“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你对这些菜谱并不陌生，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“芙蓉雪蛤羹”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
蛤士蟆100克，芦荟50克，蛋清适量，香菜各适量。适量，高汤适量，冰糖适量，盐适量，水淀粉各适量。适量
芙蓉雪蛤羹的做法步骤：
1.蛤士蟆洗净，撕成小块。
2.锅中放入高汤、原料（香菜除外）烧开，调味，勾芡后撒上香菜即可。
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冰糖芙蓉羹
食材明细：
银耳(干)25克，葡萄干50克，杏脯50克，冰糖50克，淀粉(玉米)4克
冰糖芙蓉羹的做法步骤：
1. 将葡萄干、银耳摘洗干净；
2. 坐锅点火放水，水开后放入葡萄干、杏脯、银耳、冰糖，开锅后用水淀粉勾薄芡。
小贴士：
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
芙蓉粟米羹
食材明细：
速冻玉米粒适量，鸡蛋1个，生粉适量，盐适量，白胡椒粉适量，糖少许
芙蓉粟米羹的做法步骤：
第1步速冻玉米粒从冰箱取出，鸡蛋一个鸡蛋加盐、白胡椒粉打散
第2步生粉加冷水调匀玉米粒放锅中，加水，煮开
第3步加生粉勾芡，用铲子搅拌均匀转小火，把蛋液经漏勺均匀滴入锅中
第4步蛋花成形后改大火，加盐、少许糖调味出锅
芙蓉玉米羹
食材明细：
玉米(鲜)200克，鸡蛋60克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)8克，盐2克，味精1克
芙蓉玉米羹的做法步骤：
1.鸡蛋打散；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。
2.锅放到火上，放入300克水烧开，倒入甜玉米粒，再煮开后，放入白糖、精盐、味精，调匀，用水淀粉勾芡，最后把鸡蛋倒入玉米羹中搅散，加入香油即可。
小贴士：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芙蓉花蛤蒸蛋
蒸蛋是一种老少皆宜的食物，而且做法也是非常的简单，把握好火候就能做的水嫩鲜滑口感好。
芙蓉花蛤蒸蛋
材料：花蛤几个鸡蛋2个(如果是大的一粒就好)盐少许
做法：
1、事先将花蛤放入锅内煮
2、刚开口这样状态就可以直接捞起来了，不要太久
3、按照一个鸡蛋加入1.5个蛋壳的水量比例，然后加少许盐搅拌均匀(是的，这个就是我做的窍门，每次蒸蛋羹都是一个鸡蛋，然后用半个蛋壳舀3次水倒入
4、接着用网过滤下，这一步可以保证让蛋羹没有小气孔更嫩滑
5、将花蛤摆在蛋液中(用浅口盘，千万不要用深口的，要保证花蛤能露出部分而且蛋羹也容易蒸透)
6、盖上保鲜膜，放入锅内蒸7-8分钟左右就好，吃时候淋少许香油酱油就特别美味了
小叮咛
用凉开水和保鲜膜都是为了让鸡蛋蒸好更嫩滑无气孔
小编有话说：蒸蛋可以配很多不同的配料，今天教大家做的芙蓉花蛤蒸蛋是比较鲜美的做法，想吃的朋友就自己动手做吧。
雪蛤膏炖鸡
食材明细：
鸡1000克，金华火腿25克，雪蛤膏25克，姜2克，盐10克，黄酒3克
雪蛤膏炖鸡的做法步骤：
1.雪蛤膏用清水浸透，约5小时后放入滚开水中，高火3分钟，捞起滴干水。
2.鸡洗净放入滚水中，高火3分钟，取起洗一洗。
3.鸡、金华火腿片、雪蛤膏、绍酒、姜放入器皿内，加入煮过之上汤或滚水5杯，中火40分钟，食用时放精盐即可。
雪蛤炖乌鸡的做法-雪蛤的功效
雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界生命力之冠之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养。
雪蛤炖乌鸡的做法-雪蛤的功效
雪蛤的功效
雪蛤，又名雪蛤膏、哈士蟆油，为蛙科动物中国林蛙或黑龙江林蛙雌性的卵巢与输卵管外附的脂肪，多为干品。古代八珍参翅蟆窝筋掌骨肚之中的蟊便是它了。中医认为它性平味甘咸，能补肾益精、养阴润肺、清热去燥，还能提升免疫力和预防感冒。以它炖乌鸡，鲜美可口，有滋补身体、养颜美肤之功，尤宜女性养生之用。
雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界生命力之冠之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。
1、强身健体
雪蛤油补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。
2、护肤美肤
蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。
3、治疗皮肤之伤
如果有冻疮、脚气、水火烫伤，蛙油外敷也有治疗作用。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。
4、滋补佳品
雪蛤具有补肾益精，养阴润肺的功效，雪蛤具有补虚损、解劳热、治身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽之功效。
雪蛤炖乌鸡的做法
材料：雪蛤30克、光乌鸡半只、猪瘦肉50克、红枣8个、生姜2片。
烹制：各物分别洗净。雪蛤浸泡3小时，清除污物，置有姜、葱的沸水中稍滚片刻，再漂洗净（即汆水）；乌鸡切块；猪瘦肉切小方粒状；红枣去核。一起与生姜下炖盅，加入冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐，为3人量。
感谢您阅读“97美食网”的《芙蓉雪蛤羹》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了雪蛤的做法专题，希望您能喜欢！
