东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你会多少菜品的烹饪方法呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“香菇冬瓜鸡汤”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
鸡翅中9个，香菇6朵，冬瓜半片，姜丝适量，香葱适量，水800-1000ml，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，特级酱油几滴
香菇冬瓜鸡汤的做法步骤：
第1步将鸡翅中洗净后，清水浸泡几分钟。香菇洗净后，浸泡去蒂。冬瓜洗净去瓤，切厚片，不用去皮。准备小香葱切粒，姜切丝。
第2步将鸡翅控干水分后，前后划两刀，均匀的抹一点盐。再洒适量白胡椒粉。再蘸一点料酒。也可以再滴几滴酱油，放置10分钟左右。
第3步取一个耐高温可置于微波炉操作的容器，把冬瓜片铺在容器底部。把鸡翅放在冬瓜上。香菇摆在鸡翅上。撒姜丝，倒入适量的水，没过材料。
第4步将容器的专用盖，盖上。（揭掉标签）放入微波炉，选择煲汤功能键，或高火10分钟后，再低火20分钟左右。汤好后，可用容器附带的隔热把手将汤取出。一锅美味的鸡汤好啦，洒点香葱开喝吧。
小贴士：
1.如果你用干香菇，可以洗净后将泡香菇的水一起加入，原汁原味。这次俺用的鲜香菇，很嫩。2.鸡翅你也可以换成鸡翅根。3.如果微波炉没有煲汤功能，可以选择高火10分钟，低火20-30分钟左右。总之，如果冬瓜厚片透明了，鸡肉也肯定熟了。4.微波炉容器的盖子，一般都有孔，用来透气的哈。
97Msw.com相关知识
香菇冬瓜
食材明细：
香菇适量，冬瓜适量，虾米适量，姜丝适量，盐适量，香油适量，葱花适量
香菇冬瓜的做法步骤：
第1步新鲜香菇洗净去除底部的根，切块。冬瓜去皮，洗净切片。虾米用凉水泡一下待用。锅中入油煸香姜丝，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮开。
第2步大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂，倒入虾皮混炒下，加入盐、淋上香油，撒上葱花即可。
香菇鲜鸡汤
食材明细：
香菇，鸡，盐
香菇鲜鸡汤的做法步骤：
1、浸完鸡的汤可不能浪费，加入部分的鸡，还有鲜香菇一起煮。
2、之后下一点盐调味，一锅鸡汤就做好了，味道鲜香甘甜，正！
墨鱼香菇鸡汤
食材明细：
原料：干墨鱼一小把（千万不要贪心，这干墨鱼味道很重），干香菇一把，鸡胸tender
一磅，蒜两瓣，姜一段，红萝卜一根，芹菜一根，土豆两个，豌豆一把
调料：盐，黑胡椒
墨鱼香菇鸡汤的做法步骤：
1. 墨鱼泡水，香菇泡水，注意水少一点，水不用倒掉，留着待会炖鸡，泡软为止
2. 墨鱼泡软后切段，香菇切片，鸡肉切丁，蒜和姜轻轻拍一下，红萝卜切滚刀，芹菜切段，土豆切快
3. 锅里油烧辣，放鸡肉，加盐和黑胡椒，翻炒到外面酥黄。
4. 加蒜，姜，红萝卜，芹菜翻炒两分钟
4. 加香菇和跑香菇的水，墨鱼和泡墨鱼的水，煮沸后调小火炖30分钟
5. 加土豆和豌豆，再炖15分钟。加盐，起锅
香菇母鸡汤
食材明细：
母鸡1000克，香菇(鲜)150克，油菜50克，胡萝卜50克，姜15克，葱白10克，料酒20克，盐4克
香菇母鸡汤的做法步骤：
1. 将母鸡宰杀后去毛、内脏，整理干净，剁下鸡颈和鸡爪，一同放入沙锅内，倒入清水（要没过鸡）；
2. 将姜块放入锅内，盖上锅盖后用旺火烧开；
3. 撇净浮沫，加入料酒、精盐；
4. 将葱白洗净，切成段放入锅内；
5. 胡萝卜洗净，切成片放入锅内；
6. 香菇洗净，用热水泡软后也放入锅内（泡水也可倒入锅内），用中火将母鸡煮烂；
7. 将油菜洗净切段，放入母鸡汤内煮开5分钟，拣去葱白段、姜片不用；
8. 将鸡头、鸡颈、鸡爪捞出即可。
香菇烧冬瓜
食材明细：
冬瓜500克，香菇(鲜)250克，盐5克，白砂糖3克，酱油1克，淀粉(玉米)10克
香菇烧冬瓜的做法步骤：
1. 冬瓜去皮，切成片；
2. 香菇去蒂，洗净，切片，用水焯熟；
3. 热锅内加油，然后放入冬瓜，炒一会，加点水，加酱油；
4. 放入香菇，略炒，然后加盐、糖，少量味精；
5. 可以少量勾芡（也可不勾），烧入味，即可。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
冬瓜乌鸡汤
菜系及功能:家常菜谱
冬瓜乌鸡汤原料：冬瓜500克，绿豆50克，乌鸡1只，陈皮1块，瘦肉100克，精盐少许。
冬瓜乌鸡汤做法：
(1)先将鸡剖好，洗净，放入滚水中煮5分钟，取出过冷水。洗净冬瓜，连皮切成大块。绿豆拣净去杂质，清洗。
(2)瘦肉洗净。陈皮浸软，去瓤，洗净。然后将原料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，下精盐调味即成。
特点：消热解暑。
网站小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
感谢您阅读“97美食网”的《香菇冬瓜鸡汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇鸡汤专题，希望您能喜欢！
