“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？小编陆续为大家整理了海参粥，欢迎你的品鉴！
食材明细：
粳米100克，海参(干)30克
海参粥的做法步骤：
1. 将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂；
2. 粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内；
3. 加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。
小贴士：
补肾益气，填精养血。用治肾气虚弱、精血亏损、阳痿、早泄、遗精、尿频、面色无化、头晕耳鸣、腰膝酸软，疲倦乏力。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
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海参桂圆粥
食材明细：
粳米100克，海参(水浸)30克，冰糖30克
海参桂圆粥的做法步骤：
1. 海参洗净，切薄片；
2. 桂圆肉洗净；冰糖打碎；
3. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌数；
5. 然后放入海参片，改用小火慢慢熬煮；
6. 待粳米软烂，海参熟透时，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
韭菜海参粥
食材明细：
韭菜，海参各60克，粳米(白米)盐适量。
韭菜海参粥的做法步骤：
1.韭菜洗净切碎，海参用水泡开后洗净切小丁，粳米洗净。
2.将三者同入锅内，加适量水（淹过食材）煮粥，待粥成时加调味料即可。
Tips：
寒热体质均可食用。韭菜，壮阳固精；海参，壮阳疗痿。长期服用，能改善与维持良好性功能，还可减少肾虚所引起的各种病痛，如头晕目眩、腰酸频尿等。
养生海参粥
食材明细：
大米适量，香米适量，香菇2个，胡萝卜半个，海参1只，姜沫适量，小葱沫适量，盐适量
养生海参粥的做法步骤：
第1步大米与香米1：1淘洗干净。加水煮粥。加香米是为了增加香气，没有可不加。香菇我用的泡发的干香菇，干香菇的香味比新鲜香菇浓，营养价值更高。香菇、胡萝卜、香葱、姜都分别切成小丁。
第2步米粥的米煮软后，加入香菇和胡萝卜，继续煮10分钟。海参切丁，我用的是新鲜现买的活海参。泡发的一样用。
第3步加入海参和姜末继续煮20分钟，出锅前加适量的盐调味。最后撒上香葱就可以慢慢品尝鲜香美味的海参粥啦。
小贴士：
海参可以提前去腥，做粥之前先开水焯一下，加葱姜、料酒去腥。
海参排骨茼蒿粥
食材明细：
主料：茼蒿60克，排骨几块，海参1个，大米半杯，清水3杯，食盐1.5克
辅料：鸡精小许
海参排骨茼蒿粥的做法步骤：
1，取大米半杯
2，淘洗干净
3，放电压力锅里，加3杯清水
4，选白米粥
5，茼蒿洗净
6，切末
7，海参切段
8，煮好的白粥，放海参
9，去排骨
10，放排骨
11，放茼蒿
12，选开盖收汁
13，放食盐
14，放鸡精
15，搅拌均匀
16，煮开锅即可
17，装盘
18，成品。
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