“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有明确的做法指南，你对美食菜谱感兴趣吗？由此，小编为你收集并整理了奶油人参球希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
胡萝卜500克，莴笋100克，牛奶100克，猪油(炼制)50克，盐4克，味精3克，料酒10克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)10克，鸡油10克
奶油人参球的做法步骤：
1.胡萝卜洗净，先切成段，再削成弹子大的圆球；莴笋去皮，亦削成圆球；分别在沸水中煮熟，捞出控净水。
2.炒勺上火，放猪油烧热，烹入猪骨汤150毫升，加盐、料酒、味精、糖调好味，再下入萝卜球、莴笋球烧开，移小火微烧片刻，待萝卜球、莴笋球入味后，倒入鲜牛奶移中火烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡，淋入鸡油即成。
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赛人参
食材明细：
白萝卜1根，香菇15克，豆腐皮2张，香菜少许，盐适量，胡椒粉适量，蘑菇精适量，橄榄油适量
赛人参的做法步骤：
第1步萝卜去皮，一半切丝一半切片；香菇用温水跑发，洗净切成丝；豆腐皮切丝，入烤箱80°C烤15分钟左右烤香烤脆；香菜洗净切段，姜切片；锅里倒入橄榄油，放入萝卜片和姜片炒出香味；
第2步锅里倒入约800毫升清水大火煮开锅里倒入约800毫升清水大火煮开
第3步晾凉后用料理机打碎，过滤取汤汁备用。看看，打出来是不是很像牛奶呀另起锅倒入橄榄油，下萝卜丝煸炒至软
第4步下香菇丝炒香，倒入熬好的萝卜汤；放入烤香的豆腐皮丝煮开，转小火煮20分钟；
第5步加入适量盐、胡椒粉、蘑菇精调味后关火，撒入香菜即可。
拔丝人参
食材明细：
主料：人参
配料：芝麻，淀粉，鸡蛋
调料：白糖
拔丝人参的做法步骤：
1、先将人参改成长条，蘸上用淀粉和鸡蛋搅拌成的糊。
2、下油锅炸至外焦里嫩时捞出，控油。
3、勺底留油，放入白糖熬化到能拔出丝来时，放入炸好的人参搅拌均匀，撒上芝麻，出勺装盘。
小贴士：
白糖要熬到火候，否则拔不出丝。
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