“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？小编特别编辑了“红豆饭”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
红豆，50克，大米，15克。
红豆饭的做法步骤：
1、将大米和红豆洗净备用。
2、将红豆放进锅里煮到八成熟，然后把大米放进去。
3、饭煮熟以后，稍微焖一会儿再盛到碗里。
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红薯红豆饭
食材明细：
主料：大米320克，红豆片70克，红薯200克
辅料：纯净水500ml
红薯红豆饭的做法步骤：
1，大米1杯160克x2=320克。
2，红豆片1杯70克。
3，红薯200克。
4，洗好米，放压力锅里。
5，倒入红豆片。
6，加入纯净水500毫升。
7，红薯去皮洗干净，切小块放入锅里。
8，搅拌一下。
9，设定米饭，接下来是等待。
10，大约40分钟，一锅香甜软糯的红薯红豆饭就做好了，打开锅盖，香气扑鼻，红薯红豆饭，可以说好吃又好看。
11，红薯红豆饭。
南瓜红豆饭
食材明细：
主料：南瓜200g，大米适量
辅料：红豆适量
南瓜红豆饭的做法步骤：
1，将适量红豆提前一晚用清水浸泡，将其泡发至稍微膨胀的状态。
2，将南瓜去皮、去籽后，用刀切成1cm见方的块状。
3，红豆泡好后，加入大米，用清水淘洗两遍，清洗尽量不要用手搓揉，避免大面营养的流失。
4，将淘洗好的大米、红豆和南瓜块全面放入电饭锅中，加入适量的水，这里水量可以比平时稍微多一些，因为南瓜吸水，水量不足的话，煮出来的南瓜红豆饭口感上会有一些发硬。
5，待电饭锅跳闸后，继续再焖10分钟左右，就可以开盖了。
6，成品。
红豆南瓜饭
食材明细：
红豆50克，南瓜160克，大米260克，水270毫升
红豆南瓜饭的做法步骤：
1.红豆提前用清水浸泡一夜之后，捞出沥水待用；
2.南瓜去皮去瓤，切成小拇指尖大小的南瓜丁；
3.大米淘洗干净，放进电饭煲；
4.将泡好的红豆和南瓜丁加入到大米里，用勺子拌匀；
5.加入270毫升左右清水到电饭煲中，煮熟成米饭即可。
小贴士：
水量根据自家大米平常使用的水量就可以了；南瓜160克为去皮去瓤后重量。
日本红豆饭(2)
食材明细：
主料：红豆1/2杯(90公克)，长糯米3杯(500公克)，
辅料：水4杯，调料：盐，炒香黑芝麻少许
日本红豆饭的做法步骤：
1.红豆洗净，加入4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉。
2.长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟。
3.但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。
4.食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。
补血红豆饭(2)
食材明细：
大米150克，糯米80克
补血红豆饭的做法步骤：
1.红豆洗净，在清水中浸泡2-3个小时。
2.将泡好的红豆捞出，放入汤锅中，注入适量清水，煮开后转小火，一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子开裂，只要熟了就可以关火了。注意煮豆子的红汤不要倒掉。在火上煮豆子的过程还可以用电饭锅代替，将泡好的红豆沥干水分，加水和盐入电饭锅蒸10-15分钟。
3.将大米，糯米放在一起淘洗干净，放入电饭锅，再放入刚才煮好的豆子，倒入煮豆子的红汤，加入1小匙盐，拌匀后盖上电饭锅的盖子，按下煮饭档，等待红豆饭煮好就可以了。如果刚才煮豆子的汤不够用了，再加入一点清水就可以了，放入水的量跟平时蒸饭是一样的。
4.煮好的饭用专用锅铲轻轻搅拌一下，还可以拌入一些炒熟的白芝麻，黑芝麻。
彩椒鸡丁红豆饭
食材明细：
红豆30克，米100克，青豆50克，红黄彩椒各1个，鸡腿肉1个，料酒适量，油盐适量，姜葱末适量，蚝油适量，胡椒粉适量
彩椒鸡丁红豆饭的做法步骤：
第1步将红豆泡上一个晚上；将泡好的红豆和大米混合装入电饭煲中， 煮成米饭；
第2步将煮好的米饭趁热搅拌分开， 放上几个小时；准备好其他原料： 鸡腿肉切成小丁， 彩椒切成小丁， 葱姜切成细末；
第3步在鸡肉丁中加入盐， 料酒和蚝油， 搅拌均匀腌制一下；烧热锅， 放入适量油， 下入葱姜末爆香；
第4步再加入腌好的鸡肉丁翻炒；直至鸡肉煸炒变色后加入彩椒丁和青豆继续翻炒；
第5步翻炒均匀后加入煮好的红豆饭，炒散后再炒上一， 两分钟；再加入盐和胡椒粉调味；
第6步翻炒均匀；分别装入黄红彩椒中。
小贴士：
1. 红豆要提前一个晚上泡上，这样红豆就才好和米饭一起煮熟；大米与红豆的比例控制在7:3以下，也就是红豆不要超过大米的三分之一； 有条件红豆饭煮熟后放上一个晚上，隔夜饭炒饭好吃；2. 我选用了鸡腿肉， 这肉不那么柴， 口感更嫩些；切成小丁后， 加入盐， 料酒和蚝油腌制一下；3. 炒饭时先将葱姜末爆香， 再煸炒鸡肉，直至变色后下入蔬菜丁一起翻炒，再倒入准备好的米饭继续翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味即可；4. 装入准备好的红黄彩椒中， 因为要以彩椒为碗，所以在处理彩椒时注意从彩椒的三分之二的地方横切，保持彩椒外观的完整性。
白玉红豆
食材明细：
红豆，生粉，糖，糯米粉110克，淀粉10克，桂花，玉米淀粉10克
白玉红豆的做法步骤：
1.红豆的就是泡了一夜后蒸熟再加糖煮一会用生粉勾芡的自制蜜红豆.
2.白玉就是把糯米粉110克加玉米淀粉10克用水和成团后搓长条分小块搓圆中间用大拇指按个坑.
3.放开水锅中煮到浮起再煮一会捞起放入加有冰块的凉开水中泡几分钟(这样的粉团更有弹性).
4.捞起加入糖桂花和蜜红豆.放冰箱冷藏后再吃那可是消暑佳品.不想吃饭时咱就吃这个.
红豆雪糕
食材明细：
红豆，蜂蜜，雪糕
红豆雪糕的做法步骤：
1.先将红豆焯水，再放入压力锅压十分钟，再盛起在碗之类的容器里。勺一些放在杯子里，浇上蜂蜜，如果喜欢的，还放上雪糕。不过，遗憾的是这里的红豆没中国的香，棵粒倒是挺大的。
2.放上雪糕，还真象以前的红豆雪糕呢。
小贴士：
炎炎夏日，来杯雪糕好写意啊。 多谢点击！
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