炸鸡柳

酥炸鸡柳

“酥炸鸡柳”用鸡胸肉烹制而成，是一道大人孩子都喜欢的佳肴，就可以下酒、又可以当零食。蘸料可以用番茄酱、番茄沙司，或者选择韩式的辣味沙司，更是别有风味。制作“酥炸

食材配方

主料：

鸡胸肉

鸡蛋

油

盐

料酒

淀粉

面包糠

番茄酱

做法 共12个步骤

1.主辅料： 鸡胸肉，鸡蛋，面包糠、番茄酱。

2.把鸡胸肉洗净，切寸条即成鸡柳。

3.鸡柳中加料酒去腥味，然后加一点盐腌制5分钟入底味。

4.鸡蛋打成蛋液备用。

5.取一条鸡柳，沾匀玉米淀粉。

6.再蘸匀蛋液。

7.然后滚一层面包糠。

8.依次做好，备用。

9.锅中放油，烧热。

10.油5成热后，放入备用的鸡柳，中火炸制。

11.鸡柳炸制成金黄色即可捞出。

12.出锅装盘，沥净油。配以番茄酱蘸食即可。

香炸鸡柳

每次上街，女儿都会被炸鸡柳吸引，但我总是考虑到油的问题，总是要拒决，女儿总是不高兴，这几天考虑着为什么自己不动手做呢!材料都有现成了.所以趁周六的时间自己做着试

食材配方

主料：

鸡肉

油

盐

配料

做法 共7个步骤

1.把鸡肉切成小条.不要太宽.

2.配料备用

3.用料酒，姜，葱，少量的盐腌一下.大约半小时以上.

4.再放入淀粉，加入配料.

5.让配料均匀的沾在鸡柳上.

6.半锅油加热至6成熟.把鸡柳放进去，进行反复的炸金黄色.

7.用漏勺滤出，出锅

香酥炸鸡柳

前几日老公同事来家小聚，还带着孩子，于是做了孩子最爱的--炸鸡柳。 不比肯德基的差哦，而且在家做更实惠干净。 孩子吃的意犹未尽，直夸好吃，我听着心里也是美美的，

食材配方

主料：

鸡胸肉

鸡蛋

香酥炸鸡粉

料酒

胡椒粉

糖

吉士粉

面包糠

孜然粉

辣椒粉

油

做法 共12个步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸡肉切小条加入胡椒粉，糖，和料酒腌制。

3.再加入20克炸鸡粉。

4.抓拌均匀腌制15分钟。

5.鸡蛋打散加入鸡肉中。

6.再加入5克吉士粉。

7.再次加入10克炸鸡粉拌均匀。

8.把鸡肉放入面包糠中滚均匀。

9.依次全部做好。

10.锅中油烧热放入鸡柳炸制金黄。

11.鸡肉金黄捞出放在吸油纸上吸出油份。

12.再撒上一些孜然粉和辣椒粉拌均匀即好，吃的时候也可蘸着番茄酱食用。

拯救冰箱之炸鸡柳

最近决定拯救超负荷的冰箱，总是往里塞东西，吃起来就没时候了，东西时间久了不好吃不说还费电，所以我最近要拯救冰箱开始吃里面的东西了，这就是剩下的半袋鸡胸肉做的炸鸡

食材配方

主料：

鸡胸肉

面包糠

番茄沙司

盐

胡椒粉

淀粉

鸡蛋

料酒

做法 共11个步骤

1.将鸡胸肉洗净挤干水份，将厚的鸡胸肉片成两片，用刀背砸松鸡肉。

2.将鸡胸切成手指粗细长短的条，放入碗中，加入胡椒粉。

3.倒入料酒。

4.加入盐。

5.将鸡肉的调料抓匀腌半小时。

6.将面包糠倒在盘中备用。

7.肉腌好后加入鸡蛋液和淀粉抓匀。

8.将抓好糊的鸡柳均匀的粘上面包糠。

9.将油倒入锅中，八成熟。

10.油热好后把鸡柳放在油中炸至金黄浮起。

11.将鸡柳捞出后放在吸油纸上吸油后食用。

炸鸡柳的做法

说起炸鸡柳大家都不陌生，不管是在街边小摊，还是在小吃店，到处都可以看到有卖炸鸡柳，我也特别喜欢吃，每次在外面买着吃，总感觉嫌吃着不过瘾，就在家自己制作一些。

炸好的鸡柳色泽诱人，又香又酥，做法也很简单，再搭配上番茄酱，那真是太美味了，吃着很是解馋，不管是大人小孩都特别的爱吃。

主料：鸡脯肉，鸡蛋，淀粉，面包糠

配料：盐，胡椒粉，花椒粉，料酒​，葱，姜，番茄酱

炸鸡柳的做法步骤：

1、将鸡脯肉清洗干净，放在案板上。购买鸡脯肉是注意，挑选那些肉质紧实，又有一点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。

​​2、用刀背在鸡脯肉上拍打几下，使鸡肉的肉质松散，腌制的时候能更好入味，再顺着纹路来切，切成这种长条就可以了，然后把切好的肉放在容器中。

3、把葱洗净切段，姜洗净切片也放到鸡肉中，在加入盐，胡椒粉，花椒粉，料酒搅拌均匀腌制入味。(鸡肉腌制的时间越久，越能更好的入味)

​4、在腌好的鸡柳中，用筷子挑去葱，姜不用，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

​5、把鸡蛋搅拌均匀后，再放入玉米淀粉搅拌。(外面卖的鸡炸鸡柳，一般用的是炸鸡粉，超市里有卖)

​6、准备一盘面包糠，面包糠选择黄色的，炸出来的鸡柳颜色金黄诱人。再把鸡柳放在面包糠中，均匀的包裹上一层面包糠。

7、热锅倒入油，油温七成热时，放入裹满面包糠的鸡柳，把鸡柳炸至金黄捞出沥油。想要鸡柳更加的酥脆，用大火把鸡柳再复炸一次。

8、在一个盘子中铺上新鲜的生菜叶，把炸好的鸡柳摆放在生菜叶上，挤上番茄酱即可。(也可以在鸡柳上，撒上自己喜欢吃的调料)