咖哩炸鸡

食材明细：

主料：：鸡腿1斤，

辅料：：牛奶1杯，

炸鸡?的做法步骤：

1.把鸡腿鸡干净切几道，放盐和椒盐入味，再放1杯牛奶，腌制1个小时，倒掉多余的牛奶，放面粉裹住，在裹一层炸炸粉

2.中火炸2次，等到熟透了即可

3.开吃吧。

小贴士：

食材明细：

童子鸡一只，盐 生抽 蚝油适量，啤酒半罐，葱 姜末 蒜末适量，面粉适量

炸鸡的做法步骤：

第1步将童子鸡洗净，去尾和头童子鸡剁小块，洗净沥干。

第2步放入碗中加入葱段、姜末、蒜末，啤酒半罐（料酒也可以），蚝油两大勺，生抽一勺，盐3小勺。搅拌均匀，腌制两小时左右

第3步两小时后，打入1只鸡蛋，搅拌均匀沾好面粉准备下锅。

第4步起油锅下鸡块，中小火慢慢炸。一锅炸好捞出来控油。

第5步放在盘上倒上黑啤酒就可以美美的品尝了~

小贴士：

腌鸡肉的时候带上手套给它们按摩几次更入味。

食材明细：

主料：菜豆200g，高丽菜200g，魔鬼鱼300g，鲜虾300g，香茅3支，洋葱仔100g

辅料：咖哩料1包，椰浆100g，盐适量，调味料少许

咖哩海鲜的做法步骤：

1，准备材料，菜豆切段，高丽菜切块，鱼和虾洗干净备用。

2，洋葱仔切碎，香茅拍一拍，椰浆和咖哩料备用。

3，热锅倒入油2汤匙，加入洋葱碎和香茅爆香后，加入咖哩料炒香，再把菜豆和高丽菜倒入炒1分钟，加入水煮到菜软大约10分钟。（水加到盖过菜）

4，把鱼倒进锅里煮5分钟后

5，再加入虾煮5分钟

6，最后把椰浆加进去，就可熄火了。

7，咖哩杂菜海鲜就完成了

小贴士：

可放你们喜欢的海鲜，菜可加入冬瓜或茄子。

食材明细：

主料：：年糕适量，

辅料：：土豆适量，洋葱适量，胡萝卜适量，瘦肉适量，

咖哩年糕的做法步骤：

1.备好所有食材。

2.将所有材料洗净切丁。

3.锅内倒适量油，将肉丁倒入煸炒。

4.炒至肉丁转白。

5.倒入洋葱丁。

6.倒入胡萝卜和土豆丁煸炒2、3分钟。

7.倒入适量水。

8.加盖煮约8分钟。

9.转小火，将咖哩块放入。

10.待溶解均匀。

11.放入年糕丁。

12.至年糕丁变软即可关火。

食材明细：

释迦1颗，猪肉片300g，苹果1个，青椒1/2个，洋葱1/2个，咖哩粉2汤匙，高汤250㏄，太白粉1大匙，酒少许，牛奶50㏄，盐少许

咖哩释迦的做法步骤：

1.将释迦略为沖先后，剥开取果肉、去籽；苹果去皮切片；青椒、洋葱切末备用。

2.热油锅，爆香洋葱、青椒、咖哩粉，加入猪肉片略炒，再放入高汤煮滚后，陆续放入释迦、苹果、太白粉水、酒、盐、牛奶煮呈浓稠状即可。