水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“胡洋孜然椒羊饭”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
大米200g，羊肉180g，胡萝卜半根，洋葱两层，姜少许，孜然适量，胡椒粉少许，盐适量，油适量，果干一把
胡洋孜然椒羊饭的做法步骤：
第1步米提前收拾干净泡上半个来小时，抽空把姜洋葱胡萝卜切一切，抓把葡萄干/杏干/黑加仑干锅烧热扔羊肉，跟一般羊肉串上的生肉长差不多大那种，是的我这些又是直接从生羊肉串上撸下来的
第2步中小火煎到部分变色部分生，稍微一扒拉扔姜继续中小火扒拉到肥肉开始出油，锅里没啥怪味也没啥水分，根据个人喜好补油扔胡萝卜
第3步继续扒拉到胡萝卜油光满面并且开始变软掉色，扔洋葱顺手撒盐扒拉到洋葱有点儿变色了撒孜然，尽量往有油的地方撒
第4步扒拉香了倒热水，大概是米量两倍的量，根据个人喜好撒胡椒粉撒上米跟果干，大火咕嘟开了转中小火
第5步盖上盖子咕嘟个十五六分钟，开盖揪点儿米尝尝熟了没，没熟就……再加五分钟？没啥问题了关火，趁热整锅扒拉匀
第6步盖上盖子焖到吃起来不烫嘴就可以往外盛啦
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酸菜胡洋杂粒饭
食材明细：
酸菜一坨，火腿肠一根，洋葱一层，胡萝卜一截，芹菜一根，米饭一碗，油适量，酱油适量，盐适量
酸菜胡洋杂粒饭的做法步骤：
第1步洗根胡萝卜，扒层洋葱扒根肠，摸出一碗剩米饭菜们认真切成自己喜欢的粒粒，火腿肠跟芹菜请看心情随便换，薅一坨酸菜扔水里洗两遍
第2步努力把水攥干，咔咔切碎锅里放油烧热扔洋葱
第3步扒拉香了扔火腿肠中小火扒拉到自己喜欢的程度，扔胡萝卜芹菜，顺手加些盐
第4步随便扒拉两下扔酸菜扒拉到酸菜油光满面，锅里没啥水汽了扣米饭
第5步关火努力扒拉匀根据个人喜好加些酱油进去
第6步再开火扒拉到自己喜欢的干湿度没啥问题就可以关火往外盛啦
孜然羊排
食材明细：
羊排若干，小米椒适量，白劳神麻适量，干辣椒片适量，孜然适量，姜适量，麻椒适量
孜然羊排的做法步骤：
第1步用趁手的刀具从两条肋骨中间将羊排分割开。分割好的羊排。
第2步用砍刀将羊排轩成两寸左右的段。将斩好的羊排装盆。
第3步羊排用清水浸泡20分钟。浸泡好的羊排捞出控水。
第4步锅内加凉水，放入羊排，姜和花椒，开大火。大火烧开后再煮3分钟。
第5步用漏勺在锅子中间的沸腾处将羊排控水捞出。焯烫好的羊排。
第6步锅驼机内倒油加热，放入焯烫好的羊排。加入干朝天椒，炒至羊排表面金黄。
第7步加水，放入良姜。大火烧开后转中火炖制30分钟。此时加盐调味，就是一锅香炖炖的清炖羊肉。
第8步用漏勺将炖好的羊排捞出。捞出的排骨控净汤汁。
第9步锅内放油加热，放入姜末和要椒，小火炒香。放入羊排，大火炒至羊排表面金黄。
第10步放入切好的小米椒，翻炒至小米椒变软。放入白芝麻，孜然和干辣椒片，快速翻炒。
第11步翻炒至孜然散出香味，加盐调味后盛出即可。
洋芹胡腐辣三椒
食材明细：
腐竹一把，胡萝卜一根，洋葱一层，芹菜三根，灯笼椒1/4个，泡椒五个，干辣椒没数，豆豉一把，蒜两瓣，生抽适量，盐少许，白糖适量，五香粉适量，葱蒜辣油一勺，油适量
洋芹胡腐辣三椒的做法步骤：
第1步腐竹提前拿凉水泡软，顺手把菜啥的收拾干净胡萝卜切成粗条条，腐竹比着它随便切一切
第2步洋葱啥的也统一下队形根据个人喜好拿点儿豆豉掰两瓣儿蒜，咔咔切碎
第3步根据自己吃（作）辣（妖）程度收拾点儿泡椒跟干辣椒锅烧热扔芹菜，顺手撒点儿盐
第4步随便扒拉两下，闻到芹菜味儿了淋上些油稍微一热扔洋葱跟椒
第5步翻滚到菜们油润润，闻不到啥生味儿就可以关火扒拉出来啦锅里看情况补油，开火烧热扔腐竹胡萝卜
第6步慢慢煎黄，时不时扒拉两下，闻着挺香泛着油光搁中间扒拉出个坑来，舀上勺辣油
第7步对的就是这个辣油顺手扔上之前切碎的豆豉
第8步扒拉香了扔蒜，继续扒拉到蒜也香有点儿黄整锅搅和匀，扔上泡椒干辣椒
第9步非常潇洒的整锅翻滚两下，淋点儿生抽进去咔咔扒拉匀，扔之前收拾好的洋葱芹菜跟椒
第10步搅和两下加糖跟五香粉扒拉匀揪根尝尝，没啥问题就可以关火啦
第11步盛出装盘
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