食材明细:
无盐黄油90克,糖粉45克,蛋液30克,低粉180克,泡打粉0.25T,杏仁粉15克
花栗鼠曲奇的做法步骤:
1.将面团擀开来,然后用模具压出型来。
2.用带表情的那边面,压出表情。模具上沾些面粉,防止粘上去拿不下来。
3.全部弄好的样子。
4.180度--20分钟即可~擀的比较薄.耳朵那上色严重。
食材明细:
低粉150克,中粉100克,糖粉80克,鸡蛋1个,黄油100克,玫瑰酱50克
玫瑰饼干的做法步骤:
1.黄油软化加糖粉打发,加入鸡蛋打匀。
2.加入玫瑰酱拌匀。
3.粉类过筛后拌入,拌匀。
4.170度烤20分钟左右。
小贴士:
可以把玫瑰酱换成自己喜欢的果酱~可以做成2种颜色压在一起出形,更好看~
食材明细:
主料:黄油60克,糖粉45克,鸡蛋15克,低粉125克
辅料:泡打粉1克
卡通饼干的做法步骤:
1,将软化后的黄油加入糖粉,用电动打蛋器打至蓬松、发白。
2,往黄油中加入鸡蛋液,搅拌均匀。
3,筛入低粉。
4,用刮刀刮至稍微均匀,用手揉成团,报好保鲜膜放入冰箱松弛30分钟以上。
5,将松弛好的面团擀成2.5MM左右厚的面片,用模具压出形状。
6,将饼干移入烤盘中,方太烤箱选择常规烘焙模式,设置140℃,放入烤箱中层,烘烤30分钟。
食材明细:
无盐奶油100公克,糖粉80公克,全蛋50公克,低筋面粉160公克,高筋面粉50公克,抹茶粉5公克,奶油少许,纸棒6只
树形饼干的做法步骤:
1.无盐奶油软化,加入过筛后的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中拌匀。
3.将低筋面粉和高筋面粉一起过筛后,加入作法2中拌匀,即为原味面糰。
4.再将作法3的原味面糰分成2等份,取其中一份面糰加入过筛后的抹茶粉搅拌均匀,即为抹茶面糰。
5.将原味面糰和抹茶面糰分成每个约50公克的小面糰后,在树形模型中涂上少许奶油和洒上少许的低筋面粉,再把小面糰放入模型中用手整型压平,再把纸棒放入后备用。
6.放置于烤箱上层以170℃烤约20分钟即可。
食材明细:
低筋面粉100克,黄油65克,柠檬皮屑1小勺,新鲜柠檬汁15克,盐1/4小勺,糖粉50克
柠檬饼干的做法步骤:
第1步把柠檬用盐洗干净,把皮削下来。留下黄皮的部分切成屑挤出柠檬汁
第2步黄油软化后用刮刀按压翻拌至顺滑,然后加入糖粉和盐柠檬汁分2次加入,翻拌至和黄油混合均匀。
第3步筛入低筋面粉。用刮刀翻拌几下,继续加入柠檬皮屑翻拌。
第4步最后翻拌至无干粉状态。把饼干面糊用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷冻1.5个小时,直到把面糊冻得坚硬。
第5步冷冻完毕取出来切块。放到预热好的烤箱中层,175度烤15分钟左右,待饼干表面微微有金黄色即可出炉。
第6步这款饼干制作无需打发。也可以把饼干的制作成别的形状。也可以把柠檬换成喜欢的材料。
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