食材明细:
主料::里脊肉205克,
辅料::姜片适量,孜然少许,
配料::淀粉适量,料酒适量,椒盐适量,盐少许,鸡精少许,
孜然牙签肉的做法步骤:
1.材料:里脊肉(已清洗)
2.姜片、孜然、牙签
3.将里脊肉放在案板上切成片。
4.放入盘中。
5.随后,搁入姜片。
6.加适量的淀粉。
7.加适量的料酒。
8.加适量的椒盐。
9.加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味拌匀,腌制1个小时。
12.接着,腌制好的里脊肉用牙签串好。
13.然后,下入油锅中炸成金黄色,捞出。
14.最后,锅内留少许底油,将炸好的牙签肉回落锅中。
15.加少许孜然。
16.炒匀,即成。
17.出锅,装盘。
食材明细:
主料::有点火麻辣鱼调料30g,有点火麻辣香锅油40g,肥牛350g,
辅料::青椒185g,洋葱100g,有点火精选红花椒3g,干辣椒节20g,小米辣40g,孜然粉2g,生姜10g,大蒜10g,植物油2kg,
孜然牙签牛肉的做法步骤:
1.将肥牛切小丁,用适量盐、辣鲜露腌制10分钟后,用牙签串好,待用。
2.青椒、洋葱、姜、蒜切片,小米辣切小节,待用。
3.锅中加入2千克植物油烧热,放入肥牛炸3-5分钟,再加入小米辣、青椒过油,青椒断生后全部捞出,待用。
4.另起锅加入有点火麻辣香锅油,放入姜蒜片爆香后加入牛肉、干辣椒节、有点火精选红花椒,爆香后加入有点火麻辣鱼调料混炒出香后,放入孜然粉翻炒均匀,出锅入盘后即可食用。
食材明细:
主料::羊肉250g,
辅料::盐适量,生抽适量,生粉适量,蚝油适量,黑胡椒适量,料酒适量,孜然适量,
孜然牙签羊肉的做法步骤:
1.羊肉切成大小均等的块装
2.羊肉内加盐,生抽,蚝油,料酒,黑胡椒,玉米淀粉,孜然,搅拌均匀,腌制30分钟
3.一边抓匀,一边摔打更入味
4.牙签用水煮10分钟消毒,取出稍微放凉
5.然后依次用牙签插在腌制好的羊肉内
6.空气炸锅预热170度5分钟后,把羊肉放入预热好的炸锅内
7.170度先炸10分钟,取出翻面,再炸8分钟
8.打开空气炸锅,香味四溢!炸好的羊肉,嫩滑鲜香,一口一串,简直停不下来的节奏!
9.一人吃一盘都觉得不过瘾
小贴士:
羊肉尽量切的大小一致
食材明细:
主料::鸡胸肉一个,
辅料::精盐少许,五香粉少许,孜然少许,辣椒面少许,蛋清1个,芝麻少许,干淀粉少许,
牙签孜然鸡丁的做法步骤:
1.鸡胸肉切丁,把切好的鸡肉加入精盐,五香粉,孜然,辣椒面,少许芝麻,放少许蛋液和干淀粉拌均匀入味,腌两个小时以上,如果有时间放冰箱一夜是最好不过的了。
2.牙签穿上鸡丁,一根牙签上穿两到三块羊肉就可以了,不要穿的太多。
3.油大约4成热左右,一根根儿倒进去炸到金黄色就可以了,不要炸的时间太长,中间的肉嫩嫩的最好。
4.下在炸的鸡丁
5.出锅啦
6.家里还有椒盐,又撒了一点,好香。
7.当周末下午小点心。
食材明细:
主料::五花肉一块,白糖一小勺,盐适量,五香粉一小半勺,辣椒粉适量,香葱碎少许,
辅料::料酒二汤勺,生抽半汤勺,姜适量,黑胡椒粉一小半勺,熟白芝麻少许,
孜然牙签五花肉的做法步骤:
1.把所有材料提前准备好
2.五花肉洗净去皮,切成手指头大小的薄片
3.除了孜然粉和芝麻都放进切好的肉里,搅拌均匀.腌渍半小时
4.牙签清洗一下用开水泡半小时以上
5.用牙签把肉一片片穿起来
6.放入预热好的烤箱中层,上下火200度,烘烤12分钟左右
7.中途(大约5分钟后)拿出来撒孜然粉,辣椒粉还有芝麻
8.烤好以后撒香菜碎就可以食用了
小贴士:
1.调料口味根据自己平时的来,想放什么不放什么都可以,也可以烤羊肉,牛肉
2.烘烤时间温度也要根据自家烤箱调节,不要烤焦了
3.中途拿出来的时候可以尝一根及时调节口味
食材明细:
主料::猪梅头肉600克,酱油10克,蚝油6克,料酒5克,
辅料::孜然粉15克,辣椒粉10克,盐1克,八角1个,花生油3克,
#ACA烘焙明星大赛#孜然牙签肉的做法步骤:
1.猪梅头肉洗净切成拇指大小的小块
2.把所有配料都倒入碗中
3.拌匀后腌制15-20分钟
4.腌制好的肉用牙签串起,放入铺了锡纸的烤盘内
5.放入烤箱中层
6.烤箱上下火200度烤制13分钟,最后两分钟要注意观察,以免烤糊哦
7.成品
收到美的烤箱,第一个做的就是孜然牙签肉。这个是家里经常招待客人的小零食,老幼适宜。
材料:
猪梅头肉600g,孜然粉15克,辣椒粉10克,八角1个,花椒1克,盐1克,酱油10克,蚝油6克,花生油3克,,
孜然牙签肉美的烤箱菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,猪梅头肉洗净切成拇指大小的小块
步骤2,把所有配料都倒入碗内
步骤3,拌匀后腌制15-20分钟
步骤4,腌制好的肉用牙签串起,放入铺了锡纸的烤盘内
步骤5,放入烤箱中层
步骤6,美的烤箱上下火200度烤制13分钟
步骤7,最后两分钟要注意观察,以免烤糊哦
步骤8,成品
步骤9,成品
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
兔腿肉2只,孜然粉适量,花椒粉适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,白糖适量,白芝麻适量,牙签适量,淀粉适量,油适量,,
牙签孜然兔肉的做法的做法步骤:
步骤1,兔腿洗净,剔去筋膜,切小块。
步骤2,加入料酒,孜然粉,花椒粉,盐,酱油,白糖,搅拌均匀腌制1小时左右。
步骤3,再加入淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
步骤4,牙签用开水煮一下,用牙签把兔肉块依次串好。
步骤5,锅加油烧七成热,放入牙签兔肉中火炸。
步骤6,炸至兔肉外皮微黄捞出(可放入吸油纸上)。
步骤7,趁热撒上孜然粉,熟白芝麻即可。
步骤8,美食在手,口口传香。
牙签肉,一直是炒受欢迎的一道菜。其实叫它菜,我觉得有点不贴切,因为各地的美食街上都有它的存在,貌似叫小吃更合适~至于做牙签肉的肉,有用猪肉,也有用牛肉,今天这个是用牛肉,因为我觉得牛肉做出来的更香,更有嚼劲。炸的外酥里嫩,趁热吃,搭配了孜然的独特香味,又香又酥又嫩,绝对引爆味蕾。至于大家担心的大油锅问题,很简单,用一个小奶锅来炸,不需要大量油,而且炸完的油沉淀一下,继续可以炒蔬菜用,一点儿都不会浪费呦~
材料:
牛里脊肉400g,黑胡椒粉一小撮,生抽一茶匙,姜,大蒜,料酒一茶匙,干淀粉一茶匙,孜然粉一茶匙,
孜然牙签牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,牛里脊肉切薄片。
步骤2,用料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。
步骤3,腌制牛肉的时候,把姜和蒜都切末,干辣椒剪成小段。
步骤4,把腌制好的牛肉片用牙签一片片分别串起来。
步骤5,小锅中倒稍微多点油,中火烧热到筷子插入会冒泡。
步骤6,把串好的牙签肉分次放入油锅中,转中小火,炸到肉边缘颜色变深。
步骤7,全部炸好捞出,用厨房纸巾吸去肉表面多余油份。
步骤8,小锅中的油倒出,只留一点点。把姜蒜末爆香后倒入干辣椒爆香。
步骤9,倒入炸好的牙签牛肉,翻炒几下后,撒孜然粉,炒匀即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《牙签孜然肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题,希望您能喜欢!