食材明细:
粳米250克,菠菜250克,盐1克,甜面酱1克
菠菜粥的做法步骤:
将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米淘净,置铝锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥,停火;再放入食盐、味精即成。
用法:当饭吃,吃饱。
小贴士:
养血,止血,敛阴,润燥。适用于血虚萎黄、衅血、便血、消渴、大便涩滞诸症。补血药膳粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
食材明细:
用料原材料:肉片100克,香芹50克,粳米100克,清水1200克。调味料:盐适量。
肉片芹菜粥的做法步骤:
1、肉切薄片汆水,香芹洗净切小段,粳米洗净待用。
2、取净锅上火,放入清水、粳米,大火烧开转小火煮45分钟后放入肉片、香芹,再煮5分钟调味即成。
功效
芹菜含多种维生素、糖类以及多种微量元素,对高血压、目赤、肿痛、血淋、头痛眩晕有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。脾胃虚寒者不宜食用。
食材明细:
大米。芹菜,肉末。盐,鸡精,酱油。
芹菜肉末粥的做法步骤:
1、将大米洗净熬成大米粥待用,肉末用酱油和少许食用油拌匀,坐锅点火倒入油,放入肉末炒散变色;后,放入芹菜煸炒,倒入大米粥搅拌均匀,开锅后煮5分钟,加入盐、鸡精调味即成。
2、芹菜叶子焯水沥干水分,加入橄榄油、盐、醋、白糖、拌匀,撒上芝麻即可。
食材明细:
粳米100克,芋头200克,虾米15克,盐1克,色拉油5克
芋头芹菜粥的做法步骤:
1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2. 芋头洗净,去皮,切成丁;芹菜洗净,切丁;
3. 海米洗净,用温水涨发回软备用;
4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火煮沸;
5. 再改用小火熬煮;
6. 另取一锅,用少许色拉油爆香海米;
7. 放入芋头丁炒过,再将海米和芋头丁倒入粥内同煮;
8. 待芋头和米粒都熟软后,加入盐调味;
9. 最后放入芹菜末拌匀,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”芋头:芋头忌于香蕉同食。
食材明细:
稻米100克,山楂20克,芹菜100克
芹菜山楂粥的做法步骤:
1. 将大米淘洗干净;
2. 山楂洗净后切成片;
3. 芹菜洗净后切成颗粒状;
4. 将大米置于锅中加入1000毫升清水,置武火烧沸,再改用文火煮30分钟;
5. 然后放入芹菜、山楂,再煮10分钟即成。
小贴士:
1. 本品具有生津止渴、降低血压之功效,适于风痰上逆型高血压病患者食用;2. 症见头痛、眩晕、一侧肢体或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
食材明细:
米饭(蒸)200克,虱目鱼200克,芹菜50克,姜3克,盐2克,料酒5克,胡椒粉1克,大葱4克,香菜3克,香油3克
芹菜虱目鱼粥的做法步骤:
1. 虱目鱼肉洗净,切成条状。
2. 芹菜洗净切末;姜切丝备用。
3. 取锅注入适量冷水,煮滚后加入虱目鱼条,煮至半熟时去骨刺,加入米饭拌匀,再放入姜丝、盐、料酒、胡椒粉,煮至粥熟。
4. 将米饭粥盛入碗中,加入芹菜末、葱(切末)、香菜(切末),淋入香油,即可食用。
小贴士:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
食材明细:
粳米100克,菠菜100克,牛奶250克,盐2克,色拉油10克,大葱5克
牛奶菠菜粥的做法步骤:
1. 将新鲜的菠菜叶洗净,切碎;
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡好;
3. 锅中加入色拉油,烧至八成热时,放入葱(切末)爆香;
4. 随后加入约1000毫升冷水,放入粳米,用旺火煮沸;
5. 再用小火煮至粥稠;
6. 将菠菜叶放入锅内,加入盐,倒入牛奶搅匀,再次烧沸即可。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
食材明细:
粳米100克,菠菜200克,花生仁(生)50克,盐2克,味精1克,色拉油10克
花生菠菜粥的做法步骤:
1. 将菠菜去掉烂叶,洗净切成细末;
2. 花生仁用沸水浸泡1小时,洗净;
3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡好;
4. 将粳米与花生仁一同放入锅中,加入1500毫升冷水,加入色拉油,先用旺火烧沸;
5. 再改用小火煮至花生仁熟透时放入菠菜末;
6. 加盐和味精调好口味,煮沸即成。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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