自制媲美肯德基的薯条
材料:土豆4个、食用油适量、DelMonte番茄酱适量
薯条的做法
1、土豆去皮,清洗干净
2、将土豆切成3-5cm长,0.5cm厚的土豆条
3、将土豆条放锅中,加水煮至5成熟
4、煮熟后的土豆条过一下冷水,沥干水份
5、将土豆条装盘放冰箱中冰冻1小时左右取出
6、锅中倒入适量油,烧至7成热,将冷冻好的土豆条炸至两面金黄,用吸油纸吸去多余的油,装盘,蘸上DelMonte番茄酱即可。
虽然是第一次尝试自己做薯条,小朋友给出评价是非常好吃,中途俺要拍片片时,让他等一下下,蛮不高兴,说妈妈不让他吃儿童节为宝宝准备的丰盛西餐。
有了这次制作经验,下次再做的时候就知道如何做得更好吃。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
最近很多朋友问肯德基炸鸡腿的做法,这让我想起很多往事,四年前,女儿挑食,当时就爱吃肯德基炸鸡腿,于是为了满足宝宝胃口,我在家也炸过好多回,后来为了宝宝健康成长和更加正确分享,于是去学营养,学营养的时候也带着女儿去学,结果女儿成了小小营养家,油炸食品对她不再有很大诱惑力了,所以这当初她最爱吃的肯德基炸鸡腿也就没再做过。
最近粉丝朋友留言问做法,既要好吃又要健康,咱们也自有办法,做出来后真的和肯德基炸鸡腿一样好吃,而且没有那油腻的感觉。叶子感觉鸡腿太大不好操作,于是就用鸡翅根来做的。
【肯德基鸡腿】不用油炸啦!又香又嫩表面还脆!世上没有更好吃的鸡腿了!
主料:鸡翅根8个
配料:鸡蛋一个、淀粉10克、面包糠30克
调料:盐适量、大葱一段、生姜一块、生抽适量
肯德基鸡腿的做法
1、准备好原材料。
2、生姜切成片、大葱切成段。
3、鸡翅根切开一些口子,便于入味。
4、鸡翅根里加入适量盐、生抽,加入大葱、生姜,充分抓匀,腌制十几分钟。
5、放入微波炉高火8分钟。
6、鸡蛋液里加入淀粉、少许盐,充分搅拌。
7、鸡翅根从微波炉取出,放入鸡蛋液里挂糊。
8、均匀裹上面包糠。
9、放入烤箱烤架上,上下火,220度,烤18分钟左右。
10、成品图。
小贴士:
一、用微波炉高火8分钟鸡翅根基本就熟了,鸡蛋液里的淀粉一定不要加多了,不然淀粉不易熟,而且因为没加油也影响口感;
二、烤的时间要根据各家烤箱性能决定,烤熟烤香为止。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿9个,
辅料::鸡蛋1个,面包糠1包(但是只要30g)gg,盐5g,鸡精3g,
山寨版肯德基鸡腿(家庭版肯德基)的做法步骤:
1.鸡腿洗净 加入烟 鸡精抓匀腌10分钟(这样比较入味)。
2.碗里打一个鸡蛋打匀 另一个碗里倒入30g的面包糠(等下不够可以再倒,不要浪费)。
3.用筷子把鸡腿在鸡蛋碗里滚一下,再夹到面包糠碗里粘匀,放入干净的碗里。
4.锅里烧500g的食用油(根据锅大小而定,刚好没过鸡腿就行)。
5.油温烧到7成热(不懂的就是看油不要冒青烟了,油温高了就炸黑了,油温6成也可以),把鸡腿夹进锅里炸15秒左右就用筷子翻一下,两边都炸金黄时,油温就减小在4成,再炸5分钟就可以了(可以夹一块试试里面的肉熟了没)。
6.虽然比不上肯德基里的,但是味道还是杠杠的、毕竟山寨版嘛...呵呵 趁热吃 很适合小朋友跟恋爱中的女友的一款美食、 零食☺☺ 下一个家庭版剁椒鱼头。
小贴士:
注意控制好油温 很容易炸黑的哦,金黄时如果油温高了就关掉一下。不懂的可以问我,大家相互交流。
食材明细:
主料::土豆两个,
辅料::番茄酱适量,淀粉适量,面粉适量,
配料::油适量,
自制肯德基薯条的做法步骤:
1.土豆去皮切成七八毫米见方的条
2.放入盐水里泡十几分中
3.入开水锅里煮三分钟捞出
4.沥干水分
5.装入保鲜袋放入急冻室一晚
6.从冰箱里拿出的土豆条用低温水化解开,用吸油纸吸干水分
7.加入少量的嫩肉淀粉和面粉,拌匀
8.油温六成热时下土豆条,大火炸
9.炸至略黄时出锅控油
10.复炸至金黄,出锅控油,伴着番茄酱,硬脆度和肯德基的一模一样
食材明细:
主料::鸡蛋黄4个,淡奶油250g,奶200ml,蛋挞皮25个,
辅料::白糖100g,低粉18克,炼乳25克,
肯德基蛋挞!的做法步骤:
1.淡奶油,牛奶,炼乳,糖,加热(不要开)糖化了就行
2.蛋黄搅拌加入淡奶油里,加入低粉,过滤,到入蛋挞皮里八分满
3.烤箱200下火220 25分钟 上色为止。
4.成品外酥里嫩。
食材明细:
主料::鸡腿三个,
辅料::面粉一勺,鸡蛋一个,面包糠一勺,
配料::生抽适量,黑胡椒粉适量,盐适量,椒盐适量,花生油200毫升,
自制肯德基鸡腿的做法步骤:
1.原材料
2.鸡腿划一些口子
3.用椒盐、生抽、和胡椒粉将鸡腿腌制半小时
4.鸡腿放入微波炉高火三分钟,翻一面再高火两分钟
5.鸡蛋加少许盐打散
6.鸡腿均匀裹上面粉
7.鸡腿均匀裹上面粉
8.再到鸡蛋碗里挂糊
9.再裹上面包糠
10.油温4成热开始炸,中火炸至金黄
11.出锅了
小贴士:
炸的时候不要小火慢慢炸,因为基本熟了,中火炸能保证外焦里嫩,油稍微放多一点
食材明细:
主料::鲍鱼两只,花菜半个,黄油25克,蒜末少许,
辅料::酱油适量,蚝油适量,料酒适量,
【每日新品】红烧鲍鱼的做法步骤:
1.准备好材料:鲍鱼解冻后用牙刷刷干净表面,然后用盐清洗几遍,蒜末和黄油准备好
2.花菜洗净掰成小块
3.热油锅,把鲍鱼放进去煎(先大火煎一分钟,然后改中火煎3分钟左右)
4.翻面煎(同步骤3一样)
5.煎到两面金黄的时候,放黄油和蒜末进去,继续煎一分钟
6.把花菜放进去翻炒
7.倒入两勺蚝油和酱油,
8.倒半碗清水焖煮一下
9.最后收汁出锅装盘
食材明细:
主料::土豆3个,
辅料::牛奶两袋,
配料::黄油一块,金龙鱼调和油500ML,盐适量,味好美番茄沙司一点点,
自制薯条PK肯德基的做法步骤:
1.普通土豆三个,打皮、洗净。
2.切成半厘米的方形条,用洗几遍泡一会。再准备两袋牛奶。
3.将水烧开,放土豆条开始煮,看表三分钟煮至七分熟即可捞出。
4.放在滴水盘里,将土豆条晾凉。
5.将土豆条放入保鲜盒中,倒入牛奶(200ML/袋,用了一袋半)。
6.盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上(我放了三个半小时)。
7.三个半小时过去了,将土豆条捞出再次放到滴水盘里。
8.用保鲜袋装好,放到冰箱冷冻室冻三小时以上。
9.这是我超市里购来的半成品薯条,颜色发白。对比看下吧。
10.吃过晚饭,想边看电影边消遣,于是开始动手炸薯条喽。为了味道更好,加了一块黄油。
11.家里没有豆油,放的是金龙鱼调和油,这样炸出的薯条少点豆味,多保有些土豆的原味。
12.为了达到外脆里嫩的效果,炸了两遍。左边是自己做的薯条,右边是买来的半成品薯条。
经家人签定:超市买来的薯条口感要好,同样的火候不用太久就能炸出脆皮,而且里面沙沙的。
为炸出同样的脆皮,自制的薯条需要炸得久一点,于是颜色就变深了,但是味道要好得多,因为牛奶浸泡过,薯条鲜嫩无比。 无论怎样,味道都好过KFC。不相信的人大可一试。
所粘料仍是味好美沙司。
小贴士:
沾着沙司,一口接一口吃起来,每吃一个都叫到:好吃!不一会就消灭大半了。
不过奉劝怕胖的MM,还是少吃油炸食品哦,这薯条真是吸油啊,不想胖都难……
食材明细:
主料::小母鸡一只,土豆一个,红萝卜一根,生姜半块,蒜五个,黄油45克,
辅料::烧烤酱适量,意大利香料适量,椒盐粉适量,
【每日新品】烤鸡的做法步骤:
1.准备食材:小母鸡,土豆、红萝卜(如果有洋葱和芹菜就更好了),配料:生姜、蒜、黄油、烧烤酱、各种香料(没有拍到)
2.鸡洗净用厨房纸吸干
3.往鸡肚子里撒一些盐,放几块生姜
4.黄油融化后,先在鸡身上刷一层
5.刷完黄油后,撒上意大利香料和椒盐粉,最后刷一层烧烤酱
6.土豆和红萝卜切好好,铺在烤盘的底层
7.把鸡绑起来
8.送入烤箱,200度左右,烤35到45分钟
9.烤至鸡表面金黄即可
10.烤好的鸡肉
11.成品图
12.鸡肉切开呈白色,肉质鲜嫩,配点意面,就是一顿美式中饭了
食材大全《肯德基新品炸鸡》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了炸鸡配方专题,希望您能喜欢!