食材明细:
猪脊骨500克,海带(鲜)200克,盐8克,味精2克,醋15克,胡椒粉2克,大葱10克,姜10克
脊骨海带汤的做法步骤:
1. 海带丝洗净,上笼蒸半小时;
2. 猪脊骨洗净,剁成块;
3. 猪脊骨放进锅内倒入清水,放在旺火上烧沸,撇去浮沫;
4. 放入葱段、姜片、精盐,煮至半熟;
5. 下入海带炖烂,加入胡椒粉、味精、醋,调好味即成。
菜系及功效:家常菜谱
脊骨首乌汤原料:猪脊骨1000克,巴戟天、首乌、生地、当归头、红枣、精盐各适量。
脊骨首乌汤的做法
(1)猪脊骨(连脊肉、脊髓)洗净,斩件,当归头洗净,切成片,红枣去核,洗净,巴戟天、首乌、生地均洗净。
(2)把全部用料放入清水锅内,旺火煮滚后,改小火煲3小时,加精盐调好口味即成。
特点:汤汁乳白,香味浓郁。
网站小提示
桑椹和首乌能一起吃:桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老,是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。若与首乌、旱莲草搭配食用,其营养更丰富,对肝、肾两虚所致的头发早白、眩晕有一定
何首乌的功效与作用及
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等,块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚,p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
食材明细:
脊骨3斤,水4升,香叶2片,生抽2汤勺,山奈2块,白糖适量,草果2个,丁香2粒,鸡精3小勺,大料6粒,甘草2块,桂皮3大块,花椒30粒,黄酒2汤勺,老抽1汤勺,盐适量
东北酱脊骨的做法步骤:
第1步新鲜的脊骨放一个大盆里。(我第一个盆小了,第二个图换大的了,哈哈。另外由于光线的问题,骨头的颜色有些偏差,请忽略哈)用冷水浸泡脊骨。
第2步大概一小时后把脊骨的血水倒掉,换新的冷水继续浸泡反复上述步骤5次左右,把骨头的血水都泡出去
第3步取出爱多帮免火再煮锅的内锅,把干净的脊骨放进去准备好调料
第4步把香料放入调料包里,放入锅内。依次加入调料黄酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
第5步加入4升左右的水,没过脊骨3cm左右加好水后,盖上内锅盖。
第6步开火后,大火烧开,保持水沸腾8分钟左右,关火把内锅移到外锅里,扣好锁扣。
第7步盖好外锅盖,放在一边,2小时后,即可食用
小贴士:
1.用冷水泡脊骨,主要是为了泡出血水,这样做出的骨头不黑,口感好。当然你如果嫌麻烦,也可以不泡。2.泡脊骨的过程中,如果室内温度太高,建议移至冰箱啊。3.调味不可缺少黄酒,最好不要用料酒代替,加入黄酒的汤底去腥,还能增加骨头的香味。4.你也可以等锅里的调料都沸腾后,再加入骨头煮沸,这样做的目的是先给骨头定型,肉不散烂,不过俺还是习惯让它和水一起升温。
食材明细:
猪脊骨500克,芸豆400克,猪油(炼制)30克,料酒30克,酱油20克,盐5克,味精4克,鸡精2克,大葱20克,姜10克,花椒5克,八角3克,花椒粉2克
脊骨炖芸豆的做法步骤:
1. 将脊骨剁成4厘米长的块,用冷水浸泡,去掉血水,再用开水焯一下,过凉待用;
2. 炒锅放猪油烧热,加葱、姜、花椒、八角炝锅,炒出香味;
3. 加入脊骨,烹入料酒,放高汤、精盐、酱油、鸡精,炖15分钟;
4. 再放入芸豆,继续炖15分钟,加味精调味,出锅即可。
小贴士:
脊骨富含蛋白质和钙质等物质,芸豆含有丰富的维生素,二者搭配,营养互补。
食材明细:
猪脊骨500克,莲藕300克,姜5克,大葱3克,料酒5克
莲藕煲脊骨的做法步骤:
1. 将猪脊骨洗净,斩碎;
2. 莲藕洗净,拍碎;
3. 一起放入砂煲内,加入姜、葱、料酒及清水适量,武火煮沸;
4. 改用文火煲至汤浓藕熟烂为度,调味食用。
感谢您阅读“97美食网”的《糖醋脊骨》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糖醋鲤鱼专题,希望您能喜欢!