好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？以下是由小编为你整理的《舒筋通络酒》，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
黄芪15克，秦艽15克，木瓜15克，牛膝15克，白芍药15克，丹参15克，当归15克，枸杞子15克，鸡血藤15克，川乌头15克，草乌15克，乌梢蛇15克，海桐皮15克，鹅肠草15克，海风藤15克，白酒500克
舒筋通络酒的做法步骤：
1. 将黄芪、秦艽、木瓜、牛膝、白芍、丹参、当归、枸杞、鸡血藤、生川乌、生草乌、乌梢蛇、海桐皮、伸筋草、海风藤切成片置于容器中；
2. 加入白酒密封浸泡30天后，过滤去渣即成。
小贴士：
本品具有祛风湿、补肝肾、强筋骨、养血舒筋、活血通络之功效，适于急、慢性风湿关节炎、类风湿性关节炎、坐骨神经痛、腰肌劳损等症患者饮用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。丹参：丹参畏碱水，反藜芦。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。川乌头：川乌头反半夏、瓜蒌、川贝母、浙贝母、白蔹、白及，恶藜芦，忌豉汁。草乌：不宜与贝母、半夏、白及、白蔹、天花粉、瓜蒌同用。
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鸡丝豆筋
食材明细：
主料：：鸡肉250g，大豆筋25g，
辅料：：葱适量，花椒适量，盐适量，酱油适量，鲜椒酱适量，蒜适量，姜适量，
鸡丝豆筋的做法步骤：
1.准备食材
2.鸡肉切丝，用姜粉和料酒腌一下
3.豆筋有温水浸泡几分钟
4.炒锅油热，放入鸡肉快速翻炒变色,放一点儿鲜椒酱出锅
5.爆香葱姜蒜、花椒，放入大豆筋翻炒
6.调入酱油等
7.最后放入鸡肉、盐翻炒出锅
小贴士：
鸡肉中调了一点鲜椒酱更美味
舒芙蕾
食材明细：
主料：：奶油奶酪220克，牛奶80克，淡奶油100克，低粉60克，鸡蛋5个，
辅料：：糖65克，
舒芙蕾的做法步骤：
1.将奶油乳酪装到盆子里，隔水加热至乳酪软化，搅拌至顺滑无颗粒状态。
2.用分蛋器将蛋黄蛋白分开，蛋白装入无水无油的盆里待用，蛋黄要一颗一颗地加入乳酪里面，每加一颗都要彻底拌匀后再加下一颗，尽量拌得顺滑。
3.5颗蛋黄都加进去拌匀，奶酪糊细滑无颗粒。
4.筛入低筋面粉拌匀。不要过度搅拌，只需要拌至无干粉状态就可以了。
5.拌入低筋面粉后面糊呈浓稠状态。
6.加入牛奶搅拌均匀。
7.加入淡奶油搅拌均匀（个人认为，为了减低热量，完全可以尝试用酸奶替换淡奶油，下次一定试试看效果）
8.拌好的蛋黄乳酪糊会感觉很稀，很顺滑。
9.蛋白分三次加入白砂糖，打至中性发泡（打蛋器提起来，蛋白会形成软软的弯勾）。 在这个时候记着先将烤箱以150度温度预热。
10.先将1/3蛋白加入蛋黄乳酪糊中，以切拌的手法搅拌均匀，再取1/3蛋白切拌均匀，然后将拌好的乳酪糊倒回蛋白盆中，与盆中剩下的1/3蛋白切拌均匀，这个过程手法要轻，动作要快，切忌划圈搅拌，这样面糊会消泡，新手们常常会在这个环节出错，导致前功尽弃。
11.事先将烤碗放到烤盘内，并在烤盘内加上温水，尽量多加一些，如果水位能达到烤碗一半的高度是最好的了，我家这个烤盘较浅，装不了这么多水，凑合着用吧。
12.这个时候烤箱也差不多预热好了，将烤盘放到烤箱倒数第二层，温度150度，烤制60分钟。大概十分钟的时候，面糊会有微微地膨胀，这个时候看起来特别迷人特别性感
13.烤到大概二十分钟的时候，我的乳酪蛋糕还是不可避免地有点开裂了，分析了原因，大概就是设定温度太高了，下次可以考虑调至130或者140度。追求完美的同志们可以再加以改进，不过对我来说，小小的裂痕并不代表作品的失败，反倒很喜欢这样的裂纹，看着它就会有一种特幸福的感觉。
14.烤到30分钟的时候，裂纹越来越深，跟东非大峡谷似的。蛋糕的颜色是嫩嫩的黄，很迷人。
15.烤完之后我没急着将烤盘拿出烤箱，让它们一直呆到烤箱温度降低，这时候看到蛋糕鼓鼓的小肚子消下去了，但裂纹仍在。
16.这款舒芙蕾乳酪蛋糕，口感与戚风有很大差别，比戚风滋润，更加地细腻，没有想像中的腻，很清爽的感觉。入口即化。
17.内部组织细腻滋润，香气扑鼻啊。
小贴士：
温度根据自家烤箱的脾气适当调整，我用的长帝烤箱，温度偏高了20度，用150度烤，实际相当于170度，所以开裂厉害。建议调整成130、140度，适当延长烘烤时间。
鸡肉鹿筋
食材明细：
鸡肉150克，冬笋50克，鹿筋100克，料酒15克，盐2克，大葱5克，姜5克，味精1克，胡椒粉1克
鸡肉鹿筋的做法步骤：
1. 鸡肉切成肉酱；
2. 鸡肉放在碗内加蛋清、盐拌匀；
3. 鹿筋洗净，发好；
4. 冬笋洗净，切片；
5. 起油锅，分别把鹿筋、料酒、盐、胡椒粉、冬笋，煸炒；
6. 再加水适量，烧开用湿淀粉勾芡；
7. 倒入已炒好的鸡肉酱，加味精，炒匀即成。
小贴士：
1. 补血益精，强筋壮骨；2. 适用于血虎和精气亏虚所致之筋骨萎弱、四肢无力、风湿痹痛等症。
壮筋鸡
食材明细：
乌骨鸡700克，三七5克，黄酒10克，酱油10克
壮筋鸡的做法步骤：
1. 将乌骨雄鸡宰杀后，去皮及内脏，洗净。
2. 将三七放入鸡肚中，共放入蒸碗内，加适量优质黄酒，隔水小火清炖，炖制至烂熟即可。熟后可蘸酱油食用。
小贴士：
壮筋鸡具有补气血，强筋骨的功效。
肉末羊筋
食材明细：
主料：：羊筋半斤，
辅料：：羊肉肉末5钱，青椒适量，小米椒适量，
配料：：蒜片适量，葱段适量，姜末适量，辣酱适量，鸡精适量，羊汤适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，
肉末羊筋的做法步骤：
1.如图，备齐主辅料！
3.起锅做油，（这是自制的辣椒酱）
4.油9分热，入辣椒酱炒出红油，入蒜片，葱段，姜末，小米椒，爆出香味，入少量白糖提鲜！
5.羊肉肉末下锅煸炒！
6.加适量料酒，除膻味
7.入羊筋，加羊汤收汁
9.放入青椒，翻炒，加鸡精，盐，调味。
10.出锅装盘！！！
小贴士：
1：口味偏辣，不喜辣的小米椒，青辣椒可改为水发木耳，洋葱
2：入羊汤收汁时，小火，防止糊锅
凉拌燕麦筋
食材明细：
主料：：燕麦筋40g，黄瓜半根，
辅料：：麻辣调料适量，盐适量，
凉拌燕麦筋的做法步骤：
1.燕麦筋一小把，40g左右。
2.冷水泡发12~15分钟，变大变软即可。
3.泡发好的燕麦筋冲洗干净，加上自己喜欢的配菜。
4.加自己喜欢的调料，如麻辣蘸料，盐等。有油辣子的，直接用油辣子，更方便。
5.油烧热，浇在调料上。
6.拌匀。
7.装盘。
8.完成。
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