孜然双椒菊花肉

食材明细：

主料：：猪肉适量，孜然适量，青椒适量，洋葱适量，

辅料：：盐适量，红椒适量，

孜然双椒炒肉的做法步骤：

1.所以材料切丝

2.肉腌好后，炒熟

3.炒好肉后加入青红椒，放入调料，最后快出锅时放入洋葱。

小贴士：

炒肉时。里面滴一点白酒去腥

上次回家在菜市场看见鸭肝就立马走不动了，必须买！买了一块五就不少啦~加上其他配料啥的，三块钱不仅能做出人家烤鸭店的招牌凉菜，还有一道下饭菜，关键是鸭肝还补血明目，这是解馋滋补两不误~

软糯鲜嫩，鲜香麻辣，做法简单而且一点都不腥哦~

不喜欢凉的或者吃剩了，就下锅炒炒吧，炒完后整个厨房都飘着让人流口水的香味啊~

双椒孜然鸭肝

原料：盐水鸭肝、青尖椒、红尖椒、大蒜

调料：油、盐、料酒、孜然粉、胡椒粉

双椒孜然鸭肝的做法

1、青尖椒和红尖椒洗净切成段，大蒜拍碎，鸭肝切成较大片

2、锅中放入适量的油，油热后下入大蒜爆香

3、下入切好的辣椒段和鸭肝，大火翻炒

4、下入适量的料酒、盐、孜然粉、胡椒粉调味，翻炒均匀后马上出锅

【Tips】

1、鸭肝不要切得太小了，因为已经是熟的了，切太小下锅炒后容易碎。薄厚适当才能保证下锅炒后不碎不散不老不柴。

2、鸭肝因为本来就是熟的了，所以下锅后炒的时间不要太长了，大火快炒才能让鸭肝的口感保持鲜嫩。

3、因为鸭肝本来就有味道了，加调料的时候盐记得少放，口味淡的可以不放。

营养小贴士

鸭肝含有丰富的能被人体容易吸收的铁质，是一种很好的补血食品，可以防治缺铁性贫血。除此之外还含有丰富的维生素B1和B2，是人体代谢中许多酶和辅酶的组成部分，对细胞增殖及皮肤生长有帮助作用，鸭肝中的维生素C和硒，还能增强人体的免疫能力。另外鸭肝中含有大量的维生素A，远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，可防治因缺乏维生素A造成的夜盲症。

每次去买武汉鸭脖的时候，其他的可以不买，但是鸭肝我一定是不会放过的~

又香又鲜又粉又嫩得鸭肝一直都是我的最爱~

网站小提示

青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食，具有一定的降血压、止痛消炎之功效

食材明细：

主料：：猪里脊400g，窝窝头一袋，

辅料：：油适量，淀粉适量，干辣椒面适量，孜然粉适量，料酒适量，鸡精适量，盐适量，味精适量，

孜然肉的做法步骤：

1.食材洗干净切好备用，肉丝提前腌制十分钟入味。盐、料酒、生抽等。

2.加入淀粉搅拌均匀，锅里倒入油。油要七八分热，慢慢的肉丝丢进油锅里，炸一两分钟。

3.肉丝捞出来之后放到炒锅里，放入辣椒加入孜然粉和辣椒粉和洋葱。炒一两分钟，搅拌均匀即可。

4.把提前蒸过的窝窝头，拿出来摆盘

小贴士：

窝窝头是我买的，今天没时间做。不过对那些不会做窝窝头的人，也是可以做出大餐来得(⊙o⊙)哦！

1、鸭肝不要切得太小了，因为已经是熟的了，切太小下锅炒后容易碎。薄厚适当才能保证下锅炒后不碎不散不老不柴。2、鸭肝因为本来就是熟的了，所以下锅后炒的时间不要太长了，大火快炒才能让鸭肝的口感保持鲜嫩。3、因为鸭肝本来就有味道了，加调料的时候盐记得少放，口味淡的可以不放。

材料：

盐水鸭肝300g，青尖椒2根，红尖椒1根，大蒜1瓣，油适量，盐适量，料酒适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，，

双椒孜然鸭肝的做法的做法步骤：

步骤1，青尖椒和红尖椒洗净切成段，大蒜拍碎，鸭肝切成较大片

步骤2，锅中放入适量的油，油热后下入大蒜爆香

步骤3，下入切好的辣椒段和鸭肝，大火翻炒

步骤4，下入适量的料酒、盐、孜然粉、胡椒粉调味，翻炒均匀后马上出锅

食材明细：

牛肉，西兰花，牙签，盐，辣椒粉，色拉油，鸡精，孜然粉，胡椒粉，料酒，淀粉，糖，味精

孜然牙签肉的做法步骤：

1.牛肉切成小片，然后稍微放一点水拌均匀(为了让炸过后的牛肉不至于收得很紧)，然后放入以上全部调料，腌制半个小时以上

2.用牙签把小块肉串好摆放整齐.(这个可是费工夫的活，一会我会隆重介绍下帮我干这活的mm，哈哈)

3.油锅烧开后把串好的牙签肉放入锅里，中火炸成金黄色，注意不能炸焦了~可以分批的进行..

4.西兰花用水焯过，摆盘，最后放入炸好的牙签肉和辣椒面粘料即可~