“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？请阅读由小编为你编辑的芝麻瓜丁，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
冬瓜500克，芝麻20克，盐3克，花椒粉3克，大蒜(白皮)10克
芝麻瓜丁的做法步骤：
大蒜剥去蒜衣，洗净，切成蒜末；冬瓜洗净，去皮，瓤，切成小丁，用开水焯熟装盘；芝麻炒熟，再把熟芝麻、蒜末、花椒面、盐加入冬瓜丁，拌匀即可。
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芝麻芹菜丁
食材明细：
芹菜500克，芝麻20克，盐5克，大蒜(白皮)10克，味精2克
芝麻芹菜丁的做法步骤：
芹菜摘洗干净，切成段，用开水焯一下，放入盘中，芝麻炒熟，撒在芹菜上，加入盐、蒜末、味精拌匀即成。
芝麻冬瓜丁
食材明细：
冬瓜300克，芝麻50克，盐3克，花椒2克，植物油5克，大蒜(白皮)4克
芝麻冬瓜丁的做法步骤：
1. 将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成小丁，用开水烫一下；
2. 将芝麻炒熟；
3. 蒜切末；
4. 花椒放入热油锅内炸出花椒油；
5. 将熟芝麻、蒜末、花椒油、精盐加入冬瓜丁中，拌匀即可食用。
金玉玉米瓜丁汤
食材明细：
玉米粒1/2罐，鸡肉30公克，冬瓜100公克，赤肉30公克，青豆仁10公克，绿竹笋20公克，姜丝5公克，高汤500㏄，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙
金玉玉米瓜丁汤的做法步骤：
1.鸡肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；绿竹笋去壳切丁，一起入沸水汆烫后沥干备用。
2.高汤下锅煮开后，加入作法1的所有食材及玉米粒、盐、鸡精粉。
3.以小火煮约2分钟后，加入姜丝及白胡椒粉即可。
拌芝麻蛋丁
食材明细：
鸡蛋300克，黑芝麻20克，苹果100克，黄瓜50克，香菜50克，盐3克，白醋20克，胡椒粉2克
拌芝麻蛋丁的做法步骤：
1. 将鸡蛋洗净，在蛋的两端各戳一个小孔，使蛋清流入碗内；
2. 将只剩蛋黄的蛋放入水锅中煮熟，取出蛋黄，切小丁置碗中；
3. 黑芝麻炒熟磨成末；
4. 蛋清内加入黑芝麻末打匀，放蒸锅内蒸熟；
5. 取出，切成1厘米见方的小丁，放碗内；
6. 将苹果洗净，去皮，把果肉切成小丁放入盛蛋丁的碗内；
7. 将嫩黄瓜洗净，也切成小丁，放在蛋丁上，撒上精盐，加白醋，拌匀后扣入盘内，撒上胡椒粉；
8. 将香菜去根，洗净，切长段，放在盘边，即可上桌。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
芝麻拌白菜丁
食材明细：
白菜500克，芝麻50克，盐5克，姜5克
芝麻拌白菜丁的做法步骤：
白菜洗净切丁，用开水烫一下捞出装盘；芝麻炒熟，姜切末，加盐，一同拌入白菜丁即可。
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