食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编花时间整理了炸鸡（家庭简易版），仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：鸡腿1个（带拐的），
辅料：：盐5ml，白胡椒粉5ml，玉米淀粉30ml，生抽少许，
炸鸡（家庭简易版）的做法步骤：
1.鸡腿洗净去骨备用（看图拿小刀轻松剔骨）。
2.鸡腿肉切块，加入盐、白胡椒粉、生抽、少许料酒、淀粉抓匀。
3.鸡腿肉腌制10分钟左右，锅里入油，油温7、8成热时一块块放入鸡块，家庭版油可以少些分几次炸；统统炸好一遍好再一起复炸一遍更酥脆，然后用吸油纸吸去多余油。
4.摆盘上桌！
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家庭简易版寿司
食材明细：
主料：：米饭适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，肉松适量，海苔一张，
辅料：：苹果醋适量，沙拉酱适量，
配料：：竹帘适量，
家庭简易版寿司的做法步骤：
1.提前把凉后的米饭与苹果醋拌匀，准备黄瓜条、绰过水的胡萝卜条和肉松。寿司帘上铺一张海苔，毛面向上。
2.铺上调味后的米饭。根据自己需要铺适量的米饭。
3.适量的沙拉酱涂抹均匀。
4.摆上黄瓜条、胡萝卜条，均与的撒上肉松。
5.逐渐卷起，每一步都要卷紧压实。
6.感谢老妈当我的摄影师。
7.马上就要卷好啦。很简单的。
8.成型的寿司卷。然后用寿司刀拉锯式的切。
9.虽然不是很正宗，但是自己在家享受的就是动手的乐趣。你也来试一试吧。
小贴士：
（1）为了提升口味，在大米中加配糯米的时候，需要注意比例，推荐比例为大米：糯米 7：3。
（2）米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点，因为熟了需要拌入寿司醋
（3）米饭蒸熟，盛入一个大些的容器里拌上寿司醋。拌醋的过程中需要注意向一个方向操作，避免弄烂米饭。拌好后用干净的湿毛巾盖住。
（4）要等到寿司米凉至手温的时候你可以开始动手卷寿司了。
（5）在最后切寿司的时候，一定要选择锋利的刀具。切制方法;要拉锯式的切，不能直接压下去那种一刀切寿司是容易散的。
家庭简易版肉松
食材明细：
主料：：后腿瘦肉600克，
辅料：：葱段适量，姜片3片，八角3个，
配料：：咖喱粉15克，酱油3勺，盐适量，辣椒粉适量，
家庭简易版肉松的做法步骤：
1.后腿瘦肉洗干净，去掉薄膜和皮，锅里加满水，放入葱段，八角，姜片。
2.大火煮开去浮沫，改中火煮2小时。
3.肉煮熟洗净，撕成大块。
4.大块肉继续斯，要有耐心哦，撕成细丝。
5.锅里倒油，放入撕好的肉丝。
6.翻炒一会加入酱油继续炒。
7.加入糖，盐。
8.加入咖喱粉
9.小火慢慢不停翻炒。
10.炒的差不多干，倒入搅拌机打成肉松沫，不要打时间太长。
11.倒入锅里，吃辣的可以给里面加点辣椒粉。
12.翻炒至差不多干就好了。
简易版炸鸡米花
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，玉米粉适量，鸡蛋适量，白胡椒适量，面包糠适量，
辅料：：油适量，盐适量，
简易版炸鸡米花的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净后切粒状（大小建议1.5厘米的方块），随后加入盐、白胡椒粉。
2.加入生粉，小美此次用的是玉米淀粉。
3.加入鸡蛋，一块鸡胸肉就用一个鸡蛋，两块就用两个。
4.混合均匀，搅拌之后发现比较稀，就再加淀粉。
5.裹好鸡蛋液和淀粉的鸡肉，放入面包糠中。
6.干净锅，油烧到4-5成热，油温很难掌握，首次油温热了之后，建议中小火和小火之间转换。放入鸡肉粒，
7.炸到表面焦黄酥脆即可，亲们大可不必担心里面没熟。
家庭简易版上汤苋菜
食材明细：
主料：：苋菜250克，
辅料：：蒜2瓣，皮蛋一个，
配料：：骨头汤适量，猪油适量，盐适量，鸡精适量，
家庭简易版上汤苋菜的做法步骤：
1.苋菜择好洗净。
2.皮蛋最好是煮熟的，或者去掉中间的软心，切小块，蒜切碎。
3.锅里烧开水，下苋菜煮熟。
4.捞出锅，装在盘内备用。
5.炒锅洗净，放少许猪油，烧至温热，下蒜爆香。
6.再下皮蛋炒匀。
7.加骨头汤，烧开，放盐、鸡精调味。
8.将煮好的汤料浇在苋菜上即可。
小贴士：
1、一般家庭都没有高汤，用猪油和骨头汤也能山寨的高汤效果。
2、皮蛋最好是事先煮熟，如果忘记煮了，就把里面的软心去掉也可以的。
上海锅贴（家庭简易版）
食材明细：
主料：：猪肉300克，饺子皮适量，
辅料：：葱10克，姜10克，
配料：：料酒10克，盐15克，糖10克，味精少许，胡椒粉少许，
上海锅贴（家庭简易版）的做法步骤：
5.最后上图。。。中间2个人有点乱。。忘记拍照了 第一次发帖 见谅。
简易版家庭意大利面
食材明细：
主料：：意大利通心粉适量，
辅料：：番茄2个，洋葱半个，干香菇适量，猪肉适量，
配料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡粉适量，食用油适量，
简易版家庭意大利面的做法步骤：
1.准备好所需食材。
2.干香菇温水泡发后切丝，洋葱切丁，番茄剥皮后切丁备用，猪肉剁成猪肉糜放入适量的盐，生抽，鸡精，料酒，食用油腌制装碗备用。
3.把番茄丁放入锅内煮烂后加入适量的白糖熬制成番茄酱装碗备用（如果番茄水分少可以适当加入一点水）。意粉倒入加了盐的滚水煮8分钟后捞起，用冷水冲一遍，水分控干后加入食用油搅拌好备用。
4.炒锅内热油，倒入腌制好的猪肉糜小炒2分钟后倒入香菇片和洋葱丁一起翻炒至熟，然后倒入熬制好的番茄酱搅拌均匀。
5.最后倒入意粉下锅翻炒2——3分钟。
6.简单而又美味的意大利面便可装盘出锅了。
家庭简易版卤猪蹄
我不怎么喜欢吃猪蹄，嫌腻口。脱脂的猪蹄吃起来倒是不错，可是价钱有点小贵。上周儿子点菜想吃猪蹄，于是我买了四只生猪蹄，自己做了回清爽QQ的卤猪蹄。
家庭自制卤味，简单，实惠。
原料、香料以及调味可以自由掌控，烹饪手法、时间长短都可以根据自己的喜好随意调整。
卤出来的美味货真价实，符合自己的口味。
这次我做的卤猪蹄，因为前期处理得仔细，没有丝毫的异味；
香料用得很简单，凸显了猪蹄的原味原香。
怕腻口，飞水之后的猪蹄我马上用冷水冲洗，浸泡，卤出的猪蹄口感爽脆；
不想吃一抿嘴儿就化了的那种口感，所以等到筷子能轻松插透猪蹄就马上关火。
把卤好的猪蹄提溜出来，晾凉，吃的时候，弹性爽滑有嚼头，QQ的感觉，绝对不腻口。
用生抽、香醋、辣椒油和小葱碎调个蘸汁，每人手把一，呵呵，太豪迈了！
若是您牙口不好，建议您还是使用高压锅来炖煮猪蹄吧，就不要尝试这个QQ版了。
家庭简易版卤猪蹄
原料：猪蹄、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果
卤猪蹄的做法
1、猪蹄清理干净，纵向一劈为二；
2、添加没过的水，大火烧开；
3、添加料酒，敞锅滚煮3分钟，去除血沫和异味；
4、捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡15分钟；
5、锅内下少量油，爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶草果；
6、烹入酱油，炒香，添加热水，煮开；
7、添加处理好的猪蹄，大火煮开；
8、添加料酒，继续敞锅滚煮3分钟；
9、用老抽调色，转小火，盖盖继续炖煮；
10、至猪蹄七八分熟，添加盐和少量糖提味；
11、继续煮至用筷子能轻松插透即可关火。
网站小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
家庭简易版烩勺面
食材明细：
主料：：面条300克，
辅料：：花椒适量，大料适量，葱花适量，酱油20克，食用油2大勺，盐少许，
家庭简易版烩勺面的做法步骤：
1.煮锅里放入适量的清水，加一点点盐，煮开后把面条放入锅里煮熟，煮面条时有一点要注意，一是刚开始要用筷子来搅拌，防止面条粘在一起和沉下去，粘在锅底，当面条煮至八分熟时捞出，不用过水，
2.炒锅里放入稍多一些的油，油热后把花椒和大料放进去爆香，
3.再加入葱花炸香，一般外面的回勺面都是把葱花单独炸至焦黑状，香味出来才捞出来，等面条出锅了加在里面，家庭做还是以尽量少油少盐为宜，
4.接着加入酱油，一定要炒香，
5.等酱油冒泡了，再加清水，水加早了，这汤味可就不浓郁了，而是重重的酱油味，不香啊，
6.最后把煮好的面条捞入汤了，再次煮开，就可以上桌品尝了。
小贴士：
1. 煮面条的时候加一点点盐，可以让面条的口感更好，更有劲道。
2. 制作汤汁时，爆香的顺序要记住，别弄错了，每一步都做好了，香味自然就出来了。
3. 如果有骨汤就更好了，直接加骨汤，不加清水，那味道才更赞。
家庭简易版—麻辣羊肉火锅
食材明细：
主料：：羊肉200克，胡萝卜1只，土豆1个，香菇3朵，上海青一朵，波菜适量，
辅料：：葱3根，姜2片，油10克，盐适量，
配料：：鸡蛋1个，味精1克，麻辣火锅底料1小块，
家庭简易版—麻辣羊肉火锅的做法步骤：
1.准备齐全原料。
2.羊肉菠菜上海青用水清洗干净，土豆去皮切片，胡萝卜切片，香菇划花刀，上海青剪去叶子，姜切片。
3.锅内放水，加盐，姜片煮沸。
4.羊肉放入沸水中焯一下捞出沥水备用。
5.锅烧热放少许油，姜爆香入羊肉翻炒皮卷起时入水煮开倒入炖锅。
6.加入香菇，葱丝，小火炖至羊肉酥烂，大概要30-40分钟。嫌时间久的这一步可以用高压锅压上20分钟。
7.炖酥烂的羊肉里入火锅料一块。
8.依次均匀的把胡萝卜，土豆片码整齐，盖上盖子继续小火炖5分钟后入波菜焖一分钟即可。
家庭简易版三明治
食材明细：
主料：：吐司4片，
辅料：：鸡蛋一个，火腿一个，黄瓜半根，肉松少量，
配料：：沙拉酱适量，番茄酱适量，
家庭简易版三明治的做法步骤：
1.将吐司的四边全切掉，因为是自己做菜吃，所以为了不浪费，一边切掉吐司边，一边吃了，这就是自己做菜的好处啊~！哈哈
2.家里没有面包机，所以用平底锅将吐司煎一下，不要放油，就这么煎，煎出来的吐司很香哦，注意火候，别煎糊了，有点金黄的感觉就行了~！
3.将火腿切片，油煎一下，香一些~！
4.煎荷包蛋，先把蛋磕碗里，再倒入锅里，会把蛋的形状煎的更好看些~！
5.来个全家图~！
6.依照步骤，在吐司上面抹上沙拉酱，然后放上荷包蛋，火腿，再抹上番茄酱，再加片黄瓜，再盖上一片抹着沙拉酱的吐司！就Ok了！
7.叠好的三明治用刀切成三角形就可以了，如果怕切散，家里有牙签的亲，可以用牙签插着三明治，固定住，切得时候就不怕散掉啦~！
感谢您阅读“97美食网”的《炸鸡（家庭简易版）》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸鸡配方专题，希望您能喜欢！
