“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是由小编为大家整理的“芝麻核桃阿胶酥”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
芝麻150克，核桃200克，阿胶250克，黄酒250克，冰糖250克，红枣150克
芝麻核桃阿胶酥的做法步骤：
第1步阿胶敲碎放入碗里倒入黄酒泡三天软化烤核桃220度三分钟左右即可
第2步把阿胶放入锅里边加热边搅拌至完全融化大概半小时
第3步加入冰糖待完全融化
第4步小火加入芝麻核桃，搅拌均匀准备小餐盒
第5步倒入盒中晾晾即可
97msw.Com扩展阅读
阿胶黑芝麻核桃膏
食材明细：
阿胶250克，黄酒250g，黑芝麻500g，核桃350g，冰糖200g
阿胶黑芝麻核桃膏的做法步骤：
第1步阿胶敲碎，真的阿胶一敲就碎，我用的是东阿阿胶。胶连冰糖一起倒入黄酒浸泡2-3天，有部分阿胶已经溶，如果没把部分阿胶泡溶就蒸，那需要蒸很长时间。下锅蒸一小时至阿胶溶化，一小时后检查阿胶如果还没全溶要加长蒸的时间。
第2步黑芝麻和核桃下锅炒香，将黑芝麻和核桃倒入阿胶里拌匀，蒸半小时，偶尔搅拌。蒸好后趁热倒入铺好油纸的容器里，我用的是烤盘，刚好一个32升烤盘。
第3步面上铺一张油纸，用擀面杖压实擀平，入冰箱冷藏24小时。然后取出切块，再放入冰箱保存。
小贴士：
阿胶膏里放什么材料也要看各人体质，例如像我吃红枣多会上火，我就没加红枣，如果能吃补而不上火的朋友就可以加红枣，桂圆。天一次1-2片就可以了。
黑芝麻核桃绿茶酥
食材明细：
中筋面粉150克，低筋粉100克，黑芝麻适量，糖35克，猪油40克，水60克，绿茶粉适量，核桃适量
黑芝麻核桃绿茶酥的做法步骤：
第1步把150克中筋面粉、35克糖、40克猪油、60克水混合，揉成水油皮面团。面团需要多揉一会儿，直到面团表面光滑。
第2步将100克低筋粉、50克猪油、3克绿茶粉混合，揉成油酥面团。两个面团分别静置松驰30分钟。
第3步用手掌把水油皮面团压扁。在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。
第4步用水油皮将油酥皮包起来。包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形。
第5步把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来，另一端也向中心线翻折，再沿中心线对折。折后好转90度，再用擀面杖擀成长方形。重复折叠的过程一次，折好的面片静置20分钟，再擀成长方形，沿着长方形的一端卷起来，切成20小份。
第6步切开的面片可以看到绿白分明，把面团按扁后，包入馅料，收口。把点心收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱，180度，上下火，烤25分钟左右。
核桃桂圆芝麻红枣阿胶膏怎么做好吃 核桃桂圆芝麻红枣阿胶膏
核桃桂圆芝麻红枣阿胶膏
阿胶为传统中药，有滋阴补血、安胎的功用；可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效以驴皮所制最佳。距今已有两千
食材配方
主料：
阿胶
250g熟黑芝麻
200g熟核桃仁
200g桂圆肉
150g红枣肉
150g辅料：
冰糖
250g黄酒
250ml做法 共12个步骤
1.准备好原料，核桃芝麻烤熟。
2.将阿胶隔着包装轻轻敲碎。
3.用1：1的黄酒浸泡3天。
4.图中是浸泡了3天后的。
5.将泡好的阿入隔水放入锅中，边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。
6.放入冰糖。（冰糖一定要碎一点，可别像我图省事，整个的冰糖疙瘩放进去了，很难融化的。）
7.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀。
8.加入红枣肉搅拌均匀。
9.最后加入黑芝麻。
10.边煮边搅拌，大概20分钟后关火。
11.保鲜盒铺上保鲜膜，倒入阿胶膏，放凉后盖子上盖子，放冰箱冷藏24小时。
12.24小时候后即可取出来切片食用。早晚各一次，一次10克左右。
相信《芝麻核桃阿胶酥》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！
