般的心啊!如果你有个常在早餐吃馄饨的盆友，请珍惜他吧。
吃拉面的人会比较长命。
拉面君们大多都憨憨的呢，容易满足，有肉还有汤，超满足的!
赛过KFC的劲爆鸡米花
食材明细：
鸡胸肉2块，盐少许，胡椒粉少许，辣椒粉适量，蛋清1个，面粉少许，全蛋液适量，面包糠适量
赛过KFC的劲爆鸡米花的做法步骤：
1鸡胸肉洗净后切小块，加入少许盐，胡椒粉，辣椒粉和一个鸡蛋清腌制20分钟
2将腌制好的鸡胸肉均匀的沾裹上面粉（薄薄的一层即可）
3接着再均匀的沾裹上全蛋液，再顺势裹上一层面包糠
（沾裹全蛋液的时候几个几个的来，速度要快，沾一下立即取出，放面包糠里面打个滚）
4待全部都沾裹完毕后，入油锅，炸呗，大火，炸至颜色金黄即可
小贴士：
喜欢辣的童鞋就多放些辣椒粉哈，炸好后沾着番茄酱吃，表太好吃噢，吼吼
香辣虾
食材明细：
材料：新鲜海白虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙（30ml）。生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。
香辣虾的做法步骤：
1、土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
3、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
4、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
5、锅中留2汤匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
6、放入香芹段和红椒段炒匀。
7、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
8、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
9、放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
香辣虾
食材明细：
鲜虾500克，葱1至2根，豆瓣酱15g，姜蒜适量，干辣椒适量，白胡椒粉1小勺，油适量，花椒适量，生抽适量，蚝油1勺，草果2个，香叶3片，香菜2根，孜然粉1小勺
香辣虾的做法步骤：
第1步虾洗净葱、香菜切段，姜切片，蒜去皮、干辣椒切段、豆瓣酱剁碎
第2步虾去须开边洗浸，晾干水分锅入油，炸蒜子呈金黄色，再升高油温，炸虾至熟
第3步锅留油，小火爆香豆瓣酱出油，下姜、蒜、辣椒等香料爆香香料爆香出味后，加入虾大火翻炒，喷料酒，调入生抽、蚝油、稍焖入味。出锅前撒入孜然粉，白胡椒粉、葱段及香菜拌匀摆盘即可
第4步香辣虾就完成了
小贴士：
1.调味粉可根据个人口味加入其它香料粉，如五香粉或十三香2.希望使菜出现红油效果，可另外倒入大量辣椒油3.豆瓣酱可换成辣椒酱、豆豉香辣酱等
美味香辣虾
食材明细：
新鲜白对虾，葱姜，豆瓣酱，孜然粉，生抽，白芝麻
美味香辣虾的做法步骤：
1.将虾洗净，沥干水分。
2.锅内放一勺油，加入郫县红油豆瓣酱、葱姜、花椒爆香后放入虾一起煸炒，至虾壳发红后烹入料酒加盖焖一下。
3.至汤汁稠干后，淋少许生抽，加白糖少许，再翻炒至汤干，然后撒上孜然粉和白芝麻即可。
小贴士：
我介绍的这两种做法在加工工艺上属于家庭型的，如果在饭店做应该起大油锅爆虾，但是家里条件有限，改用煸炒之法，用油稍多一些，煸炒至汤汁收干，可做出同样的效果，您不妨试试。另外注意，这两种做法都不能放水久煮，只是加料酒的时候可适当多放些。这样既保持肉质的鲜嫩和弹性，又增添了虾的香味。
微波香辣虾
食材明细：
新鲜大虾500g，嫩芹菜80g，开心果50g，大蒜3瓣，香辣酱10ml，生抽1汤匙（15ml），糖10g，葱丝，姜丝适量
微波香辣虾的做法步骤：
1、嫩芹菜去叶，清洗干净，切成细丝；大蒜去皮，捣成蒜茸。
2、开心果剥去外壳，并将取出的果仁切成果仁碎。
3、大虾去头，并用牙签从尾部挑去虾线，然后清洗干净，沥干水分备用。
4、取一只大一点的容器，把处理好的大虾放入容器中，调入香辣酱、生抽、糖、蒜茸、葱丝和姜丝，动作轻柔地抓拌均匀，然后腌制5分钟。
5、取一只微波炉能用的盘子，将腌制好的虾均匀地摆放在盘子里，上面撒上嫩芹菜丝和开心果仁碎，用保鲜膜将盘子密封好，放入微波炉内高火加热6分钟。
6、将盘子从微波炉中取出，揭去保鲜膜，香香辣辣的味道扑面而来，吃到嘴里更是香辣鲜美！
小贴士：
1、香辣酱的多少可根据个人的口味来决定，喜欢吃辣的就多加一些，不喜欢吃辣的则可以少加一些。
2、挑虾线的时候，从虾尾部往上的第三节处挑，可以将虾线完整而轻松地挑出。
感谢您阅读“97美食网”的《劲爆香辣虾》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香辣虾食材专题，希望您能喜欢！
