“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，相信你看过这类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？以下由小编收集整理的《柿子椒炒鱿鱼》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
鱿鱼1条，料酒1汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，老抽适量，蚝油适量，姜，蒜适量，洋葱适量，红彩椒和柿子椒适量
柿子椒炒鱿鱼的做法步骤：
第1步把所有调料都倒入鱿鱼抓匀腌制15至20分钟左右所有材料
第2步先放入洋葱翻炒，再放入彩椒。把腌制好的鱿鱼丝倒入锅中翻炒不用再加入任何调料。
第3步装盘盛出
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海米翡翠柿子椒
食材明细：
柿子椒300克，虾米50克，香油5克，盐3克，味精2克
海米翡翠柿子椒的做法步骤：
1. 将海米（虾米）用开水泡发；
2. 青椒去蒂及籽，洗净，切成象眼块，放入开水锅内烫一下，捞出放入凉开水内过凉，沥净水分；
3. 将青椒放入盆内，加入海米、精盐、味精、香油拌匀，盛入盘内即成。
香油柿子椒
食材明细：
青椒200克，香油5克，盐3克，味精2克，植物油15克
香油柿子椒的做法步骤：
1. 将柿子椒去蒂、籽洗净，切成条；
2. 炒锅烧热，倒入柿子椒条煸炒至水分减少、表皮略有皱、颜色变成深绿时，烹入香油，加入精盐、味精炒匀即可。
糖醋红柿子椒
食材明细：
柿子椒250克，白砂糖15克，醋15克，香油5克
糖醋红柿子椒的做法步骤：
1. 将红柿子椒去蒂、籽洗净切丝，放入盘内；
2. 将白糖、醋、酱油、香油倒入盘内，拌匀即成。
西兰花柿子椒意大利面
食材明细：
意大利面条500克，扁细形，新鲜西兰花500克，切碎，橄榄油3汤匙，黄油1汤匙，大蒜3瓣，剁成末，红柿子椒1个，切薄片，干酪少许，磨碎
西兰花柿子椒意大利面的做法步骤：
1.取一个大汤锅，放足够的水，加一点盐。 将水烧开，放入面条，煮8至10分钟或直到嚼起来还有韧性; 将面条捞出，沥干。
2.将西兰花放进微波炉专用碗，浇上2汤匙水，然后放进微波炉里蒸6至7分钟。
3.取一个大平底锅，放橄榄油和黄油，小火加热；放大蒜（多少以你的口味而定）和红椒片炒。
4.西兰花沥干水，添加到锅里和红椒，大蒜一起炒，直至菜变软。
5.将蔬菜混合物与热面条拌匀，再撒上干酪。
椒芹炒鱿鱼
食材明细：
鱿鱼(鲜)250克，泡椒30克，西芹100克，大蒜(白皮)12克，姜10克，盐3克，味精3克，淀粉(玉米)40克，香油3克，白砂糖5克，醋10克，生抽12克，料酒8克，葱白25克，植物油100克
椒芹炒鱿鱼的做法步骤：
1. 鲜鱿鱼撕去外皮黑膜，洗净，斜切片成片，入盆加盐、蛋清淀粉抓匀；泡红辣椒、西芹分别切菱形片；大蒜、姜分别切粒；葱白切片；
2. 锅内加清水烧沸，放入鲜鱿片，略烫后迅速起锅；
3. 碗内加入盐、味精、白糖、醋、生抽、料酒、鸡清汤、湿淀粉兑成味汁，待用；
4. 炒锅置火上，加油烧至六成热，放入蒜粒、姜粒、泡红辣椒片、西芹片炒香，烹入味汁推匀，加入鲜鱿片、葱白片略炒，淋香油起锅装入盘中即可。
圆椒炒鱿鱼须
食材明细：
圆椒1只，鱿鱼须300克，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
圆椒炒鱿鱼须的做法步骤：
1.将鱿鱼须洗净切好，汆水待用。
2.圆椒切方块。
3.起油锅，爆香姜、蒜，
4.将鱿鱼如锅爆炒，然后下圆椒，翻炒后添点水稍煮。
5.下盐、生抽、鸡精调味，起锅了。
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